气血差，一补就上火？2碗平补汤，养脾益气，老少皆宜

“三九补一冬，来年无病痛”，“冬令进补，来年打虎”。

现阶段确实是一年中最佳的进补时期，但是很多人却补着补着就补上火了。上火了怎么办？受不了温补还能怎么补？肖俊杰医生给大家一些小妙招。

01

6个温补太过的信号

口腔溃疡：舌头、口腔黏膜长泡、疼痛。

消化不良：放屁多而臭、腹泻、腹胀、食欲不振。

便秘：大便干，难拉出；

口鼻咽干：口干、鼻腔干燥难受、咽干咽痛。

长痘：皮肤出油多，脸上长痘。

血压升高：高血压患者应在医生指导下进补。

那为什么会温补太过呢？

1. 食材上过于温补，经常食用羊肉、牛肉等偏温性的食材；

2. 药材上过于滋补，如阿胶、鹿茸、人参等。

3. 不懂得辨证来吃，乱搭配；比如阴虚火旺的就应该选用滋阴的药材，而非温阳的。

4. 吃太多了！一般一周1~2次就可以了，不需要天天补。即使补对，饮食积滞也会化热上火。

02

温补过头喝3碗清润汤

如果怕吃得太多容易上火，那不妨适当地搭配一些滋阴润燥之品，如莲藕、白萝卜、雪梨、马蹄等。在这里给大家推荐几个温润的汤水。

①

白萝卜陈皮排骨汤

【材料】：白萝卜1个，陈皮1瓣，排骨400克，生姜2片，食盐适量。

【做法】：排骨斩块，焯水后洗去浮沫，白萝卜去皮切块，然后将所有食材一同放入砂锅中，加入适量清水，煮沸后转小火煲1个小时，即可关火调味。

【功效】：行气化痰，消滞，可防治冬季内热上火。

②

马蹄粥

【材料】：新鲜马蹄100克，粳米100克，白糖适量。

【做法】：粳米淘净，按常规方法煮粥，关火前5分钟再加入切好的马蹄碎，根据自己的口味加入适量白糖调味即可。

【功效】：清热养阴，生津止渴，消积化痰。对咽喉不适、口干欲饮有改善作用。

③

鸭肉莲藕麦冬汤

【材料】：鸭肉500克，莲藕250克，麦冬10克，生姜适量。

【做法】：鸭肉、莲藕处理干净后切块，然后所有食材一同入锅，加入适量清水，煮沸后转小火煲40分钟，即可关火调味。

【功效】：滋阴润燥、健脾开胃。

此外，还有一个针对进补上火很好的下火妙招，那就是泡脚。泡脚可以有助于引火归元。

03

平补也能出奇效

容易上火的人，或者不懂辨证的人，冬日进补采取平补的方式即可，多养养脾胃。脾胃好了，吃什么都是双倍效果。在这里给大家推荐两个平补方：

淮莲炖水鱼

【材料】：铁棍淮山30克，莲子20克，百合15克，水鱼1只，生姜3片。

【做法】：水鱼宰好洗净，飞水，淮山、莲子浸泡30分钟，所有食材一同放入锅内，加适量开水，隔水炖2-3小时，以盐调味即可食用。

【功效】：滋阴益肾，健脾益肺。适合于体弱、贫血人群冬季调理。

五指毛桃鸡汤

【材料】：五指毛桃15克、茯苓15克、党参15克（或沙参15克），煲猪骨或母鸡，每周1-2次。

【做法】：五指毛桃、党参洗净，鸡肉焯水，把所有材料放入锅中加适量水，煮1小时左右，调味食用。

【功效】：祛湿益气健脾。适合体虚疲乏、倦怠、心悸、气短等的人士服用。

以下人群不适合温补：

1.平素体质健壮的人群

平时身体素质比较好，很少感冒生病，总是精力旺盛的人群，就不必强求温补。

2.急性病或慢性病处在发作期的人群

对于一些正在感冒发热、咳嗽痰多、急性腹痛、腹泻等急性疾病的人群，或患有三高的人群，饮食方面还是要以清淡有营养为主。

3. 脾胃不好的人群

脾胃功能比较差的话，容易加重肠胃负担，不仅达不到温补的效果，还会造成消化不良。

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提醒：本文为医学科普，供读者参考学习，中医看病需辨证论治，如有不适症状，请及时前往医院就诊。