天冷了,这三道素菜常给家人吃,不放肉也很鲜美,冷天吃它特养人

天冷了,这三道素菜常给家人吃,不放肉也很鲜美,冷天吃它特养人。深秋时节,气温开始变冷了,尤其是北方的气候,这个时候已经很冷了,又冷又干燥,这个气候就适合吃一些润燥的食物,各种大鱼大肉的吃多易给肠道增添负担,比起吃肉不妨多吃一些素菜对身体健康有益。下面分享3道家常炒什锦素菜,不放肉也很鲜美,大人孩子都爱吃。

一、荷塘小炒

1、食材:荷兰豆、莲藕、木耳、胡萝卜。

2、莲藕去皮洗净切片、荷兰豆洗净剪掉老筋、木耳泡发洗净、胡萝卜去皮洗净切片待用。

3、锅里加水煮沸,下入少许油和盐,把杂蔬下锅焯水煮断生,捞起沥干水待用。

4、热锅凉油,下入蒜蓉炒香。

5、加入焯水好的杂蔬一起炒香,下入少许蚝油提鲜,少许盐调味,炒匀即可。

二、西芹百合炒腰果

1、食材:西芹、百合、红椒、腰果。

2、腰果建议先放入烤箱里烤一下,烤香脆口感更好。

3、西芹撕掉老筋洗净斜刀切断、百合片洗净、红椒去籽洗净切片待用。

4、热锅凉油,下入西芹炒香。

5、下入百合和红椒一起炒断生。

6、最后下入烤脆的腰果,少许盐和鸡精调味,炒匀即可。

三、素炒蟹味菇

1、食材:蟹味菇、胡萝卜、青椒、大蒜。

2、蟹味菇洗净切好、青椒洗净切丝、胡萝卜去皮洗净切丝待用。

3、热锅凉油,加入蒜末炒香,再下入蟹味菇炒软。

4、加入胡萝卜和青椒丝一起翻炒均匀。

5、加入少许盐和蚝油调味提鲜,炒匀即可。深秋,少荤多素身体棒,分享3道炒素菜,不放肉也很鲜,简单好吃。

Lily美食谈小贴士:

以上就是3道家常素菜小炒,都是什锦炒素菜,简单好吃,不放肉也非常鲜美,食材搭配也非常健康,秋冬季节干燥,多吃一些素菜可以促进肠道消化,对身体健康有益,老少皆宜。

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页面更新:2024-02-03

标签:素菜   鲜美   冷天   腰果   养人   红椒   去皮   青椒   切片   胡萝卜   百合   待用   家人

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