文|不知名哲学家

编辑|不知名哲学家

人山人海这个词大多数都出现在节假日的景区，虽然现在不是节假日，但各个旅游景点也因为文旅团的“大招”开始了人山人海。

但有那么一个地方，明明不是景区，也没什么景点，也开始了人山人海，那就是山姆超市。

山姆成中产“最爱”

山姆超市作为一个国外品牌，在国内不光没有“水土不服”，比一些国内大超市生活的都好，甚至还有些地方专门推出了往返山姆的巴士。

山姆难道不是一个普通的超市吗？甚至还是一个每年都要交会员费才能进去的超市，什么时候这样的会员超市也这么火了？

山姆的火并不是一开始就火的，而是在国内开了二十多年以后才开始火的，山姆刚来国内的时候，因为种种原因，一直都没什么名气，甚至还一度频临倒闭，但自从2015年各种生鲜外送开始涌入新零售行业后，山姆反而开始出名了。

出名到什么程度呢，出名到山姆在国内四十多家门店的营收都能超过有三百多家门店的盒马鲜生的营收。

四十多家门店能干到别的超市三百多家门店的营收，相当于一家山姆超市比得上将近十家盒马鲜生。

盒马鲜生在国内生鲜超市行业中算得上是比较有实力的超市了，但山姆一个之前濒临倒闭的超市，凭什么能做到这样的成绩？

其实也很简单，去过山姆超市的人都会说，山姆超市品质好，说山姆超市便宜。

但其他超市就没有品质好的商品吗，没有便宜的商品吗，答案是有的，但其他超市品质好的商品比山姆的贵，和山姆一样价格的商品没山姆的品质好，于是山姆就凭借着品质和价格在一众超市中“杀出了重围”。

但光有品质和价格，没有消费者也是白搭，之前的山姆“默默无闻”，但山姆不会一直“默默无闻”，山姆能“杀出重围”，营销也是出了很大的力气的。

山姆的营销重心就是山姆的会员制，山姆超市和其他超市最大的不同点在于，山姆超市是会员制的，这个会员制是指，没有会员卡的人是不能在山姆超市消费的，甚至是不能进山姆超市的。

于是这种“我有你没有”的东西，就让一部分人有了“优越感”，当有人在社交平台上开始“秀优越感”的时候，就总是会有人不服，凭什么“你有我没有”，于是有相当多的人不管自己用到用不到，总之这个会员先有了再说。

于是办理山姆会员卡的人越来越多，各个社交平台上晒在山姆购物的人也越来越多，山姆会员卡在不知不觉中已经成为了一种新的“时尚”。

如果会员卡仅仅是“时尚”的话，山姆最多也就会火上几个月，而不能火上好几年，山姆能火上好几年，到现在还有人在社交平台晒在山姆购物的图片，就说明山姆是有实力的。

就好像山姆能“杀出重围”靠的就是质量好价格低一样，质量好价格低虽然能成为一个卖点，但不能让消费者每次消费的时候都专门找山姆超市的门店去消费。

山姆还有一个卖点就是商品少，如果放到其他超市商品少可能是一个缺点，但对山姆来说却是一个优点。

商品少能成为优点的前提就是，虽然商品数量少，但每一种商品的品质都很好，单价也都不高。简单来说就是，山姆直接“替”消费者做好了选择，让消费者在买商品的时候直接看价格就行，不用关心质量，因为质量山姆已经看过了。

这样的购物在某种程度上来说是很“省脑子”的，大多数超市的商品虽然多，但品质不一样，价格也不一样，消费者每次在买东西的时候，不光要计算超市的优惠和活动，还要想着商品什么牌子品质好，什么牌子性价比高。

这种超市虽然看似选择很多，但也不是所有人都适应，总会有些人在超市买东西的时候买到品质不好的商品，或者是过了保质期的商品的。

于是山姆凭借着会员制度，品质好价格低，商品少，直接就让各个对生活有追求，但又不放心普通超市品质的“中产”们成为了山姆的“长期会员”。

但也有一些消费者觉得山姆一年260的会员费太高了，不想花这个会员费但又想享受山姆商品的品质，于是“山姆代购”也开始应运而生。

光看着那些代购们买东西的时候都是一车又一车的就能猜的出来，愿意找代购买东西的人一定不少，代购赚的肯定也不少，毕竟不赚钱的生意肯定没人做不是吗？

山姆能这么火，能有这么多消费者，本质上是因为相信山姆的品质，相信自己付了这个会员费以后山姆就会帮自己把关商品的品质。

但山姆毕竟是一个连锁超市，偶尔也会出现一些不那么让人信任的时候。

信任危机

很多超市出问题都是出在食品安全问题上，山姆也出过食品安全问题，虽然山姆的风评一直都是品质好价格低，但偶尔出现那么几个品质不好的东西好像也挺正常的。

如果说牛奶出问题是因为牛奶没开封之前不知道里面到底是什么情况的话，那卖给会员的草莓有霉烂的，总不能再说是因为看不到了吧。

如果说草莓是因为保存不当造成的霉烂的话，那混合杂粮里面出现头发，并且从外包装都能明显看到头发的情况下，还能卖给会员，这就有点不太妥当了吧。

除了食品问题以外，山姆还被网友怀疑过泄露顾客隐私的情况。山姆会员卡260一年，可以有一张主卡一张副卡，有些办了卡的人在没有用副卡的情况下发现自己的副卡被陌生人绑定了。

虽然联系山姆客服后这张副卡被解绑了，但消费者的副卡被陌生人绑定这件事已经能充分说明山姆在保管客户信息方面有没做到的地方。

消费者愿意一年花260在山姆办会员卡，每次消费的时候也开车跑老远跑到山姆门店消费，就是因为相信山姆，如果山姆不能让人相信，那消费者以后就不再相信山姆了。

虽然山姆没少出现信任危机，但目前的山姆依然人山人海。和山姆的人山人海相对应的是，其他线下商超却在不断倒闭。

线下商超不断倒闭

大多数人对超市的看法都是，虽然有点贵，但东西比较全，如果要买的东西比较多的话，那去超市买会比较方便。

但自从网络经济开始发展以后，消费者们就逐渐发现了有些东西网上买的会比较便宜，虽然在网上买东西要好几天才能送到，但看在能省钱的份上，大家都习惯了要用什么东西的时候提前在网上下单的习惯。

于是超市逐渐变成了“不着急用不去”的地方，但超市也不可能就这么“坐以待毙”，于是超市开始发展了生鲜业务。

说白了就是超市也开始卖菜了，日常用品能在网上买，生活用品能在网上买，但菜总不能也在网上买吧（虽然现在确实可以）。

找到了新方向的超市总算不至于天天没几个人来买东西了，虽然菜市场也有卖菜的，而且超市的菜卖的比菜市场要贵一些，但不会降价和总是被菜市场的商家坑的年轻人还是认准了在超市买菜的必要性。

毕竟超市一般也不会在称上面动手脚，也不会欺负年轻人不懂菜价就随便报菜价，更不会因为年轻人不会挑菜而给年轻人放一些快要坏的菜。

不会买菜的年轻人不断的涌入超市，在买菜的同时多少也会买一些其他的商品，就这样超市行业也一直坚持着。

直到各种生鲜超市和买菜软件出现，虽然这些东西的出现方便了生活，让人可以足不出户就能购买到各种商品，但人都不出门了，超市的商品卖给谁？

虽然也有不少超市发现自己不改变迟早要被淘汰后，也跟着推出了送货上门服务，但大多数超市是“卷”不过那些设置了多个仓库，客户一下单半个小时就能送到家的“专业人士”的。

于是在电商、买菜软件的挤压下，线下超市的人流量开始骤减，人流量的骤减让超市的营业额也开始骤减，当减无可减的时候，超市就开始倒闭了。

但这些开超市的也不可能就这么看着自己的产业就这么走向低谷，他们还是要尝试“拯救”一下自己的。

大多数超市“拯救”自己的方法就是调整自己的产品品类，说白了就是砍掉挣钱少的，留下挣钱多的。

但消费者又不是傻子，特别是现在的消费者们又都在追求性价比，一件商品的价格贵不贵，品质配得上配不上这个价格，刚开始的时候不知道，用了一两次之后还能不知道吗？

当消费者觉得一件商品的品质配不上这件商品的价格的时候，虽然有部分消费者会觉得是自己不会挑，但也会有部分消费者觉得，这些超市连挑商品都不会挑，什么东西都往架子上摆，直接对超市的观感都跟着下降了。

于是这些超市虽然在调整商品“自救”，但从周边大超市关门的数量上来看，这个“自救”方法到底能不能盈利不知道，但起码阻止不了超市关门是肯定的。

在这样的情况下，山姆能和国内各大商超经营情况完全相反，在某种程度上也能称得上是一句“全靠同行衬托”了。

山姆虽然是一个国外的品牌，但能经营的这么好，足以说明山姆的实力，希望山姆可以保持自己的初心，让消费者的信任落到实处，继续为消费者提供品质好价格低的商品。

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