空气炸锅真的可以炸万物，它凭借少油少盐健康的烹饪方式，俘获了很多网友的小心心，空气炸锅的风吹得越来越大，很多品牌都推出炸锅争先抢占市场！市面上的产品五花八门，奈何很多新手不知道如何挑选空气炸锅，稍有不慎就容易买到劣质的产品，花冤枉钱不说安全性能还没有保障！

正所谓术业有专攻，我们团队一直以来都是做家用电器类产品的评测，这次当然也不例外，特意准备了市面上十款热门的机型做了深度的对比评测，就是为了帮助想入手的小伙伴提供一份贴心的选购指南！话不多说，先上空气炸锅推荐榜单！

一、Top5空气炸锅推荐

空气炸锅推荐Top1. 宫菱MAXS

整个测评下来综合表现最优秀的一款产品，宫菱是常年出口欧美市场的专业老牌，不做多余功能专攻安全和烘烤性能，在海外中高端空气炸锅中口碑第一，与美的和格力高端系列齐名，只是不做广告所以很小众。

目前行业内因价格战导致的偷工减料造成的慢性食用安全问题，宫菱不随波逐流，而是利用多年的安全性能技术解决经验，它独创十大项发热性能和安全无毒黑科技，有害刺激异味降低96.5%，且重金属污染为0，有害物质降低97.8%，唯一获得欧盟等国家认证！研发出耐高温有机硅涂层、多层复合结构钢炸篮、航空级三腔体封装工艺等安全方案，安全性能可以说是天花板级别。不仅通过了远超行业标准的36 项安全监测，还成为多家国内和欧美权威检测机构公认的最安全家电品牌之一。

除此以外，他们也死磕核心的发热效率、温控精准度等细节技术调教，自研十大项发热性能和安全技术黑科技，创新储能型不锈钢发热管、独家 NTC 温控阵列、蜂窝式双通道扇叶等，实现超高速导流同时温控精准度更高，食物能被烘烤的更均匀，色泽更好！所以他们家的空气炸锅在核心的发热效率、热能衰减度和温控精准度等综合性能完全可以对标千元机型。

空气炸锅推荐Top2. 美的 KZC6502XM

美的在国内知名度比较高，产品线也是非常的丰富。美的这款空气炸锅具有6.5升的超大容量，非常适合大家庭或聚餐使用。搭配了可视化窗口、智能互联、自带暖光滤镜等等还是可圈可点。

实际使用会发现，加热稍显尴尬，食物生熟度不太均匀，由于容量过大，发热效率较慢，存在延迟问题。如果再把产品的温控精准度提高一些就更加完美了，免得新手操作容易出现过生或者过熟的问题。

空气炸锅推荐Top3. BRUNO BZK-KZ08

BRUNO空气炸锅凭借着其独特的外观设计脱颖而出，简约的风格看起来十分高级，颜值党的最爱，复古绿的颜色放在厨房里很有品质感，炸篮还是偏长的结构，可以放下整个的烤鸡或烤鱼，不用进行切片这种预处理工作。

预设了20个懒人菜单，可以选择想做的菜品一键出锅，但是由于温控不够精准，按照预设菜单做出的食物容易过焦，需要自己使用一段时间后按经验调整温度和时间。而且仔细看按钮质量有点塑料感，品控可以再加强下！

空气炸锅推荐Top4. 飞利浦 HD9257

飞利浦也是家电行业的老品牌了，影响力跟质量还是比较有保障的。这款机器采用了45度斜角可视化窗口设计，符合人体工学，不用弯腰即可掌握烹饪状态。还独特的做了海星底盘设计，号称加热更高效。

实际测试体验下来并没有这么高效，反而存在温控不够准确的问题，导致烹饪的食物有时过生或者过熟。这款炸锅采用的炸篮是双层设计，拆卸后可以直接放入洗碗机，但是这种结构会很大程度限制容量，实际容量比参数容量小很多。

空气炸锅推荐Top5. 松下 NF-HC300

松下这款空气炸锅操作简单，烤炸过程可视化，时间和温度也会直接显示在电子屏幕上，新手很好入门。宣传有个很不错的功能就是嫩烤，总体就是烤炸过程中可以加水把食物做成偏嫩的口感，但是实测加水与不加水做出的食物口感差别不是很明显，所以功能有点鸡肋。

这款空气炸锅还拥有一分钟断电记忆功能，使用过程中打开炸篮会启动断电保护，合盖后不用反复操作就可以自动继续烹饪，这个还是不错的功能。美中不足的是功率与容量配比不合理，功率比较大，温度和时间如果把控不好，食物容易烤焦！

二、空气炸锅干货分享

为了能让大家充分了解空气炸锅，以及什么样的空气炸锅才适合入手，我们花一部分篇幅来为大家做个干货分享。

分享一：空气炸锅存在哪些危害？

1、丙烯酰胺的危害

如果大家不小心选到劣质的、功率过高、缺乏导流设计的空气炸锅，是会存在导热不均匀的问题，食物翻车概率大，很容易烤焦食物，产生一种叫丙烯酰胺的物质，它就存在发黄发焦的食物当中，过量使用会致癌。空气炸锅还是推荐选专业且在导流设计上有技术调校的品牌！

2、存在烫伤风险

空气炸锅在工作时需要通过高温加热食物，如果隔热性能不好，产品表面温度能达到70度以上，很有可能造成烫伤或者其他安全隐患。选择抽拉断电、采用厚度高材质、有防烫手柄设计的炸锅，可以大大降低烫伤的风险。

3、炸篮用料劣质

空气炸锅的炸篮用料劣质可能会存在这些问题：炸篮不耐高温，容易变形，甚至破裂；炸篮表面涂层容易脱落，影响食品的口感和健康；炸篮内部涂层含有有害物质，对人体健康造成危害。因此我们要选择质量好、材料安全、有品牌保障的空气炸锅产品。

4、有一定的火灾隐患

由于空气炸锅属于高温高功率产品，如果整体的散热性能，功率传导做的不好，就会导致机身整体过热，再加上电源线用料可能低劣，超负荷工作也容易存在火灾隐患，所以大家要认准大品牌高质量的产品并使用中注意安全。

分享二：300以内的炸锅建议购买吗？当然是不建议！

①性能可靠性弱

有些品牌面对成本压力时，往往会在我们看不见的地方偷工减料，使用劣质的材质，如用加热效率低的加热管，导致升温慢，不仅费时烹饪效果还极差，更别提加热均匀度，完全没有在核心性能上投入精力去进行技术调校。

②温控不精准，食物翻车概率高

一般正规有名气的炸锅品牌都会带有NTC温控功能，而低价产品为了节约成本就会省去这部分，所以导致整个空气炸锅的温控精准度很差，做出来的食物要么过生要么焦黑食物翻车概率很大，严重的还有加热安全隐患。

③安全性问题

同理，便宜的空气炸锅为了节省成本，在安全防护以及发热管材质、产品外壳材质等我们容易忽略的用料上耍小心思，殊不知一旦有个万一，会存在极大的安全隐患。

三、空气炸锅测评环节

空气炸锅测评一：食物口感色泽

无论颜值再好看，功能再丰富，但最终我们还是需要的是一台可以烹饪美味的炸锅，食物的出品好坏是一台炸锅好不好的重要因素。食物色泽和生熟度越均匀，口感越好，说明食物表现力越优秀，这是最能综合体现一款产品烘烤性能。

测评方式：使用预设菜单烘烤蛋挞，没有预设菜单的以180℃，15分钟统一进行，对比蛋挞的口感和色泽。

测评图片：

测评结果：

★★★★★ 宫菱、美的、BRUNO

烹饪出的蛋挞色泽诱人，口感酥脆，尤其是宫菱烤出来的蛋挞，蛋挞皮焦脆且内里Q弹很嫩，口感更细腻好吃，烤得很均匀美味！

★★★★ 苏泊尔、米家、九阳、飞利浦

表现还可以，上色不太均匀，边缘有些会烤得过于焦了，勉强可以接受

★★★ 海尔、松下、夏新

出品较差，蛋挞烤得过于熟了，这三款外层焦到发黑，还没到及格分！

空气炸锅测评二：加热效率

我们都知道加热效率越高，升温速度就越快，进入完成烹饪时间更短，更省时省电。但并不是功率越大发热效率越高，而是综合考虑发热管用料材质、热风循环导流设计、结构密闭性、容量和功率的配比是否比例合理也相当重要。

为什么要选择不锈钢发热管？

1. 加热效率快

不锈钢发热管是专门将电能转化为热能的电器元件，具有较高的导热性能，能够快速将电能转化为热能，并将热能有效地传导到食物或周围的空气中。不但发热效率高，升温快，且发热均匀。

2. 耐磨性好使用寿命长

不锈钢具有较高的硬度和强度，而且不易变形，所以在使用过程中不容易受到磨损。此外，不锈钢还具有良好的耐腐蚀性和耐高温性能，可以保证发热管的使用寿命。

3. 热能衰减度低

因为不锈钢具有较高的热导率和良好的耐腐蚀性能，可以保证发热管的使用寿命，同时也可以减少热能的损失。

测评方式：炸篮中放入工业温度计，将温度预设180℃，看每款空气炸锅炸篮内升到180℃所需要的时间。

测评图片：

测评结果：

★★★★★：宫菱、BRUNO、松下、米家

★★★★：美的、飞利浦、苏泊尔、海尔、九阳

★★★：夏新

空气炸锅测评三：加热均匀度

空气炸锅加热均匀度非常影响食物的生熟和口感，只有食物上下左右都能受热均匀，才能保证口感和熟度一致。发热管尺寸和密度设计均匀、发热管离食物距离合理、腔体内经过科学的热风循环设计等因素对这个均匀度表现都有影响。

测评方式：空气炸锅内放入体积重量一致的生鸡胸肉，设置相同的烘烤时间，完成烘烤后从中间切开鸡胸肉，对比从内到外的色泽生熟度。

测评图片：

测评结果：

★★★★★：宫菱

从鸡胸肉切面可以看出来，由内到外生熟度是层层递进的，颜色上可以看出非常自然均匀。

★★★★：美的、飞利浦、海尔、九阳

鸡胸肉的内层些许不熟，切面有一些色差，总体也还可以。

★★★：BRUNO、松下、米家、苏泊尔、夏新

加热均匀度都不太理想，出现了没有做熟的生肉色，或者是表皮已经烤至焦黄。

空气炸锅测评四：温控精准度

实际使用的情况下，炸篮内部温度很难稳定的保持预设温度，正常会出现上下浮动。如果温控精准度低，炸篮内部温度会与预设温度有很大差距，上下温度也会大幅度浮动，加热不稳定，不仅影响食物的烹饪效果，而且长期使用性能衰减，还存在安全隐患。这跟炸锅的温控传感器用料水准、控制芯片的技术调教都有很大干系。

如何判断空气炸锅温度传感器的好坏？

1. 温度计不工作

有的厂家为了节省成本，通常会使用比较劣势的温度传感器，它是控制温度时非常重要的部件，如果质量不好就容易经常出现温度计不工作的情况！

2. 烹饪时间过长或者过短

当炸锅的温度传感器失灵，将导致炸锅内部的温度控制波动加大，甚至无法维持设定的正常温度，从而也导致烹饪时间的不稳定。

3. 食物烤糊或未熟

如果炸锅的温度传感器质量不好，就很难精准的识别到当前腔体内部的正确温度，无法控制加热管升温或者不升温，这样就会导致要么烤糊或者过生的问题出现。

所以在选择空气炸锅的时候，推荐首选温控精准度更高的炸锅，在温控传感器和温控芯片上有花时间进行技术调校，并支持NTC温控技术搭载WOS智能控温算法更佳，这样能让产品的温控更佳精准，咱们使用起来也会更加的得心应手。

测评方式：把空气炸锅预设至200℃，加热5分钟，通过温度枪对空气炸锅的左下顶部、炸篮外壳和手柄进行测温，对比最终数据。

测评图片：

测评结果：

★★★★★：宫菱

温差始终保持在±5℃，温控精准度把控得很好！

★★★★：美的、松下、苏泊尔、九阳、夏新

温差超过±20℃，浮动不算大，还可以接受~

★★★：BRUNO、米家、海尔、飞利浦

温差浮动高达30℃、40℃，食物很容易翻车，新手还是绕道吧！

空气炸锅测评五：隔热性能

空气炸锅的隔热性越优秀，安全度越高，也就越不容易烫伤。空气炸锅需要高温进行烘炸，碰到机身或拉取炸篮时很容易烫伤。空气炸锅的隔热性受腔体散热设计、腔体材料、腔体厚度等因素影响，侧面可以反应出炸锅的材质是否耐打！

空气炸锅推荐隔热性好的，怎么看隔热性好不好？看这2点就够了！

知识点1：腔内有散热技术调教

空气炸锅推荐有不断进行技术优化的品牌，相关专业研发技术的团队会对腔内散热技术进行调校，在不断尝试中取得最佳研究结果，包括空气炸锅内部散热系统做迭代优化，散热点设计的足够多等等。

知识点2：耐高温的材质用料

空气炸锅要做好隔热，首先各部位用材要好，优选抽拉断电、采用厚度高材质、有防烫手柄设计的炸锅，能够抵御高温下的热辐射和传导，防止热量向外传递，会大大降低烫伤的风险。

知识点3：采用多层防烫制作工艺

为了进一步提升空气炸锅的隔热性能，一些先进的制作工艺采用了多层防烫设计。通过在炸锅的外壳或手柄等接触部位添加隔热层，可以减少热量的传导和散失，从而达到更好的隔热效果。

测评方式：把空气炸锅预设至200℃，加热5分钟，使用温度枪对炸锅的炸篮外壳进行测温，对比数据大小。

测评图片：

测评结果：

★★★★★：宫菱、米家、飞利浦

表面有温热感，摸起来不会烫手，而且初扉的把手温度是最低的!

★★★★：美的、松下、苏泊尔、海尔、BRUNO、九阳

热感较为明显，不适合长时间触碰，隔热性能有待提升！

★★★：夏新

机身较烫手，不能接触容易烫伤！

空气炸锅测评六：容量

不同的容量适合不同的人群。如果是单身租房用来过渡，可以选择3L左右的容量，但是容量过小的炸锅一次性出品的食物量很有限，2至4人的家庭最好选择5L左右的容量，最多不要超过6L，容量过大会导致加热效率慢。

测评方式：对比炸篮能平铺多少个蛋挞来直观对比容量大小。

测评图片：

测评结果：

空气炸锅测评七：炸蓝涂层材质

空气炸锅的炸篮是直接装放食物的容器，如果炸篮的品质不过硬，使用了劣质材料，在高温烘烤下，就可能会出现些对人体健康有害的物质产生，这些东西会对人的身体健康造成慢性危害。

据资料调查，涂层材质中，安全性是高硼硅玻璃>有机硅涂层>特氟龙，但是高硼硅玻璃容易破碎，所以目前无法采用。

测评方式：询问产品资料以及证书检测报告。

可以看到只有宫菱采用了有机硅涂层，其他都是特氟龙，同时也只有宫菱不仅通过了国内的食品级认证，还通过了欧盟的CE认证等5国认证。

空气炸锅测评八：初次使用气味

如果刚开封或首次开锅干烧时空气炸锅发出明显刺鼻的塑料味，很有可能是本身材质用料差或为了赶产量肆意添加助剂造成的后果，品质差的低价品牌，往往异味较重，长期使用会对身体造成慢性伤害。

测评方式：全新空气炸锅时不放入任何食物，预设至温度200℃时间5分钟，对比产生的气味。

测评结果：

几乎无异味：宫菱 第一次开锅有一种不锈钢高温烘烤而不是刺鼻的味道，且非常轻微，第二次使用就没有了

仅有微弱异味：美的、米家

气味刺鼻明显：BRUNO、飞利浦、苏泊尔、九阳、松下、海尔、夏新

最后我们再一起来总结下优质安全的空气炸锅具备哪些特点？

1.材质用料通过多家食品检测机构

品质过硬的产品肯定不惧检测，所以会去通过非常多的检测报告，而且要注意是食品级的。

2.采用不锈钢发热管材质

不锈钢发热管是目前空气炸锅的最常用的发热管材料，加热效率不错，耐磨性好、发热持久稳定、抗衰老性强，所以相对其他材质的发热管使用寿命更长。

3.有优秀的隔热设计

一款好的空气炸锅会考虑好用户的人身安全，在腔体散热技术，材料选择上下功夫，不断优化迭代产品，保证机身内部的导热以及保证良好的外部隔热。

4.开封及初次使用时无异味

异味的产生多数时候都是由于材质的不合格或者不符合食品级标准导致，再者就是厂家滥用添加剂或者不规范的化学涂层，所以有无异味也是对自己健康负责的重要因素。

5.有儿童锁设计

老人小孩都是比较娇弱的群体，特别是小孩充满了好奇心，所以日常生活中难免会有一些小孩触碰的情况出现，而当机器高温运行时，儿童锁就可以很好的避免一些意外发生。

本期空气炸锅测评已经介绍完毕！入手空气炸锅真的没有必要为了追求国际品牌去花大价钱为品牌的溢价买单，毕竟我们买小家电最基本的要求就是好用安全，少数国内小众专业品牌性价比如此极致完全可以一试。市场上有很多种产品，大家在选购的时候，要优先选择具有较高专业水平，安全无毒的产品，可以参考本期的空气炸锅推荐品牌，厨房家电不容小视，安全第一位！