黄骨鱼荷包蛋汤

食材：黄骨鱼、鸡蛋、姜片、蒜瓣、青蒜苗、料酒、盐、白胡椒粉

步骤：黄骨鱼处理干净，用料酒腌制10分钟备用。

鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。锅中加油烧热，倒入鸡蛋液，煎至两面金黄，取出备用。

锅中留底油，放入姜片、蒜瓣炒香，放入黄骨鱼煎至两面微黄。

锅中加入适量清水，放入煎好的鸡蛋，加入适量的料酒、盐、白胡椒粉调味。

大火烧开后转小火慢炖15分钟，撒上青蒜苗碎即可出锅。

莲藕章鱼猪骨汤

食材：新鲜莲藕、干章鱼、猪骨、姜片、清水

步骤：将莲藕去皮，洗净后切成块状。干章鱼用清水泡软，洗净后切成小块。

猪骨洗净后斩成块状，用开水焯水去除血沫。姜片洗净后去皮，切成薄片。

锅中加入清水，将猪骨、章鱼和姜片放入，大火烧开后转小火慢慢煲煮。

煮至汤汁浓白时，加入切好的莲藕块，继续小火慢慢煲煮。

煮至莲藕熟烂，调入适量盐和鸡精，即可关火。

猪蹄黄豆汤

食材：猪蹄1只、黄豆100克、姜片3片、料酒1勺、盐适量、清水适量。

步骤：将猪蹄处理干净，切成小块，焯水后捞出备用。

黄豆提前浸泡2小时，捞出备用。

将猪蹄和黄豆放入锅中，加入姜片、料酒和清水，大火烧开后转小火炖煮1-2小时，直到猪蹄和黄豆都炖烂。

加入适量盐调味，即可出锅享用。

山药排骨汤

食材：猪排骨、山药、姜片、料酒、盐、水

步骤：猪排骨洗净，剁成段，焯水备用。

山药去皮，切成段，用水浸泡备用。

将焯好水的猪排骨放入锅中，加入姜片和料酒，煮至沸腾。

加入山药段，继续煮沸。

调小火，慢慢炖煮，约1-2小时，直至排骨和山药充分融合。

最后加入适量的盐调味，即可出锅。