• 首发|首席商业智慧
• 作者|首席商业智慧

引言：新春佳节，囤零食买年货再加上收购送礼佳品，逛超市已经成为了新年里不可或缺的一个环节，如果不去领略一下超市的人山人海，那就是不完全的年味！

小朋友坐在超市推车上、挂在墙壁上会唱歌的春节装饰品、还有琳琅满目的糖果、再加上已经“解冻完毕”的春节经典曲目bgm，简直就是陪伴着中国人的记忆。

那说到逛超市买年货，那就不得不提“胖东来”。在中国的零售业中，它以其出色的商品陈列、优质的选品、贴心的服务和高效的管理，算是赚足了大众的好评。

河南许昌市胖东来超市有限公司，这家超市被称为“超市界海底捞”，不仅在河南受到广泛关注，还引起了全国乃至全球的的热议。

近日有网红媒体想询问胖东来春节的客流量到底都多大，结果人家员工嘿嘿一笑回了一句：“我们春节不营业，员工也需要休息，员工也有家人。”

值得注意的是，这不是胖东来第一次上热搜：每周二闭店休息、给员工发“委屈奖”、管理层已实现190天休假、员工平均工资最低到手7000元”等话题频频登上热搜，获得数亿浏览量。

但是对于胖东来自己，却更想大家看到这些年这个企业的努力， 2023年3月，在一次峰会上，胖东来创始人于东来有些声泪俱下，说并不想胖东来成为大家口中的那个“神话”。

那么，胖东来超市到底有什么魅力？它是如何做到让许多群众都变成回头客并好评不断的呢？

“胖东来”多可爱，大年纪的“老小孩”

胖东来创立于1995年，起初只是一家占地40来平，卖糖烟酒的“望月楼胖子店”。在扎根许昌、新乡的二十多年来，胖东来经历了市场的大洗牌和许多挑战，但胖东来在这种风潮中还是勇敢地一直前进着。

在风险巨大的这些年，胖东来并没有停下自己前进的步伐，逐步慢慢地经营着13家门店，摸索出了自己的一套营业体系，凭借着自己多年积攒下来的经验，成为了许多超市学习的榜样。

胖东来有回头客，有好口碑，服务体验好是很关键的一个层次。

不仅服务是胖东来的“统治区”，你想要的商品胖东来都有。传统商超强调货品种类“大而全”，永辉、沃尔玛的最小存货单位超过2万，走精简路线的Costco、山姆不足4000个，而胖东来有1万至1.5万个。

就比如品种分类，普通超市的排列组合如同天书，想找些东西都得像完成游戏任务一样忙得团团转，但是胖东来的分类很细致，一目了然，想了解产品的信息和种类都很轻松，许多老年人也能很轻松地找到最想要的产品，这是真的很难得的。

且一些传统商超不敢进货的“引领性商品”，即小众、高档、超出主流客户预算水平的产品，胖东来积极引进，旨在用产品引导消费升级。硬件固然重要，但是内部的员工也是超市很重要的一部分，胖东来在这方面也有自己的“秘诀”。

“胖东来”里没有员工，都是一家人的存在！

于东来很愿意在自己的员工身上下心思，总有些人想照搬成功的公式，但在本质上却做不到真正将企业的每一个员工当成家人，企业是大家庭的胸襟。

在于东来看来，胖东来培养高管的时候，要给他们注入信仰，就是做事的时候必须是发自内心的喜欢高于一切。而这种独特文化的背后，则是高薪激励。

胖东来的普通员工的薪资也高于其他大型超市员工的薪资，管理层也会配备不错的用车方便出行工作，高层的车更是令人羡慕。这样的胖东来，简直太惹人爱了，这不比编制香呀？

就连退休员工也现身说法过：“2007年，我加入了胖东来，那时候的青春岁月都献给了这里。2020年9月，正式退休，但胖东来对我的关心从未间断，每逢佳节，都能收到与在职员工一样的福利。”

胖东来永远记得每一个为企业付出过的员工，试问又有多少企业能做到这个地步呢？

就比如今年的春节，胖东来的春节停业同样赢得了他们的理解和支持。在很多人看来，春节不仅仅是一个购物的好时机，更是一个团圆、休闲的佳节。

胖东来选择在此时停业，不仅给了员工一个与家人团聚的机会，也让消费者在忙碌的购物季中得以喘息。这种人性化的经营方式，无疑增加了胖东来在消费者心中的好感度。

胖东来把每个员工当成家庭成员，有这种掏心掏肺的对待，员工也更愿意为这个大家庭付出自己的全部力气，尽心尽力，只能说没有阶层歧视的一个企业活该他能有好口碑！

因此，某种程度上，让胖东来成功“出圈”的不仅有优质的产品，还有不可复制的企业文化。在这个内容为王的时代，一家企业文化与消费者理念相契合的企业受到广泛青睐，也就不足为奇了。

为什么说“胖东来”是天堂：因为顾客是上帝

河南许昌的胖东来超市员工在门口为顾客扫去身上余雪，这一消息引来了许多人的羡慕，网友直呼：胖东来什么时候能开到我们这边啊！！我也很需要可爱的胖东来！！！

超市的推车都仔细得考虑过不同年龄阶段的顾客，不能带宠物进超市就设置了照顾宠物的临时小家，遮光板是经常备着的；停车场里是有人回应的；买海鲜打称是可以帮你把水甩到最干……

但这个只是胖东来的日常，在胖东来有停车场、可以寄存车辆的门店还有工作人员用鼓风机为汽车除雪、给电车盖上雨衣……这些好像都是胖东来刻入骨子里的习惯。

虽然胖东来总是客流量很大，免不得要排号，但是对此胖东来的处理方式非常人性化。排号可以留个电话，如果快到了的时候会有人贴心地打电话提醒你，就算不小心过号了，跟工作人员沟通后也不用重新排，往后退后三个号就可以了。

而且最令人吃惊的就是胖东来的购物车居然提供消毒湿巾，工作人员换新的速度也很快，回应的速度也很及时，并不会让顾客感到被忽视。

胖东来的生鲜类比起一般的超市或者水产市场简直赏心悦目，大部分超市那些鱼都是放在浑浊的水里，脏兮兮的，看着很难受。

但是胖东来的鱼，都是在非常清澈的玻璃缸里，像观赏鱼一样，看着都赏心悦目。而且最良心的是胖东来专门搞了个养殖基地，把鱼在那里暂养10天以上，等到检测合格才上市卖！

买了生鲜也不用怕坏，门口就有冰块；觉得电影不好看，胖东来也支持退钱；还有书店，不藏着掖着，每种书都有样书；卫生间的细节更是拉满……

最最最重要的，于胖东来羽绒服单品利润仅有三毛钱，前些日子的羽绒服卷成天价，但胖东来单件仅赚3毛线，简直是太良心了。

复刻不了的企业文化

为什么那么多人在抄“胖东来”的作业，却屡屡犯错，就算全盘照搬也只能带来昙花一现的可惜，到底为什么胖东来的内核无法被“窥视”到呢？

用于东来的话来说，“无非就是善良了一些，真诚了一些。”它不过是做了一个企业，本该做的事。

当下一些企业只顾眼前利益，把消费者权益和道德责任抛之脑后：个别电商和消费者玩“文字游戏”，利用规则漏洞引流却销售名不副实的产品；一些平台企业利用算法对员工和顾客竭泽而渔，吃相难看；一些餐饮企业利用霸王条款向顾客乱收费……

这些企业漠视道德责任，不仅损害了消费者和员工的权益，破坏了市场秩序，从长远来看，也会给企业带来巨大的信誉损失和法律风险，让企业自身陷入危机。

人们的底线被一而再，再而三的降低，所以胖东来的真诚与朴实，才成为了稀缺品。网友们总说：中国只有两种超市，胖东来和其他。

可以说，国内绝大部分商超都不可能变成下一个胖东来，因为很难再有像于东来一样“傻”的企业家了。无论是从顾客角度、员工角度还是企业角度来看，胖东来的确创造了商超行业“神话”。

尽管于东来不愿意让胖东来成为一个神话，但是之所以大家觉得胖东来做得“好”，大概是因为其他超市做得太“差”了。

如果踏实赚钱、本分做事，对于一个企业来说那么困难，那么这的确是一种悲哀。

写在最后

胖东来超市所展现出的服务至上、顾客至上的理念，不仅让它在超市行业中独树一帜，更是为其他同行树立了榜样。

“胖东来被神话是一种悲哀，无非就是善良了一些、真诚了一些，其实，每个人都应该活的真诚一些”。管理者称有太多人解读胖东来，但是却没有一个人懂胖东来。

一直以来，零售企业都在不断向胖东来取经，但20多年过去了没能复制出第二家。

因为它不仅仅是一家超市，更是一种精神，一种态度。未来，相信胖东来超市将继续以其独特的管理模式和服务理念，为消费者创造更加美好、便利的购物体验，持续引领着超市行业的发展潮流。

大家有没有逛过胖东来呢？经常去的超市跟它比起来有没有什么不一样？希望能在评论区留下你们的看法，和大家一起交流互动讨论吧！

国内运营最早的财经自媒体，百万商界精英的必备读本，聚焦每日热点事件、财经人物、创投故事 财富商机等内容！每日为您提供最真实、最专业的商业报道，欢迎关注@首席商业智慧