文 | 瓜田李的猹

编辑 | 沐语纪史

在东北，架起这样一个大锅，放上排骨、鸡鸭鹅，贴上一圈玉米饼，焖上30分钟，这是铁锅炖大鹅。

在河南，架起这样一个大锅，下面放上柴火，周围围上一群大汉，这是过年烫猪毛。

而在广德，无论是室内大锅，还是野外众人添薪构架的简易大锅，里面漂的可能不是香料，而是玫瑰花瓣和小孩子的小黄鸭。

旁边放的也不是八酱油盐醋，而是沐浴液和洗头膏。

这是“铁锅炖自己”！

这不是原始人生活，毕竟他们没有铁，这也不是邪恶的祭祀仪式，毕竟“被炖”之人脸上尽是畅快、开悟的表情。

这是广德的非物质文化遗产——广德澡锅。

安徽广德被誉“炖锅之乡”，一年四季都可吃，天上飞的、地上跑的、水里面游的皆可炖。

这不是虚假宣传，夸大其词，而是存在真实的硬核逻辑闭环。

毕竟，号称“海陆空皆可炖”永远卡在不敢“炖人”的死结之上，而在广德，这个结解开了。

这种画风看上去有些恐怖，但实际上相当舒服。

如果孩子脸上带的不是笑容，图片也许会被外媒拿去造谣：“惊！中国竟然炖小孩。”

洗澡的方式千奇百怪，男人的淋浴头只开5分钟，女人洗澡要把热水器用空，北方大澡堂，南方沐浴桶，而广德澡锅所对标的是西游记。

之前有脑洞提出唐僧在西天取经的路上怎么洗澡？

现在问题也随刃而解，唐僧几乎每隔一集都要洗一次，洗的不过是锅澡罢了。

都说影视照进了现实，但影视又是取材于实际。

《广德县志》中（洗澡旧志）：

“居人不论大家小户皆有浴室，男女老少夜必澡洗，寒暑无间”

这种洗澡可是老古董，在上世纪非常流行，并且流传至本世纪。

男女老少皆宜，跳进锅里，烦恼消失。

如果搭在室外，空气清新，泡澡的时候可观景，适合周末放松心情。

如果搭在室内，洗澡与桑拿合二为一，轻轻一搓就能“掉泥”。

在过去，经济条件不好，大人劳累一天，回来泡一泡锅澡，烧几组柴火，神清气爽，缓解疲劳。

天气太冷，又无制暖，小孩子泡一泡后温暖入眠。

如果你emo了，不妨将锅澡当作开悟的方式。

但是需要提醒的是，澡锅作为文化遗产，自然有技术傍身。

所以需要找专业人家指导尝试，莫要自己搭锅体验，操作不当，可能会火烧屁股。

广德“锅澡人”洗澡之前，会往锅里扔两块木板，用来垫屁股，这样锅底不会“糊”，锅边又不烫。

专业人家的澡锅很有实力，材质结实，厚度安全，胖瘦都能承担，防止锅穿了，与火焰直接接触的悲剧。

锅的直径一般在1-1.5米，这是取决于历史条件，曾经很穷，家里弄出来这样一小块地、小块锅，不仅能让人洗澡还暖和。

大人入内蜷缩身体，小孩入内可以葛优躺，享受帝王浴。

澡锅和农村厨房的灶台十分相似，下方都有灶眼用来添柴，只是比起澡台，澡锅台少了可抽拉的风箱，毕竟洗澡不需要炖菜那样的猛火。

洗澡过程可以自己完成，水凉了，就出锅添柴火，但忽冷忽热容易感冒，还是两人配合更好。

一人享受泡澡的快乐，一人在外体验西游记中妖怪煮人的快乐，几十分钟后，双方再互换角色。

两人配合起来洗澡，不仅能够愉悦身心，还能促进两人之间的感情，锅澡不失为一种家庭和睦的枢纽。

不过添柴人的选择十分关键，至亲是首选，而刚吵过架的情侣以及有点矛盾在身上的人最好不要互相尝试。

毕竟在锅里坐的是自己，而火候是掌握在他人手中，“舒服”和“舒服死了”还是有一字之差的。

人性化的澡锅台子上会有不同的配备，凉水龙头就是其一，这样锅内人也可以通过凉水中和来调节锅内温度，适合自己的才是最爽的。

如果是室外只要考虑隐私即可，不用考虑中毒问题，而在室内的浴室，构造很讲究。

添火口是在浴室门外的，一墙之隔防止洗澡的人受到烟熏。

那滚烫的开水看着就不敢往里跳，而外地人体验了，也不得不承认这种感觉是真的酸爽。

现代也仍旧有很多家庭保留着这样的洗澡方式，甚至年轻人把这种当作过年回老家的必备节目。

寒冷的冬日里，洗一次“滚水”澡除旧迎新。

“早上皮包水（喝茶），晚上水包皮（洗澡）”

这与“滚烫开水”的缘分是上世纪广德人的生活写照，一年四季，每天必洗。

洗澡不分先来后到，而是按民俗行事，小孩先洗，大人后洗，老人最后，一家人排着队来洗。

有些家的锅大，也许还不至一家人洗。

如果说人们怀旧看照片，而广德人怀旧看澡锅，自己也许就在这口“锅”里长大。

优秀的“技术”往往在不同地区都有着共同内核的，锅澡也并非广德专属。

木紫专栏

苏州也有“锅浴”，和澡锅异曲同工，都是大锅炖自己。

但也许普及和传承并没有广德人那么广泛和深厚，小朋友回到老家洗澡，还会担心爷爷是不是要煮了自己。

而且这种文化还向外输出，东南亚也流行“锅浴”之风，他们的手法和原始森林更加搭配。

粗壮的干柴，烈火和锅里密密麻麻的香料，看上去已经超脱了洗澡的范畴，真正迈入了烹饪的行列。

如果说这是西游记真人版，也未尝不可。

结语

锅澡在上个世纪十分流行，那时候没有供暖，没有高科技热水器，如果条件再差点还不能去澡堂。

农村家庭凭借着这口大锅取暖沐浴休息，它不仅能解决人的冷暖，还是循环利用的系统工具。

洗澡水从排水口引入室外专门储存，可以用来施肥浇菜。

白天在农田里挥洒汗水，晚上在澡锅里去除汗渍，而第二天，洗澡水又引入农田，循环利用。

洗澡的这口大锅记录了锅澡人的成长，相信小时候洗锅澡的人，现在满是回忆吧。

参考：

1.《广德县志》26章，风俗.

2.南京军林，徐自增，《老家的澡锅》.

3.《人民日报海外版》，卢素玉，《宣城洗“澡锅”》.