热气腾腾的川菜火锅：专属冬日里的烟火气

近期，受高空槽和较强冷空气共同影响，我县气温骤降。这时来吃一顿热腾腾的火锅，已成为市民冬日里的专属烟火气。

记者来到了我县城区部分川菜火锅，店内食客满座，火锅翻滚着红亮的滚汤，咕噜噜地冒着热气，热腾腾的火锅，升腾起冬日的经济活力。同学聚会，生日派对，一番场景好不热闹。

【采访：醉码头音乐川菜火锅 经理贾海娇

这是咱的牛油全红锅，选用了正宗的川渝味。麻辣鲜香，秋冬养阴，具有益气补血，滋阴补肾的功效。】

好吃的火锅必须有浓郁的汤底，才能让肉、菜、虾等食材更加美味。记者走访后发现后厨的备菜工作也在忙碌着，店内的肉类食材都是经过精心挑选的优质肉品。

【采访：醉码头音乐川菜火锅 厨师长闫金刚

这是一款雪花肥牛，选自于牛背上脑部位，它肥瘦相间，含有丰富的氨基酸和蛋白质，更有助于人体的吸收，所以也是该季的滋补佳品。】

鲜嫩的牛肉在火锅中涮烫，咬一口流出香浓的肉汁，让人陶醉不已。除了店内的美食和氛围，温馨舒适的用餐环境，让顾客也能够得到更好的用餐体验。吧台饮品的丰富口味，与香辣爽口的火锅相得益彰。麻辣鲜香的火锅加一杯饮品让人甜蜜满分，瞬间感受到味蕾的幸福碰撞。

【采访：顾客

我觉得这个店还是挺有特色，尤其是这个饮品还挺好喝，过节还有朋友聚会，我更喜欢到这里来。】

冬日里的火锅，是温暖人心的美味盛宴。寒风凛冽的冬夜，邀三五三好友，一起围坐在热气腾腾的锅旁，感受食材鲜美与友情浓烈，火锅就是最好的慰藉。

记者：高宏

来源：柳林融媒