昨天进入大寒节气，开启冬天的最后15天。

此时正是脾胃功能的活跃时期，（每个季节最后18天，脾旺）脾的运化能力会比平时更好，也是冬转春的关键时期，这时候脾胃好，多屯一点气血，来年春天，我们能生发的气血（精气神）也会多。

那么，要吃点什么，才能让脾胃喜欢，让身体气血越来越足呢？

辛香一瓣，唤醒脾胃，让干净的气血越来越多

当我们想从吃上得到更多气血，我们就要知道：

脾虚的人，吃下去的食物没办法变成气血，变成痰湿垃圾，如果你也是这样的舌头，说明身体的痰湿很重，这时候吃的越多，越是没办法变成你想的气血。

食物变成痰湿留在身体里，或是没等吸收就跑了厕所排了出去。心情不佳的时候，吃一点就容易撑得慌，脾胃完 全不在状态。

在补气血前，先疏通，有什么食物，是脾胃喜欢的，帮我们打开脾胃，化痰祛湿，还能让我们变得开心呢？

这就是陈皮。他既可以疏通中焦脾胃，又能帮着化痰排解身体积累的湿气，特别是这样的你尤其需要陈皮：

• 思虑多消耗脾胃
• 久坐不动窝着脾胃
• 不开心让肝郁克脾
• 总吃外卖，痰湿比较重
• 特别能吃，但又消化不了
• 舌苔白腻，大便粘腻
• 总感觉有痰

冬去春来，正是推陈出新的时候，用陈皮清理垃圾，唤醒脾胃的好时候

早在李时珍的《本草纲目》就有记载：「陈皮，苦能泻能燥，辛能散，温能和。其治百病，总是取其理 气燥湿之功」。

好用又百搭的陈皮，你几乎可以放在任 何茶饮中。

① 陈皮可清垃圾，化痰止咳：

陈皮性温，可解秋冬的寒咳寒痰。（寒咳多是白痰，痰液清稀，咽喉易痒）简单的陈皮煮水就很好，罗大伦介绍的用量是：「一般孩子用一瓣，成人用三瓣，如果受寒严重，可以放入紫苏叶三克（孩子可以放少一克），一起泡水，当作茶饮喝就可以了。」

② 陈皮可「解郁」今天的好心情，是陈皮给的：

你有没有体会过，心情好的时候，胃口大开，忍不住多吃，消化的也很好，看看舌头，舌面依然很干净，有时候没吃什么，但是气机没打开，痰湿的舌头却已经出来了。心情好，气机通畅，我们的脾也会更好的干活儿，留下更多气血。

情绪不好的人，自然没气血。有时候，味道本身就是治 愈。

「橘柚通体皆香，而皮辛肉酸，乃肝胆通气之药也。故凡肝气不舒，克贼脾土之症，皆能已之。」——徐灵胎的《本草经百种录》

陈皮是多年的橘皮之香，想变得开心，陈皮来帮忙。

陈皮玫瑰茶：陈皮1~3瓣，玫瑰花3克，泡水代茶饮。可以疏肝解郁，调畅气机。

很多人的气都是堵着的，单用玫瑰味道差一点，加了陈皮，味道变丰富，香气陡然上升，因为「陈」所以不会燥烈，让疏解肝气也是缓和的。或煮或泡都是好滋味。特别适合心情emo，情绪不佳的人。

③ 陈皮可「消食」，消化不动，交给陈皮

「味辛苦，性温无 毒，入肺肝脾胃四经。主下气消食，化痰破结……」——《雷公炮制药性解》

「橘皮宽膈降气、消痰饮极有殊功。」——《泊宅编》

陈皮消食的能力，绝不是盖的。前几日和朋友吃了猪排饭，还有若干小吃，口舌满足，脾胃不爽，全是难化之物，回来喝了点陈皮白茶，两小时，我竟然饿了！方法简单：一片陈皮，煮一会儿，然后用来泡茶：

等把脾胃被唤醒，我们即使吃的很简单，也会得到更多的补养。

水中「灵根」，通达脾胃之气

《本草》里，把藕称为「灵根」，真是好听又当之无愧。藕深藏荷塘泥土之中，既是水里生，也在土里长。

因此它得水之性——清润，滋阴。又有了土之性——养脾，疏通养中焦。

《神农本草经百草录》中说ta：藕者水土之精也，故能养脾胃之阴。生水底污泥之中，而无处不香，无节不通，故又能疏达脾胃之气，而滋其血脉。

你看，藕是中空有孔，因此是很通的，我们吃了，能舒达脾胃之气，滋润而通畅。我们说藕断丝连，藕丝是输送营养的通道，因此可以疏通血脉，调节人体的水液代谢。上热下寒的朋友吃了它又可以引火下行。

藕与荷莲一体，又得了莲之灵气，清心安神，养阴润燥、有助睡眠。

新鲜产季可以煮浓藕汤，250g左右的藕，搭配1000ml的水，煮40分钟

除了浓藕汤，更方便的就是藕粉了。

《随息居饮食谱》中，盛赞它：老藕捣浸澄粉，为产后，病 后，衰老虚劳妙品。

没错，澄粉之后，就是藕粉啦，藕粉熟吃，寒凉之性少了大半，藕粉便于保存，一年四季，都可以被养到，这样日复一日的滋养，才可以做到「虚劳妙品」的称号。

藕粉用温水调匀，再倒入足量开水，就立地成糊，是淀粉熟成的样子啦。

最爱拈起桂花，撒到热气腾腾藕粉上的那一刻，瞬间有如满陇桂雨，加入大枣也很好

他是脾之果，吃对了补气血效 果加倍

说起养气血的食物，很多人都会想到红枣。几乎是女孩子养颜养气血必备的食物了。没错，大枣是脾之果，真是脾胃最好的朋友了。

你看大枣的好，古人都妥妥写出来了：

大枣味甘，性温，入脾、胃经。古代将大枣传为仙果，《名医别录》说大枣能「久服不饥神仙」。《神农本草经》也将红枣列为上品，常年食用都好。

《吴氏本草》中，说「枣主调中，益脾气，令人好颜色，美志气」 。《本草备要》中，说枣「补中益 气，滋脾土，润心肺，调营卫，缓阴血，生津液，悦颜色」。你看，大枣的一切都是为了容颜美好，气血更足。

大枣吃不好，反而粘腻胀气，这是为啥呢？

大枣有粘腻的感觉。味道又很甜，因此吃了这么多年的枣，也没见气色有多好，不是便 秘，就是因为枣皮坚硬，枣子滋腻，变得胃胀难受，甚至还原原本本地拉了出来……不仅补不到气血，反而让脾胃变呆滞。

渣脾胃吃大枣，蒸蒸晒晒最好

这是同事的养生秘法：黄酒蒸大枣。方法也很简单：

①：大枣黄酒1:1，浸泡一晚。②：早晨煮粥或是煮米汤的时候，上面多放一层笼屉来蒸大枣，煮完粥也就蒸完了，擦干可以放冰箱收起来，等下次继续蒸。可以蒸上五六次。可以用来煮粥，泡茶，直接吃都很好。

频繁蒸会吸收谷物的气，更容易运化吸收，黄酒也是谷物精 华，活 血又补 血。

如果你没时间蒸，我们帮你蒸好了，不仅蒸了，还晒了，比晾干更加补足了阳气。

冬天最后15天，愿你的脾胃为你带来更多的气血，积蓄更多的力量，新的一年，有个更好的身体，去领略更大更美的世界！