广西恐怖黑暗美食 超乎你想象，山东黑暗料理在他面前不值一提！

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广西的特色美食小吃众多，在黑暗料理界中同样也占有一席之地，广西的黑暗料理包括昆虫宴、猪活血、烤猪眼、烤鳄鱼、羊瘪汤、烤田鼠、屈头蛋、麻辣小蝴蚪、虫屎茶、崇左酸粥等等。为大家详细介绍广西黑暗料理的相关内容，一起来看看广西黑暗料理你吃过几种吧?

1.柳州螺蛳粉

螺蛳粉是广西壮族自治区柳州市的小吃米粉，具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味。是柳州最具地方特色的名小吃。螺蛳粉的味美还因为它有着独特的汤料。汤料由螺狮、山奈、八角、肉桂、丁香、多种辣椒、等天然香料和味素配制而成。2018年8月20日，"柳州螺蛳粉”获得国家地理标志商标。2008年，柳州螺蛳粉手工制作技艺入选广西壮族自治区第二批非物质文化遗产名录。

2.油炸蜂蛹（柳州、桂林、百色）

拣一个放嘴巴，咔嚓咔嚓嘎嘣脆。

高蛋白哦~大补！

体质敏感的就别吃了，吃一口皮肤会马上变红的。

3.烤老鼠肉（柳州、南宁、百色）

网上很多老鼠肉冒充羊肉烤来卖的新闻，其实烤老鼠肉本身也挺有名的！只不过近年来那种野生的大老鼠少了，家鼠耗子又很臭，上不了台面。很多吃过的人都有心理阴影，噗~

4.烤竹虫（南宁、百色）

竹虫，又名竹蜂、竹蛆。寄生在竹筒内，以食嫩竹为主，竹虫经烤后酥脆芳香，蛋白质含量高，是佐酒佳肴。

5.麻辣小蝌蚪（龙胜）

当地居民从田地里面将蝌蚪捞出来，清洗干净后便放在锅里煮。这些蝌蚪呈褐色，大概有成年人大半根指头长，有一些已经长出来腿来了。当蝌蚪清洗干净后，当地居民就将蝌蚪倒入烧开了的水中煮。

“蝌蚪吃了会不会中毒哟？”有网友表示小时候听说蝌蚪含有微量毒素，好奇吃了会不会中毒。

据资料显示，蝌蚪可以入药，具有清热解毒功效，可以治疗热毒疮肿。不过，蝌蚪药用方法是外用：捣敷，或经埋藏化水后搽敷，口服是绝对禁止的。在现代中医药学中，也极少用活体动物做药材，即便是外敷，也是在严格消毒之后才使用。

6.屈头蛋（钦州、防城港）

未孵化成型的小鸡小鸭。

用几种野菜和香菜、酸姜等做佐料，据说有美容和治头痛的功效，所以女孩子特别爱吃，很多女孩子都喜欢吃屈头蛋，又香又甜又辣，吃了还想吃。

很多人开始不敢吃这种屈头蛋，后来在朋友的怂勇下吃了一两次后，竟然有了一种上瘾的感觉，只要见到屈头蛋就想吃。

现在这些卖屈头蛋的流动摊点卫生状况确实不太好，但他自嘲地说：不干不净，吃了没病。这么多人都敢吃，我也不怕了。。。。

7.生烤鳄鱼（南宁）

曾经有人总结中国人“天底下所有带腿的东西，除了桌子以外，中国人都会毫不留情地做出特别香的味道吃下去”，近几年来东南亚 美食 传到南宁，鳄鱼肉也算是落了地。每一次南宁的 美食 节都是烧烤节啊有木有?!烤条鳄鱼更是不在话下啊!

8.烤猪眼（百色）

记得先割破眼珠，然后开水烫熟，清洗干净。

在田东、田阳、百色右江区的烧烤摊上都能找到，把新鲜的猪眼穿到竹签上，一串4只，放在火上边烤边刷上酱料、油盐等各种佐料。烤猪眼嚼在嘴里有一种韧性，很香很有嚼头，口感很好，一点腥味都没有。轻轻一咬，这个时候最好不要张嘴，否则浆液会飚出来溅得到处都是哦!....为何看到这里，嘴巴都不自觉的闭起来了?!摔...

9.牛瘪汤（柳州、河池）

侗族村寨名吃。制作过程：将牛肉、牛内脏洗净切片用棰油籽10克、山萘、花椒粉、米酒5克腌渍待用，牛瘪加水煮沸后加棰油籽5克拌匀成瘪汤；净锅上火放油，烧至油温五成，放牛肉、牛内脏同炒，炒干水分后，下米酒10克、辣椒面炒匀，放入瘪汤，加盐、味精、姜片、葱段、芫荽等调味出锅即成。

10.牛欢喜（北海、百色）

母牛生殖器官。

在广西，各地烹饪方法各不同。最常见的是在吃全牛宴的时候，将其与牛肉、牛下水全都放入火锅里烫，并且将其视为高级别的待客 美食 。

11.猪花肠（南宁）

母猪的输卵管。

炒着吃、打火锅发布君就不说了，竟然还有生拌着吃的！

很多人喜欢吃猪花肠！

12.猪血肠！

主要食材有猪血、猪小肠、盐、糯米。把猪血与调料混合均匀后灌入清洗干净的猪小肠内，最后放入锅中煮熟。南宁中山路那里有好几家，肠子切成片段放葱姜蒜啥的炒，慕名去吃的，那个味道......反正我是不会吃第二次！

13.炸虫子

各种虫子炸了吃，至今不敢尝试，应该就是香香脆脆的。

14.蚯蚓

听蚓俗称地龙，又名曲缮，是环节动物门寡毛纲的代表性动物。听蚓是营腐生生活动物，生活在潮湿的环境中，以腐败的有机物为食，生活环境内充满了大量的微生物却极少得病，这数听好体内独特的抗菌数免疫系统有关。其身体呈圆筒状(与线形动物的圆柱形区别)，两侧对称，具有分节现象。目前已知听蚓有2500多种，达尔文1881年就曾指出，听蚓是世界进化史中最重要的动物类群。

15.虫屎茶

虫屎茶，顾名思义，就是让虫拉屎以成茶。产于广西六堡茶的虫屎茶，又称龙珠茶，梧州人喜称其为“茶宝”。广西梧州六堡镇的茶农把野藤、茶叶和换香树等枝叶堆放在一起，从而引来化香夜蛾在茶叶上产卵。幼虫吃完茶叶后，产生虫屎，农户筛去残渣取出的便是虫屎茶，美名"龙珠"。实际上，虫屎茶的营养价值特别高，含有18到19种氨基酸，也得益于这些氨基酸，虫屎茶泡出来的味道格外得香，非常爽口。

16.崇左酸粥

崇左酸粥以大米为原料制作，它利用微生物的作用固态自然发酵成，是一种有上千年历史的传统发酵食品。酸粥广泛流传于广西西南部左江流域的崇左市江州区、扶绥县、宁明县、大新县、龙州县等多个地区，其中以扶缓县的酚洲是具特色，名扬四方。酸粥味道鲜美独特，在当地用酸粥制成的美食有酸粥牛脯、酸粥猪肚、酸粥鱼仔、酸粥鲈鱼、酸粥鱼肚、酸粥黄豆等。

17.腊田鼠干

田鼠干就像腊肉和腊肠一样，腊干的老鼠肉更加香。腊田鼠是哪里的特产? 腊田鼠干是广东著名的客家小吃，田鼠属哺乳纲仓鼠科，毛色一般为暗灰褐色，有的呈沙黄色，以稻谷为食。晚稻黄熟期咬稻穗贮洞穴，常于山脚田边草丛，挖掘隐蔽小径，对农作物为害甚大。广东人便为了保护庄稼而捕捉田鼠，然后将田鼠制成田鼠干，或将其入肴食之。

18.龙虱

龙虱，长得跟蟑螂极为相似，也叫水蟑螂，是一个海陆空都能生存的虫子。水蟑螂不仅是三栖虫子，味道也十分美味，对于"两广人吃遍自然界”的广东人对吃有着极高的天赋，水蟑螂这种美味怎能放过，一定要把它搬上餐桌。别看水蟑螂样貌丑陋，但营养价值很高，被誉为“水中人参”，据说最有名气的品种“金边龙虱"”，价格超过了龙虾。水蟑螂的吃法很多，用来缓汤、油炸、白灼、泡酒、隔水蒸都是好吃。其中最出名“和味龙虱"，就是用热水将龙围焯一下，加点油盐腌一会儿，再隔水蒸熟即可上碟。