为什么长三角地区管“包子”叫“馒头”？网友:包子是北方人叫的

这两天看了一篇文章很有意思，说在长三角地区，很多人不管包子叫包子，而是管包子叫馒头。去了上海才知道，上海管包子都叫馒头，小笼馒头、菜馒头、肉馒头，而北方人说的馒头，上海叫淡馒头，就是没有白面馒头，这不同的饮食文化，真的是惊掉眼球呀！在北方，馒头是馒头，包子是包子。包子里边是带馅的肉馅儿呀，素馅儿，白菜馅儿，豆沙馅儿，各种各样的馅儿都有。馒头里面没有任何馅，有巴掌那么大，和包子根本不是一回事。

据很多网友说，不仅在上海，苏锡常的区域人都是称之为馒头。有馅的有：菜馒头，肉馒头，豆沙馒头，小笼馒头等等。无馅的有：刀切馒头，白馒头等等，包子是外地人的说法。这样的话问题来了，听说南京的灌汤包也很出名，难道南京也不叫灌汤包？叫灌汤馒头的吗？应该不会吧。

因为长三角地区和北方对于包子的叫法不同，因此也闹出了很多笑话。一个常州的网友说:记得在大学里，早上不想去食堂，让山东同学给我带两肉馒头，结果她给我带了两实心馒头，我说我要肉馒头啊，她说这不就是馒头嘛，那时才知道北方人叫有馅的馒头是包子，我上大学时是90年代初，因为本地还少有外地人，所以不知道还有包子一说。对于北方的孩子来说，从小馒头和包子就是分门别类的水饺，包子，馄饨，各有各的叫法，但是长三角地区把包子叫馒头，北方的孩子确实难以区别。[捂脸]

一个苏州的网友回忆，他是这么认识馒头的。90年去徐州铜山送水泵，中午快一点了，接待人员安排中午饭，上了几个小炒，外加一大盘白馒头，当时以为馒头有馅瓣开来看还是实心的。然后让服务员上碗米饭，接待人员说没有米饭，就是白馒头加菜，当时很惊讶，不知道徐州当时就是这样的午饭。当然，这个事过去很久远了，只是说在那个年代，馒头就着菜就是苏北的日常，但是在苏南人眼里，有点过于简陋，以为会来一盘带馅的馒头。[呲牙]

南方和北方的饮食文化果然不一样，别说在90年代，就是现在的北方，有两盘菜吃一个白面馒头也再正常不过，其实大馒头配菜倒顺口的很多，反而包子配菜多少有点腻得慌。当然，南方人和北方人的口味也多少有点儿不一样，北方人喜欢偏咸一点儿，南方人喜欢偏淡一点，南方人喜欢汤汤水水，北方人如果没有汤汤水水，有馒头有菜也就足够了。

长三角的朋友说，不管长三角东南西北哪面的，你自己琢磨琢磨，用吴语说包子这两个字你别扭不，反正用常州话说肉包子舌头都不知道怎么打转，在他们的字典里，天生就没有包子肉这个词，总觉得说肉包子会咬到自己的舌头，不好发音。[呲牙]

快过年了，听说长三角地区很多人家也是要加工包子的，跟北方一样。多做一点，储存起来，过年的时候吃。实心馒头，肉馅的叫肉馒头，菜馅的叫菜馒头，萝卜丝馅的叫萝卜丝馒头，总之，各种各样的馒头也是他们的专长。

其实在北方，快过年了，有很多地区只蒸馒头，不做包子。包子随时吃，随时做，因为北方这边儿吃饺子偏多。一个网友说，如果你在“沪苏锡常”区别一个人是不是外地人，就看他说是买包子还是买馒头就知道啦。还是那个问题，南京的灌汤小笼包怎么说？用方言也不好发音吗？[呲牙]#我来唠家常#​​