文丨振华叙说
投稿人丨黄家裕
—— 导语 ——
很久之前为了学习英语,特地下载了一个可以跟外国人交流的软件,在这个软件上我认识了不少外国人,其中有一位来自印度的女孩,跟我保持了多年的友谊。
这位印度美女对中国十分感兴趣,尤其是在饮食这一块,她喜欢在外网上翻阅一些有关印度美食与中国美食的视频。
众所周知,印度美食的声誉可太差了,而中国美食则是呈现相反的评论,无数外国人来中国最初都是奔着吃来的。
印度美女对此也十分好奇,于是就联系了我,说是想来尝试一下,我一听就来精神了,毕竟手里珍藏了不少宝藏好店。
但令我感到十分意外的是,印度美女坐在我的车里时却很害怕,瑟瑟发抖道:“别卖我!”
—— 黄家裕的自述 ——
我叫黄家裕,是个地地道道的广东佛山小伙,自小到大,爸妈在吃这一块都十分讲究,我妈是醉心研究厨艺,我爸则每天跟寻宝似的到处找美食。
身为他们的孩子,耳濡目染之下,我对美食也颇有追求,小的时候跟在爸爸后面到处吃,长大后自己拿了驾照就开着车到处吃。
我周围的朋友们也都跟我差不多,都是一群吃货,基本上周末就是各种约饭,一句“我知道一家很靓的老火汤”立刻就能集合起一群人。
如果谁寻到了新的美食店,那简直就是大功臣,大家周末就有了新的去处,不管那个店有多么隐蔽,又或者位置有多么偏远,我们都会开着车前往。
说实话,酒香不怕巷子深,只要是做得好吃,哪怕从未宣传过,也会被人发现。
我爱吃,也爱分享,朋友圈就是个大型美食展览会,我的印度朋友卡维亚经常能够看见,还会给我点赞。
这次来中国品尝中国美食,第一反应就是来找我,想要尝试一下粤菜。
说到这个我可就来劲了,说起粤菜,我虽然不敢跟那些老饕相比,但知道的也不少,给这种美食小白科普简直绰绰有余。
在卡维亚来中国之前,我就已经给她科普了一下有关粤菜的烹饪技巧,粤菜包括煎、炸、炒、煮、蒸、焖、烧、卤等多种方法,其中蒸是最为常见的烹饪手法,能够最大限度地保留食材的原汁原味和营养成分。
一般带着外人来吃粤菜,第一站绝对是早茶,我也是如此。
“准备好体验最地道的早茶了吗?”我兴奋地问道,一边驾车穿梭在佛山的街头巷尾。
“当然,我已经迫不及待了!”卡维亚用她那略带印度口音的中文回答,眼中闪烁着期待的光芒。
我们的目的地是一家备受好评的早茶馆,那里的早茶在当地小有名气。
当我们到达时,发现早茶馆外已经排起了长龙,卡维亚有些惊讶:“哇,这么多人,这家店这么火爆吗?”
“那是当然,这家店的点心可是一绝,尤其是虾饺和烧麦,一定不容错过。”我自豪地说。
排队期间,我和卡维亚聊起了佛山的文化和早茶的历史,我尽量用浅显的话语解释,希望能让她更好地理解这项传统的魅力。
终于轮到我们了,我们找了个靠窗的位置坐下,从窗户可以看到街上来来往往的人群,一派热闹景象。
卡维亚对着菜单看了又看,显得有些迷茫:“这么多选择,我都不知道该点什么好。”
“交给我吧,保证让你大饱口福。”我信心满满地接过菜单,开始点起了招牌点心:虾饺、烧麦、凤爪、蛋挞、叉烧包,还有两壶茉莉花茶。
点完菜后,卡维亚突然有些紧张:“你确定我能接受这些食物吗?我从来没尝试过这么地道的中国早茶。”
“放心,尝试新事物总是好的,我相信你会喜欢的。”我鼓励她说。
不一会儿,点心陆续上桌,卡维亚看着眼前色香味俱佳的点心,眼睛都亮了:“看起来真的很美味!”
她小心翼翼地拿起筷子,尝试着夹起一个虾饺,我注意到她夹虾饺的手法有些生疏,便耐心地教她如何使用筷子。
经过几次尝试,她终于成功地将虾饺送入口中,那一刻她的眼睛里闪过了惊喜的光芒:“天哪,这太美味了!”
接下来我们品尝了每一样点心,我详细地解释了每种点心的制作工艺和背后的文化故事,卡维亚听得津津有味,不时发出惊叹。
她尤其喜欢烧麦和蛋挞,一边吃一边赞不绝口:“我从没想到早茶可以这么丰富多彩,每一样都有自己独特的味道。”
“你以为这就完了吗?”我故作神秘地一笑,“今天我要带你去一个更特别的地方,保证让你大开眼界。”
我们走出茶楼,阳光正好,街上人来人往,我带着她随意逛了逛,然后一头扎进了那条通往深山的小路上。
我知道那家饭店,藏在群山峻岭之中,做的鸡简直绝了,全靠那些走地鸡。
“我们真的要去山里吗?”卡维亚有点紧张,抓着我的胳膊。
随着车子一路颠簸,山路越发难走,手机信号也是一格格地减少,直到彻底没有,我偷眼看了看卡维亚,只见她紧张得脸色苍白,手紧紧握着车门。
“你...你真的确定我们不会迷路吗?”她的声音里带着明显的颤抖。
“放心吧,我来这里多次了,闭着眼睛都能找到。”我试图让我的声音听起来更有信心。
卡维亚缩在车后座,双手抱膝,眼里含着泪水:“我……我真的很害怕,你……你不会真的……要把我卖了吧?我以前刷过视频,说会有中国人拐卖妇女到深山老林……”
我有些无奈地跟她解释:“我们认识这么多年了,你看我像是这种人吗?”
卡维亚慢慢冷静了下来,也是想到了这一点,接着泪眼朦胧道:“你……你要发誓,你要对着你们的神发誓。”
我其实没什么信仰,但是见她这么害怕,我还是对着北帝神发了誓,卡维亚终于不哭了。
虽然坎坷,但是我们到底还是成功到达了那家店,我来过不止一次了,第一次还是我老爸带我来的,路还是很熟的,至少没有迷路。
那家店的老板已经认识我了,我来之前也给他发了消息,他看见我的车牌号就开始招手了,我们用粤语聊了几句后,我把卡维亚介绍给了他。
在我们聊天的时候,鸡汤的香味就已经飘了出来,卡维亚吸了吸鼻子,看起来十分可爱。
不一会儿,我之前点好的菜就上桌了,当然还有我们期待已久的鸡汤。
“来,卡维亚,尝尝这个。”我给她盛了一碗鸡汤。
她小心翼翼地吹了吹,然后一小口尝试,我看着她的表情,心里有点紧张,生怕她不喜欢。
只见卡维亚的眼睛一亮:“哇,这鸡汤真的好好喝啊!我从来没喝过这么鲜美的汤!”
听到她这么说,我松了一口气,心里也不禁有些得意:“这种鸡叫走地鸡,我第一次吃就知道,正宗得很,老板熬鸡汤也没有那么多花里胡哨的辅料,我们管这叫鸡有鸡味,菜有菜味。”
我又给她夹了一个大鸡腿:“鸡皮一定要记得吃,全都是精华,一嗦都是汤汁,好吃得很。”
卡维亚连连应声,吃得开开心心,干了大半碗鸡汤,其他的菜也都吃了不少,期间除了赞叹好吃以外都没说什么太多其他的话,先前那点惊慌失措早就被美食给治愈了。
吃完这一顿,卡维亚表示以后不管我带她去哪里,都不会产生误会。
而我正忙着跟老板退纸巾钱。
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页面更新:2024-03-04
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