告诉爸妈！别再这样用保鲜膜了，有毒有害还可能致癌！
日常生活中，我们常用保鲜膜封装食物，减少空气中的氧气与食物的接触，延缓食物的氧化和腐败过程，保持食物的湿度和新鲜度。
然而，保鲜膜如果用得不对，便会对人体健康产生很多危害。例如，不是所有的保鲜膜都可以加热，有些保鲜膜加热可能会产生有毒有害物质，甚至会产生致癌物。那么，保鲜膜该怎么用、该怎么选？今天一文说清楚，赶紧告诉爸妈！保鲜膜看似都是软软的、透明的，但它们的材质却是不一样的，通常由以下几种塑料材料制成：这是最常用的保鲜膜材料之一，因其安全性和低成本而广泛应用。聚乙烯保鲜膜透气性较好，但其热稳定性和抗拉伸性相对较弱。早期的保鲜膜多使用PVC材料，这种材料的保鲜膜透明度高，延展性好，但由于其中可能含有的塑化剂，其安全性受到关注，特别是在高温下或接触油脂性食物时。该材料制成的保鲜膜含有塑化剂，高温下可能会释放有害物质，不建议用于加热。这种材料的保鲜膜阻隔性能较好，但因成本较高和环境影响问题，使用相对较少。这类材料的保鲜膜性能很好，可以耐受140℃～180℃的高温，可以用于加热，但建议不要放进高温烤箱加热。随着环保意识的提高，一些保鲜膜开始采用生物基或生物降解材料，如聚乳酸（PLA）等。一提到保鲜膜，大家可能就会想到致癌的“增塑剂”。含有DEHP增塑剂的PVC保鲜膜确实存在一定风险，但其余品类不用过于担忧。DEHP增塑剂在加热过程中，有可能会渗出，从而对人体健康产生威胁，例如可能会干扰人体的激素系统，造成内分泌紊乱，甚至导致人体出现生育缺陷或其他生殖损害等，但人体日常接触的DEHP增塑剂浓度通常远低于可能导致这些健康问题的剂量。所以只要DEHP增塑剂使用符合相关要求，合理使用也不用过度担忧，需要注意的就是大家一定要去正规途径购买保鲜膜产品，不要因贪图小便宜而买到不合格的产品。聚乙烯（PE）：通常被认为是相对安全的选择，适合日常使用。聚氯乙烯（PVC）：可能含有塑化剂，建议避免用于食品包装。聚偏二氯乙烯（PVDC）：具有更好的阻隔性能，但成本较高，环境影响也需要考虑。检查包装上是否有食品安全标志和是否标明可用于微波炉加热。良好的保鲜膜应具有良好的透明度和适当的粘性，以便轻松地粘贴在食品容器上。遵循包装说明，尤其是关于是否可以加热的指示。不要在高温下使用不适合加热的保鲜膜，如在微波炉中加热。某些类型的保鲜膜在接触高脂食物时会出现“渗油”现象，并可能会释放化学物质。另外，目前常见的保鲜膜大多是PE材质，但并不是只要标有PE、高密度聚乙烯（HDPE）、低密度聚乙烯（LDPE）的保鲜膜就能用来包裹食品，一定要注意要有“食品专用”“食品安全许可”或“QS”的字样才可以盛装食品。常见的装垃圾的塑料袋也是PE材质的，可千万不要用来装食物！一般来说，不可包装食品保鲜膜的往往其增塑剂是超标的，含有DEHP增塑剂等有害物质。
页面更新：2024-02-03
标签：保鲜膜 氯乙烯 塑化剂 增塑剂 可能会 聚乙烯 高温 食物 材料 食品
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