最近，一段胖东来员工在店内试吃面的视频在网络上热传，引发广泛关注。视频显示，一名二十多岁的小姑娘在店内用筷子从锅里捞出一根面条，放入口中咀嚼后，又直接用同一双筷子继续在锅里搅拌，未进行任何消毒操作。这段视频一出，舆论立即沸腾，胖东来的形象一时间变得十分尴尬。

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然而，出人意料的是，此事在网络上的反响并非像想象中那样一边倒。当胖东来官方作出回应，将涉事员工开除，大量网友竟集体倒戈，对胖东来的处理表示不理解，甚至把矛头指向了拍视频的网友。

一、小姑娘违规操作被开除

视频中这名二十出头的小姑娘，是胖东来美食城的一名员工。她每月的工资约为6000元，还享受五险一金，对一个小城市来说已经是非常不错的待遇。然而，可能由于缺乏食品安全意识，她在店内试吃面条时的违规操作，最终还是让她丢掉了这份工作。

视频曝光后，胖东来的反应非常迅速。官方很快对外通报，称这是员工餐制作时的失误行为，已经将涉事员工开除，并对监管不力的主管进行了处罚。同时，还全面停业进行整顿，以杜绝此类事件再次发生。

从胖东来的反应可以看出，他们对食品安全问题非常重视，有一套完善的应对机制。员工违规操作该开除开除，主管监管不力该处罚处罚，属地要全面停业整顿。处理果断，毫不手软。

其实，这也符合胖东来一贯的作风。作为业内的标杆企业，胖东来在管理上向来以规范严谨而闻名，有自己一套成熟的体系。比如，他们就有明确的规定，员工制作员工餐不能随意试吃，这都是重要的食品安全规定。

所以，小姑娘违规操作被开除，监管不力的主管被降职处罚，相关餐饮区域停业整顿，都在情理之中，是对事件负责任的处理方式。网友们也表示理解胖东来的做法，并不反对他们依规依纪处理这个问题。

二、网友集体为小姑娘辩护

更让外界惊讶的是，很多网友不仅没加入批评的行列，反而集体为小姑娘辩护，甚至把矛头对准了拍视频的人。

这似乎跟普遍预期有些不太一样。按理来说，员工在店内违规操作，会损害企业形象，加上食品安全问题如此敏感，胖东来这次的处境怎么看也不太妙。

其实不难发现，网友集体为胖东来辩护，主要基于以下几点:

第一，胖东来在员工待遇和企业文化上获得认可。

不同于大多企业，胖东来提供的不仅仅是工作岗位，更给员工带来尊严和获得感。高工资、五险一金、员工持股、人性化管理，都让员工有强烈的企业荣誉感和责任感。

第二，胖东来坚持诚信经营，注重客户体验，获得了口碑。

他们不计利润，只想把最优质的服务提供给消费者，而且善待员工。这次仅仅是因为员工餐而开除了那个小姑娘，难免让人于心不忍。

第三，网友厌恶吹毛求疵的心态。

视频的曝光方式让人感觉有恶意揭短之嫌，网友对这种缺乏大局观和同理心的行为很反感。

综合来看，网友集体倒戈主要是出于对胖东来的信任和善意，也为那个小姑娘鸣不平。

小姑娘作为一名普通员工，月薪6000元，面对严苛的工作环境，胖东来声称要“员工至上”，但这个事件的发生，让民众怀疑胖东来究竟给了员工多少关怀和人性化待遇呢？

其次，曝光这个视频的顾客也让人反感。他就不能先去反映一下，给小姑娘一个改正的机会吗？非要上传到网上制造话题，导致一个普通员工丢掉饭碗。这种所谓“挑刺”的行为，也让许多网友对他们这类人深恶痛绝。

所以，当网友看到胖东来开除小姑娘这个结果时，心里也许都在想：会不会太残忍了？一个小错误就丢掉工作，她以后怎么生活？曝光这个视频的人做法太不地道了吧？整个事件背后，难道就不存在任何值得商榷的地方吗？

于是，网友集体站在了小姑娘一边。不是因为她没有错，而是这样的处理方式实在太不人道。

胖东来这次的处理其实并不完美，我还是很心疼那个小姑娘的，还是希望胖东来在对待这件事上，能有一个缓和的余地，给那个小姑娘一个改过的机会。

对此，你们怎么看呢？