时光荏苒，岁月如梭，转眼间2023年就剩最后一个月了，不仅让我们感慨，一年过得可真快啊！12月不仅是年末，也是一年中最冷的时候，在从前资源匮乏的年代，人们这个时候就已经开始大量储存食物准备过冬了。

老话说“小雪腌菜，大雪腌肉”，12月正是大雪节气，北方人喜欢腌肉，南方人则喜欢腌鱼，至于为什么要腌这些肉类，我想一是为了更好的存储，二是腌肉和新鲜的肉口感大不相同。

不过话说回来，现在的猪肉和海鱼真心不建议多囤，尤其是腌肉，因为今年的猪肉不知道怎么回事，价格特别便宜。从营养角度来看，猪肉本身脂肪高，吃多了容易造成肥胖，尤其是冬天运动量少，如果多囤猪肉，那么必定经常吃，这样一个冬天下来，体重就会超标。

而海鲜我想大家都应该知道，自从日本核污水排放之后，海鲜一直成为了大家最为关心的问题，为了健康以防万一，那么海鲜自然也要少吃，更没必要囤货了。那么除了这2样之外，冬天其实最该囤的就是以下这4种。

一、常用的药品

自从疫情结束之后，病毒似乎也多了起来，甲流、支原体肺炎等等频频发生，而冬季寒冷则是病毒传染的高峰期，针对这样的情况，家里有老人和小孩子的一定要注意了。适当囤一些常备药，如果发生感染，那么可以第一时间用药，避免病情延误。

二、耐储存的水果

冬天气温寒冷，人们的胃口往往会比较好，为了应对寒冬，大家常常会吃一些味道重或者辛辣的食物，这样不仅会容易腻，而且还让会让人胃口不好。此时家里可以常备一些耐储存的苹果、梨、山楂、橘子等水果，一旦吃多了，吃上一些水果，即解腻又舒服。不过冬天储存水果的时候要注意了，尽量放在阳台比较通风的地方，温度不能过高，容易变质。

三、牛羊肉

牛羊肉虽然价格贵，但是营养价值高，而且口感也非常好，煎炸涮烤样样皆可，在寒冷的冬天里，吃上一些牛羊肉浑身都会非常舒服。这段时间牛羊肉的价格还不会太高，如果再过一段时间，或者年前的时候，牛羊肉价格必定涨价，所以趁着便宜多囤一些，好吃还有省钱。

四、干菜

其实相比较新鲜的蔬菜，我更推荐可以多囤一些干菜，首先干菜不占地方，也不会短期变质，只要放在干燥通风的地方，可以保存非常久。另外就是干菜的口感真的要丰富很多，不仅仅是保留了新鲜蔬菜的味道，而且还多了一些嚼劲。烹饪的方式也是多样，尤其是天冷的时候用它和肉一起炖，那滋味别提有多香了。干菜平时保存的时候也需要放到通风的地方，保持干燥，这样放好几年都没有问题。

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