前言

“我们中国人可以说上吃天下吃地，还真没有什么不吃的，可是你吃过猫肉吗？”

几乎所有中国人都有一个特性，那就是一定要吃好的，正所谓民以食为天嘛。

这样理念就直接催生了我们华夏的烹饪技术非常先进，不管你是家里养的、山上跑的、天上飞的还是海里游的，我们都能把它们烹饪成美食。

仔细研究中餐料理就可以看出来我们一直在把能吃的食材做的更加好吃，难吃的食材尽量做到好吃，甚至能把不能吃的东西做成美味。

华夏餐饮因此百花齐放，各地特色美食数不胜数，不管是什么食材我们都能做成美食，但是不知道大家有没有发现一点，那就是我们从来不吃猫肉，或者仅有极少数人吃猫肉。

你仔细观察一下就会发现，我们牛羊猪肉随便吃，小众一点的驴肉、狗肉、兔肉和马肉也有人吃，但是就是没人吃猫肉，为什么我们对猫肉不感兴趣呢？

狗是忠臣，猫是奸臣

我们先来讲一下猫咪这种生物，这种动物具体起源已经不得而知，很多地方都有自己的原生猫种，我们中国的一般就是“狸花猫”。

很多人将猫和狗当做宠物，但是猫和狗是完全不同的，这种区别不仅仅只存在于外形，更多是区别实在猫狗的性情上面。

狗狗的本性就非常好，尤其是农村的土狗更是通人性，一般都很愿意跟人亲近，狗狗和人的关系也非常亲密。

这是因为狗狗的本性非常忠诚，而且养狗久了之后，狗狗会对主人产生出一种仰慕，认为主人就是自己的首领，狗狗会非常尊敬人类。

而且狗狗对待自己人比较热情一些，哪怕你就一个小时没回家，只要你一回家狗狗都会热烈欢迎，恨不得把尾巴摇断。

所以，狗狗的本性是讨好人类取悦人类，这才是符合宠物特性的，狗狗讨好人类，人类就会很开心，然后就会对狗狗越来越好，最后产生浓厚的感情，甚至把狗狗当成家人一般。

但是猫咪跟狗狗完全不同，猫咪属于猫科动物，骨子里都带着孤傲清高，猫的本性就是无比自负，不管怎么样猫都会觉得自己是老大，谁都得给面子！

这就是绝大多数猫科动物都是单独生存的原因，因为完全无法做到群居和协作，谁都想当老大，满脑袋都是反骨，完全驯化不了。

养猫的人我们可以发现一个共同点，那就是一般都是讨好型人格，你不让她讨好别人的她还难受，所以养猫就很合适了。

这就跟养狗的理念正好相反，一个是主动讨好人，一个是需要人去讨好猫，所以猫咪根本无法像狗狗一样做到认主，猫就完全的把主人当成“小弟”一般。

如果主人做的事情猫觉得不对，那猫咪就很有可能主动去攻击人，在猫的眼里这就是在教训自己的小弟而已，没有什么不对。

所以，猫咪的伤人概率其实比狗狗要高很多，猫咪会主动攻击人，其次就是猫还有锋利的爪牙，锋利程度远远超过狗狗，虽然不会给人造成很严重的伤害，但是能让人出点血，起码得打一个狂犬疫苗。

其实古人早就发现了这一点，所以是很少将猫当做宠物来养活的，更多的人是将猫咪作为一种工具来养活的。

古人粮食储存很容易遭受鼠患，老鼠的泛滥不仅会偷窃很多粮食，而且还会传播病菌，但是人们又无法根治老鼠。

这时候人们就想到了猫咪，这可是老鼠的克星，能够很好的解决老鼠问题，而且还不用再浪费资源去养活猫，因为猫可以吃老鼠呀。

久而久之之后人们都会默认猫就是吃老鼠长大的，这就让很多人觉得很恶心，老鼠本身就已经很恶心了，猫还是吃老鼠长大的。

所以，按照正常逻辑来讲的话，当时的人们看见猫咪已经会本能性反胃的，更别提让人去吃猫肉了，一般情况之下还真下不了口，除非是大饥荒时期还会有人去打猫肉的主意。

李时珍拒绝带货猫肉

猫肉虽然很少有人吃过，所以具体味道很难形容出来，但是养过猫的人都知道猫的气味是非常难闻的，体味要比狗狗重的多。

虽然猫看起来好像干干净净的，但是实际上猫一点也不干净，首先猫无法像狗狗一样经常洗澡，因为猫是比较害怕水的，如果主人强行给猫洗澡的话，猫很有可能因此攻击主人。

如果是你给狗狗洗澡，一般是不会出现这种情况的，如果狗狗反抗调皮，你一个大嘴巴子就能很好的“安抚”狗子，而且狗子很少会做出攻击主人的行为。

这样一来猫的体味就会越来越重，而且猫咪的排泄物味道更是大，所以很多养猫的人都用猫砂，专门供猫咪拉屎用的，拉完就直接丢掉。

光是闻到味道就已经很反胃了，谁会主动去吃猫肉呢。

而且，编纂《本草纲目》的李时珍也点评过猫肉，当时他研究猫是否有药用价值，也同样纳闷为何没人吃猫肉。

李时珍很有可能是尝试过猫肉的，最后他在本草纲目中注解道：“猫肉味甘酸”，很明显猫肉是不适合食用的，而且口感也比较柴，味道也非常腥臊，这个味道很难被处理掉。

虽然我们中餐料理非常完善，但是我真不相信厨师能很好的处理猫肉的味道，如此我们很多人连猪肉的腥臊味都忍受不了，更别说猫这样的浓重的腥臊味的食材了。

其实李时珍的意思很明确，我估计他就是想表达猫这玩意确实能吃，但是味道口感确实真不咋地，骨头发甜可以入药治病。

其它没有什么可圈可点的，顶多就是用电猫骨头做药，至于猫肉人们不会第一时间考虑，除非是真没有东西吃了，人们才会想到吃猫肉，不好吃也总比不吃饿死强。

但是，猫肉难吃并不是人们不吃猫肉的全部原因，其中还包括文化原因导致人们非常抗拒猫肉。

传统中认为猫非常邪性

古人可能不是很喜欢猫的，首先就是性格原因，其次就是气味原因，但是最主要的还是文化原因。

猫这个动物喜欢昼伏夜出，白天懒洋洋的睡觉，到了晚上就生龙活虎的，因此古人将猫视为夜行动物。

那按照古人的思维而言，猫咪就是属于阴气比较重的生物，天生自带邪气体质，因此很多人非常忌讳猫。

久而久之我们的文化当中就诞生了很多有关于猫的传说，而且还都不是正面形象，因为我们这个民族一直都有玄学基因，什么事情都喜欢往奇妙的方向去延伸。

那猫咪这种生物就太合适这种思维了，这就给我们留下了深深的印象和传承，这就让很多人比较害怕猫咪，更别说让他们去吃了。

很多人都认为吃了猫咪会破坏自己的运气，还有可能招来猫咪的报复，其实这完全就是无稽之谈，猫也只不过是个动物而已，吃了就吃了没什么大不了的。

结语

我们现代人将猫当做动物无伤大雅，但是猫的性格始终是个问题，虽然猫咪也会亲近人，但是在猫咪的心中就是认为在给主人面子。

猫咪对人忽冷忽热和瞧不起的问题，也会令一部分比较理性的人无法接受，人类养宠物就是为了陪伴和讨好自己，反过来完全无法接受，人去讨好猫伺候猫主子，完全与宠物理念相悖！

信息参考：

2018年福建科学技术出版社出版《本草纲目白话解》，本文内容部分润色，仅供参考。