上学时代对四川的了解都是通过书本。语文课:李白的《蜀道难》,描绘蜀地的山川的高险奇。毛泽东的七律·长征诗,拍云崖暖,大渡桥横铁索寒。更喜岷山千里雪,三军过后尽开颜。
历史课:秦朝李冰修建,讲述蜀地为了防洪修建都江堰,使得成都平原成为自古肥沃的平原。还有神奇的三星堆文明,以及三国时期蜀国诸葛亮在当地发展生产,兴修水利等。
地理课:中国四大盆地之一四川盆地,以及成都平原等。
第一次接触四川人。在上海松江九亭镇租房子时,出租屋的隔壁有两对四川夫妻。他们都是四川农村人,来上海打工几年了,虽然他们的小孩在四川老家,但是他们也很少回去。对我印象最深的是,他们总是早出晚归。
励志的四川人。他们两对夫妻分别在附近的一家电梯厂和七匹狼打工,下班之后他们还有第二份工作,一对夫妻是去卖炒饭炒面之类的小吃,另一对夫妻则是卖小孩玩具。
团结的四川人。他们经常去一家川菜馆吃饭,说是他们老家四川人开的,生意不是很好,所以他们经常去光顾。四川人在上海九亭镇打工的人很多,经常有四川的朋友来找他们。
后来接触到,中国汉族传统的四大菜系之一川菜。麻辣已经成为川菜的代名词,就像我和别人说我是皖北人,大家都会不自觉的想到“穷”一样。川菜已经融入到我们每个人的生活中,无辣不欢。
说起辣,经常会有人认为吃辣的对身体不好。其实都是不科学的说法,有相关数据认为:吃少量辣可以御寒,可以刺激胃分泌修复肠胃的作用,可以扩张血管对控血压血脂都有好处,而且还可以增强运动能力,从而实现减肥的作用。
川菜体现当地人以不变应万变的的思想。川菜其菜式多样,虽然它的主要调味是用辣椒。但他的制作手法独特,融合了我国东南西北各地菜肴的特点。川菜善于吸收其他菜系的优点,也善于不断创新。
川菜贴近生活。由于四川地理位置独特,气候宜人,使得植物生长和动物生活提供了优越的环境。为川菜取材创造很大良好的条件,川菜的风格朴实而又清新,具有浓厚的乡土气息,民间最大菜系,同时被冠以“百姓菜”。
有幸去过四川省阿坝藏族羌族自治州九寨沟。"九寨归来不看水"“人间仙境”都是形容九寨沟的。九寨沟有三条沟,有五彩池线;有原始森林线:山上长满箭竹,箭竹海瀑布,熊猫海瀑布,五花海,珍珠滩,镜海;有树正沟线:诺日朗。
九寨沟的最高点到沟口有很大的落差,几乎每一个海子的出口都有瀑布。清澈的湖水从悬崖峭壁奔腾而下,溅出点点碎玉,发出隆隆的响声。
正是有肥沃的平原,辛勤劳作的四川人,独特的地理资源,以及秀丽的山川才造就“天府之国”的美名。
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