锌是“聪明之根”，多给孩子吃高锌食物，注意力集中，上课更专心

作为家长都知道，给孩子补充营养首先就是补锌。

锌是我们人体重要的一个微量元素元素之一，对人体来说尤为重要，特别是对于处在生长发育黄金阶段的儿童来说更是重要；锌存在于我们人体的舌头表皮、骨骼等，如果儿童在这一阶段缺锌就会引起食欲减退、生长发育缓慢等问题，不利于孩子的健康成长。

今天就分享2种高锌食物的具体做法，家长们有心了，多看看学着做个给孩子吃吧。

高锌食物之一：鱼类

鱼主要有淡水鱼和海水鱼之分，但都具有肉质细嫩鲜美、营养丰富的特点，是一些维生素、矿物质的良好来源。

鱼富含DHA，DHA是大脑细胞活动和保持活力必需的营养物质，它有助于改善神经的信息传递、增强思维和记忆能力。有健脑益智的作用。

推荐食谱：【干锅黑鱼】

材料：黑鱼一条。配菜：白玉菇，腐竹，花菜，白萝卜等等

做法：1、将腐竹用温水泡发，还有鱼洗干净鱼骨和鱼肉分开放，加入料酒盐胡椒粉生粉搅拌入味腌制10分钟。花菜和白萝卜切小块，白玉菇洗干净，另外就是洋葱，姜蒜适量。

2、锅里面油可以稍微多一些，先把白萝卜条和花菜放入滑油，变色捞出来。分别将鱼片和鱼骨部分放入过油，油温要够高，这样才不会沾锅的，也是变色就捞出来沥干油。

3、将蒜粒和少许的姜片放入煸炒出香味，接着把花菜、白玉菇、白萝卜一起放入，大火翻炒片刻。

4、把过油的黑鱼都铺上去，接着加入生抽、蚝油、料酒、胡椒粉，用手提起锅子翻动混合，这样味道就很均匀了。起锅之前撒白芝麻和红尖椒，撒上香菜就成了。

黑鱼肉中含蛋白质、脂肪、18种氨基酸等，还含有人体必需的钙、磷、铁及多种维生素；适用于身体虚弱，低蛋白血症、脾胃气虚、营养不良，贫血之人和孩子们食用。

冬天最喜欢的就是几种食材搭配做干锅吃了，营养满满，食材也丰富，尤其加了腐竹，高蛋白又易消化，孩子和大家都很适合吃。

高锌食物之二：海蛎（牡蛎）

牡蛎以富含锌的食物而闻名。如果你看一下富含锌的食物，你可以看到牡蛎的锌含量在所有食物中都是最高的 。

牡蛎中糖原含量在冬季比夏季高约10倍 。尽可能让我们在冬季作为季节吃牡蛎。对迅速恢复疲劳帮助是很大的，尤其爱好运动的朋友，可以多吃它。

推荐食谱：【海蛎煎】

食材：海蛎子，青蒜，地瓜粉，鸡蛋

做法：首先清洗海蛎子，加入盐面粉多抓抓，静置几分钟然后冲洗几遍，这样海蛎子就可以处理得很干净了。

2、青蒜是点睛之笔，少不了，切碎，另外地瓜粉加入少许水调成粉浆，鸡蛋加盐打成蛋液。

3、锅烧热倒入油，先把青蒜白和海蛎放入翻炒，这样海蛎子熟得块。

4、接着倒入地瓜粉浆，中小火等凝固后翻面

5、然后沿着边缘倒入蛋液，转小火，等蛋液凝固，继续翻面片刻就可以了。

说实在，鸡蛋和海蛎是绝配，因为蛋黄本身就高锌的食物，再加上鲜味十足的海蛎，这道菜，经常给孩子做一次吃，不会错的。

我是舞之灵小食堂，一位热爱做饭土生土长的福州人，也是美食领域原创作者，每天为家人准备一日三餐就是我最开心的时 刻，也愿意分享出来和大家一起交流学习。欢迎大家继续关注我，不知道吃什么时候来这里看看我，总有一道适合你的家常菜。另外，此图文作品系舞之灵小食堂原创，严禁其他自媒体搬运及盗图，违者必究。