西红柿别再开水去皮了，教你一招不用刀划，轻轻一撕就能完整去皮

西红柿别再用开水去皮了，教你一招不需要用刀划，轻轻一撕就能完整去皮，方法非常简单。

西红柿，这一我们餐桌上的常客，无论是在沙拉、酱汁还是炖菜中都不可或缺。但有时，其皮可能会影响口感，因此，一些人会选择去除西红柿的皮以提升美食体验。尽管市场上可以购买到去皮的罐装西红柿，但如果希望享受到新鲜采摘的西红柿的美味，那么掌握去皮的技巧显得尤为重要。在此，我们将分享几个简洁且快速的技巧，帮助你有效地去除西红柿的皮。这些技巧不仅适用于西红柿，还适用于其他许多水果和蔬菜。无需费时费力地削皮，便可以迅速完成任务。

开水烫西红柿是一种常见的去皮方式，这种方式虽然能够使皮更容易剥离，但却会导致西红柿的营养流失和口感变差。因为通过开水烫西红柿，需要将西红柿长时间浸泡在开水中，这会破坏西红柿中的维生素C和番茄红素，让西红柿变得软塌。因此，这种方式实为不妥。那么，有没有一种既快速又不会流失汁液的去皮方式呢？答案是肯定的！今天我将教你几种简单的方法，快速去皮且不流汁，学会后绝对不会亏！

第一个方法，首先，我们将西红柿的果蒂去掉，然后将刀叉直接插入果蒂处。做饭时我们都会用到灶台，我们再将灶台的火打开，调整为小火，将西红柿放在火上烤。只需将西红柿放在最外层的火焰上烤即可。我们只需保持固定的动作，让西红柿在火上持续烤制。不出三秒钟，表皮上面的皮就会爆开。

此时，你无需动手剥皮，将表皮剥开，你会惊喜地发现里面的果肉仍然完好无损，并未被烤熟。再进一步将表皮剥开，你可以看到果肉非常完整又干净。相比直接用开水烫的方式，此方法省时省力很多。同时由于刀叉插在西红柿下方，无需从开水中捞出来，这样你就不用担心会烫到手。相比也要方便许多。

第二个方法，使用硬币，准备一枚硬币，将西红柿的皮上面这样撸一撸，这样可以充分的让西红柿的肉跟皮分离掉。然后，在西红柿上面切一个十字口，注意在切的时候要小心一点，轻轻一划即可。划好后，就可以开始撕西红柿的皮了，现在皮一撕就掉，非常方便实用。

第三个方法，使用筷子或勺子，准备一根筷子或勺子，将西红柿的皮清洗干净，以防止细菌进入果肉里面。然后，用筷子沿着西红柿的果皮刮一刮，尽量由上往下刮，并朝着同一个方向。这样可以让果皮和果肉迅速分离，容易去皮。

第四个方法，冷冻后搓皮，将西红柿放在冰箱中冷冻一下，然后将其取出。用手指不断地搓它的表面，直到西红柿表面可以轻易地起皱。此时，在西红柿的表面打上十字花刀，从切口处也很容易将表皮给撕下来。