• 首发|品牌官
• 作者|品牌官

引言：这个世界，已经被“穷鬼”包围了！

“穷鬼”的风终于还是吹到了山姆。

2月27日晚，#为何山姆穷鬼套餐让中产疯狂# 登上了社交平台的热搜，截止发稿，已有3亿阅读量。

一盒30个才25.8元的蛋博士大码鲜鸡蛋，足足2升才21元的蒙牛鲜牛奶，以及一袋7个才24元的原味贝果，被网友们奉为了“山姆穷鬼三件套”。

在社交平台上，如何薅山姆羊毛的攻略比比皆是，在小红书上更是一搜一大把“山姆穷鬼X件套”的购物清单。

看来消费降级这股新风不仅吹到了大众平价的消费场所，也吹到了中产的消费阵地。

这个世界终究是活成了“穷鬼”的样子。

毕竟在这年头，除了工资不涨万物皆上涨的时代，省一元是一元，该抠搜就抠搜，钱不是大风刮来，一元、两元也是需要自己努力工作赚来的。

打工人都在想尽办法，让自己花得少，吃得好。而“穷鬼套餐”，主打的就是一个花少少的钱，吃饱喝足。

随着性价比时代的到来，大家的钱袋子越捂越紧，“穷鬼套餐”火了，正悄悄席卷年轻人的圈子。

争当穷鬼的打工人，带火了“穷鬼套餐”

过去的一年里，不可否认，“穷鬼套餐”火遍了全网。

从早餐、午餐、下午茶到晚餐，“穷鬼套餐”都能够找到它的用武之地。

穷鬼，当然不是带有贬义的黑称，只不过是大众对于自己的调侃罢了，有不喜欢自称“穷鬼”的人，也会把其称为“超值”套餐。

顾名思义，“穷鬼套餐”就是物美价廉、划算又便宜的套餐组合。

最早这个词，是从麦当劳的12.9元1+1随心配套餐开始流行起来的，以前这些套餐单独点，至少要花上大几十的价格，如今不到13元就全款拿下，还要什么自行车。

超高性价比的麦当劳套餐让不少打工人欣喜，于是便有人称呼其是“穷鬼”的福音。

之后，随着麦当劳的出圈，以及消费降级的趋势下，“穷鬼套餐”就逐步蔓延到了中餐、早点、奶茶、咖啡、烘焙等不同的领域。

不仅仅是瑞幸的9.9元，就连一向自诩高端从未低下过“头颅”的星巴克，也推出了“穷鬼套餐”（不过目前已经下线了），一杯咖啡搭配一个面包仅要15元。

如果是自己带着杯子去点餐的话，还可以减掉4元杯子的费用。也就是说，11块就可以买到星巴克的早餐了。

在巴比馒头的早餐店里，6元的价格更是可以买到两个包子搭配一杯豆浆的组合。

巴比馒头菜单

靠低价打开市场的南城香，甚至推出了早餐3元自助，以及素菜不限量的19.9元小火锅等“穷鬼套餐”。

被称为“东北麦当劳”的米村拌饭，也有网友分享了3元无限续米饭，海带汤和辣白菜均免费的“穷鬼套餐”。

在茶饮界里，头部品牌喜茶、奈雪的茶也纷纷拉开了降价大旗，告别3字开头的饮品。

喜茶甚至把单杯的价格打到了 12.5 元，奈雪的茶也推出了一个欧包搭配一杯奶茶的 9.9 元套餐。

在烘焙市场，也涌现出了一批又一批的2元面包店。

低价的“剩菜盲盒”也在今年走红，商家在当日打烊之前把没有销售完的面包、寿司或者是食物，随机排列组合成套盒，并且以3折的价格把其销售出去。

消费者无法自行决定，也无法得知套盒里有什么产品，这种兼具“盲盒”般的神秘感和惊喜感的新型玩法，在年轻人的圈子里引起了一股潮流。

在小红书上，关于“穷鬼套餐”的攻略不在少数。

“抠搜”的网友甚至能够一周七天都能够给你安排地妥妥的。

“周一去麦当劳蹭免费麦乐鸡，周二去塔斯汀享受‘买一送一活动’，周三去达美乐体验七折优惠，周四去肯德基感受‘疯狂星期四’，周五去汉堡王吃半价工作餐，周末再去华莱士，下周从头再来。”

识相的快餐品牌，在折扣优惠上，甚至都不会让你撞档期，体谅我们打工人的苦，每天都有折扣套餐吃，还有比这更贴心的吗？

可以说，只要你愿意花时间找攻略，每天都能吃到让你满意的“穷鬼套餐”。

“穷鬼套餐”，带火了“抠门经济”

穷鬼套餐，消费者开心了，商家也赢麻了。

当前的消费环境下，餐饮的需求承压，“穷鬼套餐”的出现，可以说是品牌在市场竞争压力下的无奈之举，但也同样是商家“薄利多销”的策略。

抖音数据显示，2023 年抖音生服总交易额增长了 256%，达人探店助力商家增收 946 亿元；美团则靠直播实现了单月超 20 亿的 GMV。

这背后的数据，都是由大量的优惠团购套餐所构成的。

不仅仅是中尾部非知名品牌餐饮商家，在品牌端也同样如此。

瑞幸靠着9.9元的一杯咖啡，成功打入了年轻人的早餐和下午茶的清单里，为打工人续命。

不久前，瑞幸公布了2023年第四季度及全年财报。

财报显示，瑞幸咖啡2023年总收入为249.03亿元人民币（约34.5亿美元），同比增长87.3%，收入规模创历史新高；营业利润为30.26亿元人民币，相比2022年实现翻倍增长。

与之对比的是星巴克在2023年，中国市场的总销售额为31.6亿美元。

“9块9”的瑞幸咖啡超越了星巴克，成为了中国连锁咖啡品牌第一。

有着“沙县西餐”之称的萨莉亚，靠着“足够便宜”，在2023年的销售额同比增加27%，营业利润增长约17倍。

米村拌饭更是凭借量大管饱、性价比高的优点，成为了继老乡鸡之后的第二个达到千店规模的中式连锁快餐品牌。

不得不说，低价是品牌的致胜武器，也是品牌的流量密码。

这种新的消费趋势，让不少品牌顺应趋势，推出了性价比的“穷鬼套餐”，在这个时代踩中了大众消费情绪，迎来了发展壮大的好机会，开启了新的掘金之路。

说句实在的，真正的穷鬼是真的没钱买这些商家推出的平价套餐的，更不会花费260元的年费进入山姆购物的。

这一类人也根本不在商家推出的“穷鬼套餐”所覆盖的消费人群范围内。

所谓的“穷鬼套餐”更像是商家的一种引流工具，就比如麦当劳的1+1随心配套餐，让不少顾客成为了麦当劳忠实的粉丝，他们自称为“麦门”，这在无形中也巩固了消费者对麦当劳的品牌认知度。

穷鬼套餐，这个时髦又心酸的字眼，不仅抓住了当代人的眼球，也同时抓住了他们的胃。

在小红书这个种草平台上，大家也会勤于分享自己的省钱攻略，其中就包括不少品牌的“穷鬼套餐”。

毕竟再怎么抠门，在吃上的开销还是不能少的，所以也会有很多人热衷于寻求在“吃”上的性价比。

一波又一波的“自来水”宣传，这种让顾客自发形成的口碑营销，是多少商家求之不得的热度。

穷鬼套餐，让品牌收获到了想要的流量和销量。消费者觉得自己赚了，但是商家也同样赚得盆满钵满。

即便是如此，消费者也喜闻乐见，毕竟商家卷起来的“价格战”，带来的可是实实在在的性价比，何乐为不为呢。

更何况，推出“穷鬼套餐”的大部分都是连锁品牌，消费者花少钱，还能享受到品质保障的食物，吃下来并不会有穷酸过日子的感受，有的只是“会过日子”的成就感。

“穷鬼式”生活方式

不被消费主义拿捏住

三年的疫情，把很多人“打”服了，很多人的消费习惯也随之改变，从“超前消费”到“消费降级”。

RET睿意德对不同年龄人群展开了一项消费力的调查，结果发现在近三年里，25~35岁的年轻人群是消费降级最严重的。

包括服饰、美妆、健身、培训等各类消费都在减少，而降幅最大的就是奢侈品和休闲娱乐消费。

系数大于1则代表该消费受到疫情的负面影响，且数值越大负面影响的程度越深

打工人身上背负着房贷车贷，即使收入变高了，但是还款的账单也更多了。

要是加上个孩子，那消费还得再继续降个三级。

以前一顿饭的预算可以达到30元，现在都想自动拆成两顿沙县的馄饨，还能剩几块钱加份青菜。

所谓的“穷鬼套餐”，也不过是大家开始打破消费陷阱，不再被消费主义拿捏，学会好好过日子，寻找一种理性的消费模式罢了。

可以买贵的，但是不能买贵了。越来越理性的消费者也不再为品牌的溢价买单，所以选择了“平替”。

“不是xx买不起，而是平替更有性价比”，成为了当下年轻人的口头禅。

同样的产品，在拼多多、1688的平替版能省掉一大半的钱。

拼多多在去年的第三季度财报中，显示营收688.404亿元，同比增长94%；归属于拼多多普通股股东的净利润为155.4亿元，同比增长47%。

盈利能力大幅提升、大赚特赚的拼多多，正说明了当下大众追求性价比，学会把钱花在刀刃上了。

毕竟，在当下不确定的未来环境里，想让自己有更大的安全感，不花不必要的钱，追求性价比，可以说是最稳妥也最直接的解决途径了。

您吃过“穷鬼套餐”吗？对此，您怎么看？欢迎评论区留言讨论，发表您的意见或者看法，谢谢。

国内运营最早的财经自媒体，每日为您探索品牌秘密，读懂国内外消费市场！关注品牌营销、新科技、新消费，欢迎关注@品牌官