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综述

衰老是每个人都要经历的事情，随着年龄的增长，无情的岁月在皮肤上留下一道又一道痕迹，身体的活力也随着时间而渐渐流逝，这是谁也无法逃脱的规律。千百年来，无数人都想追求所谓的“长生不老”，但终究是一场幻梦。

但衰老真的无法逆转吗？近日，一则发表在《Aging》的研究打破了人们一直以来的固有观念， 6名参与者进行了为期8周的生活习惯干预实验，在实验结束后，所有参与者的生物平均年龄减少了4.6岁。

生活方式干预实验

这个实验邀请了6名健康女性参与者，为期8周的时间里，她们要遵循实验计划中所要求的生活方式，其中包括饮食，睡眠，运动指导和营养指导。

实验收集了参与者的血液样本，使用DNA甲基化分析技术来测算参与者的生物年龄。仅仅8周，所有参与者的生物平均年龄就减少了4.6岁。

所谓DNA甲基化，是一种表观遗传修饰，能够在不改变基因序列的情况下，改变遗传表现，它与机体的衰老过程相关。

机体的衰老和疾病等痕迹都可以通过DNA甲基化表现出来，医学上可以用来测量机体的生物年龄。

整个实验对6名参与者的生活方式干预包括这几点：

• 改变饮食习惯，限制碳水摄入，以植物类食物为主。每天170g动物蛋白，每周5—10个鸡蛋和85g肝脏。早7点前和晚7点后不得进食，每天足量8杯水，按时补充2次植物营养素和益生菌。
• 进行运动，每周至少在5天中进行运动，每次运动超过30分钟，运动强度为最大疲劳感程度的60—80%。
• 睡眠和放松，每天进行2次持续10分钟的呼吸训练，保证每晚睡够7小时以上。

8周实验结束后，参与者中生物年龄变化最大的减少了11.01岁，最小的减少了1.22岁，整体平均减少了4.6岁。

实验表明，人的生活习惯等因素，会对DNA甲基化造成影响，保持科学的饮食和生活习惯，对延缓衰老是非常重要的。

衰老的内在因素

现代医学对衰老的原理研究已经有了很大的进展，总结起来造成机体衰老的原因主要有以下几个因素。

• 细胞的老化。人类细胞可以分裂大约50—60代，平均分裂周期为2.4年，各种细胞的寿命也不相同。

机体内细胞时刻都在发生细胞迭代，随着细胞的衰老和死亡，机体各个器官也会逐渐衰老。

• DNA的随机变化。外界紫外线等刺激因素，会导致DNA在结构上发生改变，机体生命过程中大约会有10%的DNA发生突变。一般情况下，细胞可以修复这种突变，但当DNA的突变超过修复能力后，细胞合成蛋白质的能力就会受到影响。

这种变化会影响各个组织和器官，愈加老化脆弱的细胞难以供养机体运转和排出废物，最终导致机体的衰老。

• 体内自由基的产生。自由基是机体内部单独存在，具有一个或多个不配对电子的分子，原子或原子团，它们的性质非常活跃，可以和各种化合物发生反应，对机体产生不良影响。

外界环境各种刺激，如紫外线光，热能，化学能都可能导致体内产生自由基，机体在代谢过程中也会有自由基产生。游离的自由基会对机体内心，肝，胃和皮肤等多个器官造成损伤，最终引起衰老。

健康饮食抵御衰老

衰老是不可避免的，但包括《Aging》在内的很多研究都证明，良好的饮食习惯是可以延缓衰老过程的。

要想延缓机体的衰老，必须保证摄入足够的营养。但营养好并不是简单的吃得好，只有科学健康的饮食方式，才能带给机体适宜的营养。

饮食养生中，需要注意以下几点。

增加抗氧化食物的摄入。各种氨基酸，维生素A,C与E，还有的锌，硒元素，它们都属于抗氧化元素，能够和人体内产生的抗氧化剂酶一同作用于细胞和组织，代替细胞和组织被氧化，使细胞保存下来，达到抵御衰老的目的。

低热量节制饮食。低热量饮食可以使线粒体对氧的消耗减少，提高对氧的利用率，降低机体消耗每单位氧产生的自由基，延缓衰老进程。此外，低热量饮食也可以使免疫系统保持活力，降低心脑血管疾病的患病概率。

适当食用滋补品。随着年龄的增长，人体免疫系统功能会有所下降，患病概率随之增高。因此，改善自身免疫系统也可以是一种延缓衰老的方法。

某些补品对人体免疫系统有益，比如人参可以增加抗体含量，增强具有巨噬能力细胞的吞噬功能，鹿茸，枸杞子对淋巴细胞转化有促进作用，灵芝，白术和何首乌等可以诱生干扰素增强机体的抗病能力。

结尾

衰老是所有生命都无可避免的自然规律，但我们仍然可以通过科学的生活方式，来帮我们改善身体状态，延缓衰老过程，提高生活的质量。

养生带来的改变不是一挥而就的，而是一个缓慢的过程，每个人可以根据自己的实际情况，合理安排养生。不过最重要的是，一定要保持良好的心态，身体可以老，但心态一定要时刻年轻！

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