“吕田一桌菜”+8条美食旅游线路发布！从化吕田美食节游玩攻略→

炸油糍、蒸线糍、柿子干、

莲麻果、番薯干、腊味、

腐竹、芥菜、番薯、吕田头酒

……

12月30日上午，

2023年广州市从化区吕田镇第十六届

美食节暨“吕田一桌菜”发布仪式活动

在吕田镇墟举行。

现场有什么好玩好吃的？

跟着视频去一探究竟~

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据了解，现场进行了

“四季飨食”吕田美食旅游打卡线路发布、

“吕田一桌菜”美食体验店授牌仪式、

“芥菜王”评选以及

“吕田一桌菜”菜单发布、菜品品鉴

等活动。

“食”在吕田

此次美食节以“品吕田美食 赏生态美食”为主题，活动从2023年12月30日开始，持续至2024年1月3日，历时5天。

参展企业、餐饮达百家，

聚集不少吕田当地特色小吃，

有炸油糍、豆腐花、糯米糍、猪红汤、

番薯干、柿子干等，

其风味独特、品种繁多。

在活动上，游客们还可以品尝到

现场烹饪的非遗菜肴——吕田大肉。

“材”在吕田

吕田镇生态环境优良，拥有国家地理标志证明商标的从化流溪娟鱼，三村村黑花生、塘田村葡萄、安山村枇杷、新联村大芥菜、桂峰村三华李等省级“一村一品”，还有高山茶叶、黄豆腐竹、生晒腊味等众多品质佳的农副产品。

为深入推进“百千万工程”，吕田镇建好用好强村公司，活动现场特设“强村公司”宣传摊位，借助线下展销平台，把村里的优质农产品向外推介，不断壮大集体经济发展和提升农民收入。同时，本次美食节推出了“吕田优选”区域公用品牌，对吕田农特产品进行提质升级，组织“吕田优选”农特产品市集，亮出各自农副产品的“身份”，贴上品牌标记，让农副产品提高“身价”，畅通农产品销售，赋能农业发展。

活动首日，“吕田优选”冬日明星产品

——吕田大芥菜成为全场焦点，

10名菜农（农头企业）同台打擂，

经过称重，由顺隆农业发展有限公司种植的

单株10斤芥菜成为2023年“芥菜王”。

“味”在吕田

期待已久的“吕田一桌菜”菜品在今天美味上线，活动现场设置“吕田一桌菜·山水好食材”展示体验区提供品尝。

据介绍，“吕田一桌菜”以“山水好食材”为基础，由岭南集团旗下岭南酒店与吕田当地的粤菜师傅根据本土食材，结合四季时令果蔬特色，最终推出23道菜式，涵盖酒水、小吃、汤品、主菜、季节限定菜、素菜、主食、甜点及风味推荐菜等九大类别。

得的民宿、香蜜山果庄餐厅、颐泉农业、津珍饭店、响水农家菜馆、田园农家美食、小桥人家餐厅、莫家私房菜、悦榕农庄、味上美美食店等10家餐饮单位被列为“吕田一桌菜”首批美食体验店。在这10家餐饮单位，每一位市民和游客都可以品尝到地道的“吕田一桌菜”。

“游”在吕田

吕田镇推动“美食+旅游”深度融合发展，探索美食旅游发展路径，推出了8条“四季飨食”吕田美食旅游打卡线路，分别为“春季·踏青寻春”“夏季·盛夏寻凉”“秋季·辞青赏秋”“冬季·冬日蛰伏”等精品美食旅游线路，让市民游客在假期期间不仅可以以体验食在吕田的乐趣、欣赏吕田四季之美，也能感受吕田厚重的历史文化记忆。活动前，吕田镇政府与广之旅联合启动“吕田美食之旅”，美食节期间邀请游客到当地旅游参观、品味美食。

据悉，吕田镇2023年节庆活动和“吕田一桌菜·山水好食材”征集评选活动是2023年吕田镇十项民生实事的重要项目之一，是深入实施“百千万工程”、促进县域高质量发展的重要举措。吕田镇一直秉持“政府搭台、旅游造势、企业唱戏、农民得益”的原则，深度挖掘多方合作潜能，实现“宽领域、多板块”共赢发展，用“美食+”撬动文化旅游的市场消费，构建餐饮产业生态圈，延伸“吃、住、行、游、购、娱”全产业链，形成“一兴业”带动“百业旺”良好态势，进一步推动吕田经济社会高质量发展。

相关链接

“吕田一桌菜”

酒水：沛雨甘霖（吕田头酒）、春水秋香（吕田山茶）

吕田小吃：勤捞富足（捞起腐竹）、云蒸霞蔚（香煎吕田番薯）、烟火碎金（姜葱拌花生）

主要菜品：龙凤呈祥(五指毛桃煲老鸡汤）、凤栖于野（吕田白切鸡）、出水银鳞(清蒸流溪娟鱼）、大快朵颐（吕田大肉）、佩紫怀黄（紫苏焖鸭）、内有乾坤（桂峰酿豆腐）、白玉在涅（酸菜干蒸花腩）、浮岚暖翠(蒜蓉捞苦麦）、沙翻浪涌（土酸菜炒面）、圆圆满满（吕田油糍）

季节限定：春季限定——笋荞春盘（花腩苦笋炒荠苗）、凤衔香草（艾草煎鸡蛋）；夏季限定——轻舟重山（百香果蒸排骨）、眠霜卧雪（甜笋炒花腩）；秋冬限定——水晶胭脂（吕田腊味拼盘）、听风踏绿（腊猪脚芥菜煲）

别有风味•体验推介：醋味相投（臭屁醋）、荟萃一堂（血爆全猪）

“四季飨食”吕田美食旅游打卡线路

一、【春季】·踏青觅春

（1） 线路1：【春暖花开 一日游】——春日赏花采枇杷，美食相伴不停歇

【出发地】——【安山村·枇杷园、高山茶园（赏山稔花、采摘枇杷、采茶品茶）】——于香蜜山生态果庄享用午餐（春季限定美食推介：枇杷宴、吕田酿豆腐）——【吕中村·鹰嘴桃园（赏桃花）】——【返程】

（2） 线路2：【春和景明 两天一夜游】——探索春天园林，露营享农家美食

第一天：【出发地】——【三村村·黄花风铃木场（采三华李、赏花）】——于小桥人家餐厅享用午餐（春季限定美食推介：早李炒猪脷、苦笋艾糍、花腩荞苗炒苦笋、猪肉酿苦笋）——【东坑村·和·森林度假区露营基地（森林探险、户外露营）】——晚餐：享用营地农家菜——入住营地

第二天：【东坑村：和·森林度假区露营基地】——【安山村·枇杷园、高山茶园（赏山稔花、采摘枇杷、采茶品茶）】——于生生活酒楼享用午餐（春季限定美食推介：枇杷宴、吕田酿豆腐）——【返程】

二、【夏季】·盛夏寻凉

（一）线路1：【花果飘香 一日游】——花海漫游，夏日限定美食尽情尝

【出发地】——【桂峰村·大岭山山羊坑（登山赏云）】——【草埔村·荷花基地（赏万亩荷花）】——于生生活酒楼享用午餐（夏季限定美食推介：无花果浸土鸡、生坑螺炖（蒸）排骨、紫苏炒山坑石螺、吕田酿豆腐）——【安山村·香蜜山生态果庄（游览香蜜山、采摘当季水果）】——【返程】

（二）线路2：【清凉一夏 两天一夜游】——果庄采摘乐，户外烧烤爽翻天

第一天：【出发地】——【安山村·香蜜山生态果庄（游览香蜜山、采摘当季水果）】——于香蜜山生态果庄享用午餐（夏季限定美食推介：无花果浸土鸡、生坑螺炖（蒸）排骨、紫苏炒山坑石螺、吕田酿豆腐）——【塘田村·古田社冰河古道（溯溪、露营）】——晚餐：享用民宿夏日BBQ——入住联丰村·沐心涧民宿（游泳、唱K等）

第二天：【联丰村·沐心涧民宿】——【桂峰村·桂峰山（登山赏景、拍照打卡】——于得的农庄享用午餐（夏季限定美食推介：三华李炒猪大肠）——【返程】

三、【秋季】·辞青赏秋

（一）线路1：【好柿发生 一日游】——柿子采摘乐，秋季风光行

【出发地】——【塘田村·香蜜葡萄园（摘葡萄、品限定葡萄特饮、赏美景）】——于香蜜山生态果庄享用午餐（秋季限定美食推介：紫苏炒山坑石螺、清炒吕田大芥菜）——【桂峰村·柿子林（摘柿子、打卡黄金稻田）】——【返程】

（二）线路2：【稻浪飘香 两天一夜游】——探索柿子园林，品味农家菜肴

第一天：【出发地】——【塘田村·WAWA星球营地（逛稻田栈道、稻溪沙滩、大草坪）】——【莲麻村·党章学堂/黄沙坑革命遗址纪念馆（学习党史知识，铭记抗战历史）】——于津珍饭店享用午餐（秋季限定美食推介：紫苏炒山坑石螺、无花果浸土鸡）——【安山村·香蜜山生态果庄（猕猴桃/百香果/无花果采摘、露营）】——晚餐：享用营地农家菜——入住香蜜山生态果庄民宿

第二天：【安山村·香蜜山生态果庄】——【桂峰村·柿子林（摘柿子、打卡黄金稻田）】——于得的农庄享用午餐（秋冬限定美食推介：栗子焖鸡、番薯芥菜煲、咸骨芥菜煲、清炒吕田大芥菜）——【返程】

四、【冬季】·冬日蛰伏

（一）线路1：【李花似雪 一日游】——赏雪品腊，乐享冬日之旅

【出发地】——【桂峰村·李花林（赏李花“雪景”）】——【莲麻村·党章学堂/黄沙坑革命遗址纪念馆（学习党史知识，铭记抗战历史）】——于田园农家美食餐厅享用午餐（秋冬限定美食推介：高山腊味拼盘、腊肉炒冬笋、咸骨芥菜煲、紫苏鸭）——【吕田老街（打卡游玩、品尝特色小吃）】——【返程】

（二）线路2：【十月腊冬 两天一夜游】——探寻腊味之旅，感受民宿之韵

第一天：【出发地】——【桂峰村·大岭山山羊坑、李华林（登山赏云、赏李花）】——于小桥人家餐厅享用午餐（秋冬限定美食推介：高山腊味拼盘、腊肉炒冬笋、清炒吕田大芥菜、紫苏鸭）——【三村村·梅树下露营基地（露营、野餐、赏花、拍照）】——晚餐：享用民宿特色农家菜——入住【莲麻村·华夏莲舍】

第二天：【莲麻村·华夏莲舍】——【三村村·中共从北第一个党支部成立地旧址（回顾革命历史 缅怀革命烈士）】——于津珍饭店享用午餐（冬季限定美食推介：紫苏鸭、腊猪手芥菜煲、番薯芥菜煲）——【莲麻村·莲麻小镇（逛围屋，体验“酒”文化）】——【返程】

文字：黄利谊

图片：李晓彤

编辑：莫静贤

初审：刘芳

审核：王瑞君

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