文丨半两浊酒

编辑丨半两浊酒

前言

不知道大家有没有想过，为什么市面上有牛奶、羊奶还有骆驼奶等等，唯独没有“猪奶”？

所谓“猪奶”顾名思义就是“猪产的奶”，有些人会认为这是“变态”行为，连猪的奶都不放过，所以人们从来都没有提到过“喝猪奶”。

但是并不代表猪奶就不能供人们食用。在人类的发展历程上，都将牛奶视为最有营养的一种奶源，也是最普遍常见的一种。

还有骆驼奶和羊奶也十分受人们喜爱，但猪奶却没有被当做饮品食用，甚至有些人连听也没听过。

作为高级哺乳动物，猪身上的奶水可不比其他奶差。尤其是蛋白质要比牛奶和山羊奶高的多。

从表格中可以清楚地看到这猪产的奶水分要比其他两位动物奶的水分要少很多，按道理来讲猪奶应该更有营养才对。可为何世面上就是没人卖猪奶呢？

这猪妈妈的乳水到底能不能喝呢？接着往下看，小编告诉你答案……

一、为什么世面上不见“猪奶”？

说起“猪奶”很多人都会面露难色，因为大家平日里都以牛奶为主、羊奶为辅。从来没有想过去品尝“二师兄”的奶。

其实在古代的时候，就有人曾尝试过“猪奶”的妙处。

孙思邈《备急千金要方》："平，无毒。主小儿惊痫，以饮之神妙。"

王孟英《随息居饮食谱》："甘咸凉。初生小儿饮之，无惊痫，痘疹之患。大人饮之，可断酒。"

不过在古人看来，“猪奶”在生活中并不是以饮品的类型出现，而是以一种“药材”的形式。

因为猪奶味甘、性凉，具有化毒和败火的功效，还可以治疗小孩惊风、疱疹等疾病，而且还有一定的解酒功效。

这么看来猪奶的营养价值是十分高的，经研究，猪奶的蛋白质要比牛奶所含的比例高出2~3%，其余的脂肪含量和乳糖含量都和牛奶十分相似。

喝过猪奶的品鉴官无一不赞叹它的美味，扑鼻的乳香让人荡气回肠，甚至回味无穷。

还有曾喝过“猪奶”的人曾表达过，它的味道就像杏仁露一般，清甜可口，并没有人们想象中的“腥”和“膻”。

经过专家的实验后，“猪奶”的营养价值不仅比牛奶高，口感也十分不错，堪称养生佳品。

那么奇怪的是为何价值更高的“猪奶”并没有被大众追捧，反而很少人知道呢？

二、“猪奶”不畅销的原因

通过上文小编告诉大家的知识，足以说明猪奶的价值是十分高的，不过没有向社会普及的原因并不是奶的本身，最终源泉应该在“猪”的身上。

别看大家经常用“猪”来表示“蠢”，但它可一点也不“蠢笨”。要说猪的智商，在生物界中，它能排到前十名以内。

比起那些吃草的牛羊，猪可就不一样了。养过猪的人都知道，它们的吃食必须是精饲料，但吃得好并不代表性格好。

猪的性情十分暴躁，生完孩子后最难搞，因为它们十分容易患上“产后抑郁”，倘若有人上前去挤它的奶，可能会引起猪拱人或者咬人的情况发生。

据说多年前，就是有一头猪母亲患上了产后抑郁，谁知到病发时竟追着主人啃咬，最终那位猪主人的脸部多处被咬的血肉模糊。

如此说来，倘若想要挤猪奶，就意味着要面临花费大量的人工和时间去和猪进行“战斗”。

耗在对付猪的成本也会逐步加大，而且和性格温顺的牛、羊相比较，它们的饲料更有不小的差别。

牛、羊吃的是草，产的却是奶；但猪属于杂食动物，吃的都是一些精饲料，甚至有些吃的和人类的食物一样，成本价格自然就贵了许多，可它们吃的贵且先不说，关键是它们生产的奶水十分稀少。

对于农民来说，与其浪费时间与猪儿们最斗争，不如放弃挤奶，安安心心地卖猪肉强。

毕竟一头母猪一年就能诞下二三十头小猪，这小猪长大后卖出去的价格一般在五千元左右。

这么盘算下来，与其费尽心思去挤那一点点猪奶，还不如留着多喂几个小猪来卖划算。

除非有些人长了一个“猪脑子”，钱多的没处花就是想花钱去挤一口猪奶尝尝。不过你也得保证被你“蹂躏”的那只猪妈妈没有产后抑郁，要不然小命都难保。

猪奶不但难挤，产量还十分稀少，速度还相当的慢。倘若和牛羊比起来，人家一天几个两三次的量，猪就得挤上二三十次才能赶上。

从乳头的数量来看，猪的确可以完胜牛羊，但其实这些乳头全是“中看不中用”的摆设啊！

从生物学上将，猪的乳腺导管很短，所以根本没有储存奶水的余地，相反牛羊之所以能够随时挤奶，是因为它们能够储藏自己的奶水。

就来拿猪崽们想喝奶，都得看猪妈妈到没到放饭的时间点。

其实猪崽们一般饿的时候，会发出特有的叫声，不自觉地就会去拱自己的母亲，此时能够刺激猪妈妈的神经，从而猪的乳腺系统就会慢慢地分泌出奶水，而且这个过程还十分缓慢。

从小猪崽们开始“喊饿”到成功喝到奶水，大概需要整整一个小时的时间。

因为母猪的出奶的速度十分缓慢，出奶量也不高。所以猪崽们养成了“少吃多餐”的习惯。

这也说明了，要想挤猪奶还得问问猪有没有，人家自己孩子们还不够吃呢，怎么给你喝。

还有一个原因就是猪妈妈每放一次奶，不仅过程缓慢，就连放奶的时长也十分短，只有短短的几分钟。

不过这也怨不了人家，因为它们祖上又都生存在野外，你想想人都觉得猪肉香，那野外的猛兽肯定也十分喜欢它们的肉。

那么问题来了，猪本身体格就大，跑起来就十分费尽，倘若自己在喂孩子的时候敌人来了怎么办？

所以为了能够给自己逃跑的胜算增添一成，猪妈妈们在喂奶时只能速战速决。

而且都说羊毛不能搁一个人身上薅。你也不能可着猪吃啊。人家一胎能生几十个崽，一年能生两胎，不过就是哺乳期短了些，才俩月左右，产奶量也不过600斤。

而牛的哺乳期持续了整整9个月，产奶量能达到1万斤左右。这么比较下来，猪还是好好养胖就好，不要费心去产奶了。

之所以市面上没有贩卖猪奶，是因为它操作难、成本高、产量还十分少，这就属于典型的费时费力还不讨好，说不定还会被猪妈妈一头顶出去。

就算人们强烈要求猪奶流入市场，那其成本也会相当高的。

到那个时候，人们就该觉得还是牛奶香了，营养价值没差多少，但性价比是杠杠的高啊。

所以说好奇害死猫并不是没有道理的，大家也不要总想着“二师兄”的奶啦！滋滋冒油的猪肉难道不香吗？

笔者认为

其实在大家生活中有很多的乳制品都是牛奶所制，因为其他动物的奶水都或多或少有些缺陷。

相比之下牛奶富含的营养还是很多的，不同的人群适合不同的奶，猪奶虽然能喝，但牛奶之所以杀出动物奶界的重围还是有一定道理的。

你喝过“猪奶”吗？欢迎大家在评论区分享你对“猪奶”的看法……