刮鳞杀鱼烙饼蒸馒头……幼儿园萌娃变身“大厨”，能做50多种菜肴

发面揉面、蒸馒头、刮鳞杀鱼、灌香肠、卤猪头肉、烙饼……视频里，一群看上去只有四五岁的小朋友，正在幼儿园户外卖力地做着饭。他们揉面炒菜的熟练程度，让很多家长都自叹不如。不少网友们开玩笑地表示，“这是新东方附属幼儿园吗”“建议全国推广”。11日晚，该幼儿园张园长告诉上游新闻（报料邮箱baoliaosy@163.com）记者，让孩子们做饭已经推行了3年多，孩子和家长们非常喜欢，而且从未出过烫伤受伤等意外。

记者观看视频发现，孩子做饭视频的热度很高。1月7日，一部记录孩子们做饭的视频，在某短视频平台上已经获得44万多次点赞，近10万条评论。不少家长在评论区表示，“我就说吧，让孩子做饭最合理。幼儿园4点放学，放学之后买菜做饭，父母六点下班正好吃饭”“烙饼的小姑娘不像演的，像天天烙的”“请问能接婚宴吗”……

记者搜索发现，这所幼儿园是位于江苏省徐州市经开区的徐海路幼儿园。记者通过电话联系了视频拍摄者张园长。据她介绍，幼儿园从2020年开始让孩子们尝试做饭。“幼儿园里面有两棵很大的山楂树，一开始是让孩子们在山楂树下做冰糖葫芦，结果发现他们非常喜欢这样的活动，而且我们幼儿教育的确很缺少这样的环节。加上我们有自己的种植区养殖区，就想要不就让孩子们自己来尝试做饭吧。”

从开始阶段的发面揉面，到如今的炒糖色烙饼，经过多年的“培训”，徐海路幼儿园的孩子们已经“解锁”了50多种菜肴，包括徐州米线、羊肉面条等做起来比较复杂的美食。

张园长表示，每个班每天都会开展室内烹饪课程，每周至少开展一次户外烹饪课程。每周的菜单都会事先询问孩子们。做饭时，孩子们会戴上面罩等护具，旁边也有老师守护。“3年多了，一次受伤的情况都没有出现过。有的孩子平时比较内向，老师们也会鼓励他参与，哪怕只是拿一根葱端一个碗，他们也能从中得到成长。”

至于小朋友做饭时可能受伤的问题，幼儿园是怎么说服家长的？张园长表示，“我都没有劝，家长看到孩子们学习做饭后，特别支持，说孩子太缺少这方面的动手能力了。有的家长还说，以前孩子回到家，总是吵着要玩手机，现在乐意把幼儿园发生的事情告诉爸爸妈妈，有的还在做饭时帮忙做家务，让家长很惊喜。当然，我们也按照年龄进行了区分，比如小班的孩子主要是揉面准备食材榨果汁什么的，最多做一些简单的菜品，比如鸡蛋饼，中班大班的孩子才会做饭炒菜烙饼。我们没有找厨师来专门指导小朋友，就是老师在旁边提醒一下，‘宝，那个饼有黑点了就翻一下’。他们的学习能力真的很强。”

在视频中，一个小男生刮鳞杀鱼的片段让很多网友惊叹。对此张园长表示：“他根本不怕（杀鱼），熟练程度和我家婆婆差不多。他妈妈放学的时候正碰到我在门口值班，说自己非常惊讶，因为之前根本没有人教过。其实我觉得，孩子的潜力都是无限的，只是我们之前没有给他们足够的展示平台。”

张园长还介绍，户外烹饪课只是该校特色田园课程的一部分。除了做饭，孩子们在幼儿园还有很多劳动课，涵盖了编织缝纫等。

“4岁的孩子就能穿针引线。”对于这样的安排，很多家长也是拍手叫好。家长肖女士（化名）告诉上游新闻记者，自己孩子正在读中班，这学期有次回家之后，给自己和丈夫做了两个菜，其中包括一道牛柳酥，这让他们非常惊喜和感动。

肖女士表示：“因为我们这边吃面食比较多，平时包包子揉面孩子也会帮忙。要说熟练程度，和大人比肯定还是不行，但在同龄人中，我觉得还是比较好的。学校有很多有趣的活动，他平时也不会抗拒上学，都是很愿意的。”对于网友们担心的安全问题，肖女士表示：“还真没有担心过，因为你想让他去尝试，就不能左顾右盼，又担心这个又担心那个，会限制孩子的。”

上游新闻记者 金鑫