大约是昨天或者是前天,网络上忽然流传出一个消息,那就是马云新注册了一家饮食类的公司,好像叫马家厨房,这家公司以生产预制菜为主。
看到这个消息,我感到特别的兴奋,我意识到我期盼已久的愿望,可能真的要实现了。
不过就在刚刚,又看到辟谣的声明,大意是马云的这家公司与预制菜没有什么关系。虽然这个消息对我有所打击,但是我依然有预感:明年至多后年,预制菜可能真的会迎来自己的春天。或者用专业一点的术语说,达到它的成熟期,进而走进千家万户。
同时我也注意到,每当有人说起预制菜的时候,很多人都义愤填膺,总会把辛吉飞的“科技与狠活”那一套东西拿出来,进而抵制预制菜。而在我看来,这些人要么是无知,要么是别有用心,后者可能居多。
先说说我为什么这么喜欢预制菜,我出生于农村,我们那个村子只有20几户人家,没有正式的学校。我的小学是在附近一个教学点念的,上了初中之后,我们需要去20里外的乡镇上学,住集体宿舍吃学校食堂。
后来我老爸说,与其在镇上念书还不如到县里,毕竟县里的教学质量比乡里更好,于是我就和同村的另外两个同学去县城读书了。
我们仨住的房子是其中一个同学亲戚家的,要交房租,不过我记得很便宜,而我们三个男孩子面临的最大问题就是吃饭。
大家可以想象一下,三个初中生,我们该怎么解决一日三餐?那个时候我们吃的最多的东西就是挂面,后来有了方便面,对我们来说,简直就是一种升华。
正是在那个时候,我有了一个愿望,那就是把菜做成罐头,打开之后热一下就好。而这种想法,就和今天预制菜的理念差不多吧。
成家以后,我和爱人都不太会做饭,具体说是不会做菜,所以我对预制菜的渴望一直保留到今天。
有人也许会说,预制菜会存放几个月,如何保证质量?是不是里面会有一大堆添加剂?
我想说的是,其实我们吃的挂面、方便面、罐头,是否都是预制菜一类的食品呢?
对此,我的理念是:添加剂不是坏东西,过量使用才是坏东西。比如我们古老的豆腐,必须用石膏或者卤水才能成型,而石膏和卤水其实都是添加剂。
新的一年快开始了,我希望预制菜能够在2024、最晚在2025相关的生产技术、生产工艺能够成熟起来,并且被大家接受,让预制菜走进千家万户。
同时我也劝那些对此心有芥蒂的人,您可以不买,但是不要宣扬那些没有科学根据的东西。否则,你就是别有用心。
页面更新:2024-05-17
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