凉拌苦菊有窍门，有一味调料不能少，清热去火还不苦，吃了都说好

凉拌苦菊

凉拌苦菊

凉拌苦菊

食材

调味

步骤

“咦，这个凉拌苦菊真好吃！”小明夸张地舔了舔嘴唇，眼神中透露出满足的神采。

“是吗？我可是费了一番功夫，才将这道菜调得这么好吃。”小红得意地笑着，手上不停地忙碌着。

“你到底加了什么调料？怎么会这么好吃？”小明好奇地问道。

小红神秘地笑了笑，拿起一瓶深褐色的调料，“这个就是秘密武器！少了它，凉拌苦菊就不会这么美味。”

“啊？这是什么东西？”小明凑近一看。

“这是芝麻酱，是这道菜的灵魂！”小红豪情万丈地说道，“它能够调和苦菊的苦味，让整道菜更加香滑可口。”

“哇，原来是芝麻酱啊！”小明感慨万分，“我之前总觉得凉拌苦菊有点苦，原来是缺了这个。”

“是啊，而且要选用纯正的芝麻酱，口感才会更好。”小红边说边将芝麻酱均匀地拌入碗中的苦菊。

“那你还有什么小窍门？”小明迫不及待地问道。

“除了芝麻酱，还有一点是加点蜂蜜，可以增加甜味，中和苦味。”小红继续分享她的经验，“另外，再加点醋和姜末，可以提味增香。”

“听起来好复杂啊！”小明摇头叹息道。

“其实并不复杂，只要掌握好比例，调味并不难。”小红安慰道。

“好吧，我得试试你的方法。”小明决定学习一下，心想这样的凉拌苦菊，一定会成为家里的新宠。

整理好凉拌苦菊的材料，小明拿起芝麻酱，满怀期待地开始调制。虽然有些手忙脚乱，但他努力地将各种调料按照小红的方法一一加入，终于完成了一碗色香味俱全的凉拌苦菊。

尝了一口，小明眼睛一亮，“哇，好好吃啊！”

小红笑眯眯地看着他，“看吧，我说的方法没错吧！”

从此，凉拌苦菊成为了小明的新宠，每次做菜都少不了这一道，而他也因此对厨艺产生了更大的兴趣，不断地尝试新的菜谱和烹饪技巧。