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文丨小阳咩咩咩

编辑丨小阳咩咩咩

同样都是蛋，怎么差距就这么大？

鸡蛋凭一己之力成为全民的“宠儿”，而鹅蛋就像被打入冷宫的妃子，无人嘘寒问暖。

不仅在家家户户的饭桌上极少见到，就算是逛遍整个菜市场也找不到一家“卖鹅蛋”的小贩。

究竟是哪个环节出了错？同样作为补充蛋白质的不二之选，为什么鹅蛋就不能成为大众群体的偏爱呢？

看完今天这篇文章，你一定会恍然大悟！

鸡蛋or鹅蛋，哪家更强？

鸡蛋几乎是我们每天都要吃的一种食物，不仅能能够满足我们的身体蛋白质以及某些微量元素的补充，还是孩子们的最爱。

毕竟作为少有的“完美”食物，鸡蛋有此殊荣也属实是意料之中的事。

鸡蛋在历史长河中一直扮演着人类的忠实“辅助”，不过唯一改变的就是数量了。

从过去的有一只鸡就是稀罕玩意儿，到现在的成筐成箱的购买鸡蛋，不得不说我们是懂得如何满足自己的需求的。

不过光顾着“宠幸”鸡蛋，别的家禽的蛋是不是被我们忽略了？

你看那鹅的蛋，又大又圆，吃一个能顶两个鸡蛋，估计营养价值更好，也更能充饥，咋就不吃鹅蛋呢？

难道是人类粗心漏掉了这么一个“超级食物”？还是说这个食物不火是有它自身的原因呢？

动动脑筋想想，怎么都可能是后者。

毕竟鸡蛋这么风靡全球，自然有它的道理，反过来想想，鹅蛋无人问津也是有它的弊端所在。

其实要说营养含量那是不相上下的 ，那究竟是什么原因导致这种差距呢？

鹅蛋到底输在哪里？

其实从一开始的时候，鹅蛋就已经输在了起跑线上，母鸡可以一年三百六十五天天天下蛋，就算没有和自己的老公洞房花烛夜，照样下蛋不耽误。

而这母鹅就不一样了，一年到头就只有两个季节产蛋，天数更是少的可怜。

家鹅7个月大的时候下了第一个蛋，然后开始隔天下蛋，下了12个蛋后它休息了几个月，然后又开始了新一轮的下蛋，同样下了十多个蛋以后再度休息。

鹅蛋很大，所以生成需要时间，不能每天下，而且鹅一年中有很长的休产时间，太冷或者太热它都不下蛋，所以产量很低，一年也才几十个。

亦或者单是拎出来一只母鸡和一只母鹅，它们二者之间每天产蛋的数量就是天壤之别，光从这些角度来看，怎么算都是养母鸡更划算一些。

有些人可能会说，物以稀为贵，虽然数量少，但若是将这种“稀有物”拿到市场上来售卖，岂不是能卖出个好价钱？

这么想自然是没有道理，一颗鸡蛋才一两块，一颗鹅蛋在小编这里可是能够卖到将近10元一颗了， 这样算起来卖出一个就等于5个鸡蛋的量了。

话到嘴边说得容易，实际操作起来确实难上加难，只有真正养过鹅的人才会懂，这些大白鹅的脾气究竟有多倔，多么的不好管理。

不仅光是脾气差，饭量还大，它们的胃就像一个无底洞，什么时候喂，什么时候吃，一直喂就能一直吃，喂养成本很大。

其实还有一个最重要的原因就是鹅蛋不符合人们的口味。

与鸡蛋相比，鹅蛋的体积大的不是一点点，正常的早餐一个鸡蛋一个包子，再来一杯豆浆，就可以满足营养和口味的双重享受。

但要是吃鹅蛋的话，一个蛋就已经吃撑了，喝点豆浆都成“溜溜缝”了。

本身鸡蛋就已经有一股子腥味儿了，鹅蛋则是更大，因此在吃法和做法上都没有鸡蛋来的随意和百搭，久而久之，就被人们抛之脑后、打入冷宫 了。

鹅蛋真的一无是处吗？

说了这么多，可不是鸡蛋给了赞助，也不是无端给鹅蛋拉仇恨，只不过是在阐述百姓们心中的事实而已。

其实鹅蛋和大鹅也是有很多属于它们的“受众群体”的。鹅蛋虽然腥味儿大，但是只要稍加腌制，就连冒油的咸鸭蛋都得靠边站。

吃过咸鹅蛋的人才会懂，这种蛋的蛋清不会变硬，口感特别嫩滑，加上流油的咸蛋黄，别提有多鲜美了，小时候在农村偶然吃过一个，那个味道至今还在回味。

而且大鹅这个美食，在近几年间突然就火了，吃法就是铁锅炖大鹅，尤其是到了冬天，大街上的“东北铁锅炖”成了大家的最爱。

柴火烧着煮的满满的一大锅，有大鹅，有五花肉、排骨、老母鸡，一锅乱炖，别提味道有多鲜美了。

搭配上冬季大白菜，小粉条子和干豆角，只有北方人才懂的快乐。有机会到北方来旅游，那一定要来尝一尝，一定不会失望。

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