看的流口水的十道下饭菜做法

1，干煸杏鲍菇

干煸杏鲍菇，口感酥脆，味道鲜美！

原料：

杏鲍菇、生抽、胡椒粉、孜然粉、花椒粉、五香粉、熟芝麻、葱花。

制作过程:

1. 杏鲍菇撕成条。

2. 锅中水烧开后下杏鲍菇焯水捞出。

3. 投凉后挤干水分。

4. 锅内倒油。

5. 油热后放入杏鲍菇。

6. 小火慢煸。

7. 煸炒至焦黄色，加一勺生抽翻炒均匀。

8. 加入孜然粉、花椒粉、胡椒粉、五香粉、熟芝麻和葱花。

9. 翻炒均匀即可。

2，白玉菇炒火腿

" 深夜食堂的味蕾狂欢！白玉菇与火腿的绝美相遇，碰撞出人间美味的火花。快来品尝这道香气逼人的佳肴，

制作过程:

1. 白玉菇洗净焯水待用，火腿切片，青红椒切小块，鸡蛋炒散备用。

2. 热锅倒油，加入白玉菇、青红椒、火腿和鸡蛋翻炒一分钟，放少许盐、一勺生抽、一勺耗油、少许鸡精翻炒3～5分钟。

3. 撒上葱段，关火装盘。

3，平菇炒鸡蛋

【#平菇炒鸡蛋#】爆款美食来袭！超下饭的平菇炒鸡蛋，口感鲜美，营养丰富，绝对是餐桌上的绝对美味！

原料：

平菇、鸡蛋、青椒、葱、姜、蒜、料酒、油、盐。

制作过程:

1. 准备食材，一把平菇，2个鸡蛋和几颗青椒。

2. 平菇洗净，去根，将大朵撕成条状，比较小的撕成小朵就可以了。

3. 烧一锅热水，水煮沸后，把撕好的平菇条放入焯水，水开一分钟之后捞起，沥干水分，多余水可以用手挤一下。

4. 葱姜蒜洗净切成末。将青椒去梗，不能吃辣的可以去除青椒种子，然后切条状备用。

5. 鸡蛋磕入碗中打散，加适量盐和料酒去腥，搅拌均匀。

6. 锅内热油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，大火将鸡蛋液倒入，快速划散成鸡蛋块。

7. 放平菇继续翻炒片刻，炒到出水，最后放青椒翻炒几下后，青椒断生，放入少许盐，出锅。

8. 撒少许葱花装饰，盛出上桌。

4，油爆基围虾

"油焖基围虾，口感鲜嫩，色香味俱佳！做法简单，快来试试吧！

制作过程:

1. 将虾洗净，去头，挑去虾线。沥干水分，加入少许料酒、盐、黑胡椒粉抓匀，腌制半小时左右。

2. 锅内热油，煸香花椒，再倒入腌制好的虾，爆炒一下，然后放三勺六月鲜酱油，一勺白糖，半勺老干妈，少许盐和蘑菇精，翻炒一下出锅盛出。

5，红烧茄子

红烧茄子，一道美味家常菜，香气四溢，口感鲜美，营养丰富，是一道不可错过的下饭菜

原料：

茄子、肉丝、红椒、料酒、生抽、豆瓣酱、姜蒜、食用油、盐。

做法步骤：

1. 茄子提前锅中油炸一下，捞出备用。

2. 锅中油预热，放入蒜子生姜炒香。

3. 放入一勺豆瓣酱翻炒。

4. 放入肉丝翻炒。

5. 放入炸好的茄子煸炒。

6. 放入一勺料酒。

7. 放入一勺生抽。

8. 放入一勺盐翻炒两分钟即可出锅。

6，酸辣藕丁

"酸辣藕丁，口感脆爽，辣中带酸，回味无穷！炎炎夏日，来一份清脆可口的藕丁，

原料：

莲藕、小米椒、葱、盐、味极鲜、香醋、白糖、葱。

制作过程：

1. 藕切丁，小米椒切圈，葱切碎。

2. 取一个小碗加入1勺生抽、2勺香醋、1大勺糖、少许盐调成汁。

3. 锅中加水烧开、放入藕丁焯水2分钟后捞出。

4. 过凉水冲洗两遍。

5. 锅加油烧热(比平时炒菜多点）。

6. 倒入藕丁和小米椒圈翻炒。

7. 倒入醋汁、快速翻炒均匀。

8. 加入葱花即可。

7，芥兰炒腊肠

热气腾腾，美味出炉！ 春节的餐桌必备，芥兰与腊肠的完美组合，口感鲜美，营养丰富！

原料：

芥兰、广式腊肠、蒜头、油、蚝油、米酒、盐。

做法步骤：

1. 芥兰摘洗干净。

2. 腊肠用热水清洗一下改刀切片，切点蒜末。

3. 芥兰放入开水锅里加油，盐，烫一分钟捞出来沥水备用。

4. 热锅放油，下蒜末，腊肠炒香。

5. 炒至变色。

6. 放入焯水后的芥兰。

7. 调点蚝油。

8. 大火翻炒一会儿即可出锅。

8，蒜薹炒肉末

"蒜薹炒肉末，家常美味，香气扑鼻！肉末鲜嫩，蒜薹爽脆，入口回味无穷。厨房小技巧，轻松做出美味佳肴。

原料：

蒜苔、肉末、盐、花生油、蚝油。

制作过程：

1. 蒜苔洗净切细丁备用。

2. 前腿肉去皮洗净剁碎备用。

3. 小电锅热油放入肉沫炒散。

4. 放入蚝油，生抽翻炒均匀上色。

5. 翻炒均匀后将肉沫翻炒至少许焦。

6. 放入蒜苔翻炒。

7. 少许盐调味。

8. 翻炒均匀，炒至蒜苔断生。

9，地三鲜

【地三鲜盛宴】品尝东北美食，地三鲜来啦！鲜美可口，色香味俱佳，营养丰富，快来一饱口福吧

原料：

土豆、青椒、茄子、蒜末、盐、白糖、八角、葱花、生抽。

制作过程：

1. 土豆去皮洗净，圆茄子去蒂洗净，青椒一个。

2. 土豆切成滚刀块，放入清水里浸泡一会儿。

3. 青椒切块。

4. 茄子也切成滚刀块。

5. 锅内放宽油烧热。

6. 放入土豆块，炸至金黄色。

7. 盛出备用。

8. 放入茄子，将水分炸出。

9. 变成金黄色。

10. 放入青椒也冲一下油，盛出备用。

11. 锅内留底油，放入八角葱花爆香。

12. 放入少许甜面酱炒出香味儿，要用小火哦。

13. 倒入已经过油的食材。

14. 加少许盐和白糖调味。

15. 点几滴生抽调味。

16. 淋入少许清水烧一会儿入味。

17. 出锅前放入蒜末提香。

18. 装盘上桌。

10，锅包肉

"锅包肉，东北菜的经典！金黄酥脆，肉质鲜美，酸甜适中，是一道让人欲罢不能的美食。快来尝尝这道地道的东北菜吧！"

原料：

瘦肉、青红辣椒、番茄酱、糖、醋、姜、料酒、葱、淀粉、鸡蛋、油、盐。

制作过程：

1. 准备好食材。

2. 瘦肉切成大片。

3. 淀粉+鸡蛋。

4. 加水调成糊糊。

5. 放入肉片，搅拌均匀。

6. 起锅烧油，油冒小泡泡时，下入肉片炸熟（一片一片下）。

7. 捞出。

8. 再次复炸一遍。

9. 番茄酱、糖、醋调成汁备用。

10. 辣椒、姜、葱切成丝。

11. 起锅烧油，下入辣椒、姜丝煸出香味。

12. 下入炸好的肉片，翻炒均匀。

13. 倒入糖醋汁，翻炒均匀。

14. 起锅装盘。