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文/麒阁史观

编辑/麒阁史观

叙利亚，这是一个充满浓厚历史气息、源远流长的国家，历史上这片土地承载着多个文明和兴衰，到了近代叙利亚经历了战争、难民和贫穷的问题。

然而很多人都感到好奇，叙利亚有着怎样的风土人情，他们的食物和生活又是怎么样的呢？

叙利亚人的风俗和习惯

叙利亚这个国家的自然资源丰富，比如石油、天然气以及其他的自然资源，叙利亚的首都大马士革，也是一座历史悠久的城市。

叙利亚人有很多的习俗都与我们不同，比如当亲友见面的时候，叙利亚人会有见面握手、拥抱和亲脸的习俗，而同事和朋友之间一般见面后也会用握手来表示欢迎。

由于当地人大多都信奉伊斯兰教，因此都不吃猪肉，和叙利亚人交流的时候，招待的人会拿出咖啡进行招待，咖啡一般都是用苦咖啡进行招待，咖啡一般倒不满，只倒到杯子的三分之一。

他们并不是不想给客人倒满，只是为了方便客人饮用，等客人喝完后，叙利亚人会立即将咖啡加上，这就如同我们中国人喝茶一样，见到客人喝完后会立即补上。

当有亲友到家中做客的时候，叙利亚人一般都是让男性出面招待，在招待的过程中会习惯性的手拉手、肩并肩以此来彰显亲友之间真挚的感情。

叙利亚人还有一个非常独特的见面礼，那就是贴脸礼仪，不过贴脸礼仪只适合男上对着男上，女生对着女生，不能是陌生的异性进行贴脸礼仪，贴脸礼仪双方会拥抱并在吻腮三下。

在接见外宾的时候，当地人一般会用握手礼表示欢迎，如果在第二次见面的时候，则会用贴脸礼，以此表面俩人的关系亲密。

叙利亚人在称呼上用的一般也都是先生、女士或者小姐相称，对于关系比较亲密的则是称呼为“某某之父”或者是“艾布某某”这样的称呼。

叙利亚人在称呼妇女的时候也会加上“西蒂”或者是“某某夫人和某某太太”等称呼，虽然叙利亚人的社交习惯上有着自己的文化特色，但他们还融合了现代社交礼仪。

这里的人非常忌讳黄色，他们认为这种颜色代表着死亡和令人悲伤的，他们非常喜欢绿色，认为绿色代表着吉祥的颜色，在很多重要的节日中都能看到叙利亚人使用绿色。

除此之外叙利亚人的婚礼习俗也有所不同，叙利亚因为宗教信奉的人比较多，因此会在婚礼上会选择一个特殊的日子来进行婚礼，一般情况下会选择“斋月”。

在这一段时间里，人们是不可以在太阳出来的时候选择吃东西，人们只能在太阳落下后或者是在晚上的时候才能吃东西。

并且叙利亚人和基督教一样非常忌讳“13”这个数字，他们认为13是一个不吉利的数字，会给人带来不幸和灾难的数字。

独特的古代遗迹

叙利亚北与土耳其接壤、东与伊拉克交界、南与约旦毗邻、西南与黎巴嫩、以色列为邻，国土面积为185180平方公里，与我国的湖北省相差无几。

这个国家不仅拥有丰富的自然资源，还大力开展旅游业，毕竟是文化古城，很多古物都值得保留，首都大马士革和北部城市阿勒颇都是历史非常悠久的文化古城。

阿拉伯古书中曾记载：“人间若有天堂，大马士革必在其中，天堂若在空中，大马士革与之齐名”。很多游客来叙利亚旅游首先想到的就是大马士革。

大马士革古城位于西利亚的西北部，始建于公元前三世纪，是中东地区最古老的城市之一，城中保留了罗马和拜占庭时期的规划结构。

走在大马士革的街道上，仿佛时间倒流，穿过狭窄的街道后就会发现雄伟壮观的乌梅亚清真寺，这座清真寺修建于公元八世纪，寺中的天花板上充满了金色花纹，整体看上去宏伟壮观。

想要了解大马士革的城堡的文化，一定要参观大马士革城堡，曾经这是一处军事要塞，如今却成为了博物馆，来到这里不能俯瞰整个城市的美景，同时也能领略古城的独特魅力。

叙利亚的第二大城市阿勒颇也是一座旅游圣地，这里是人类最早使用和制造香皂的地方，尤其是橄榄香皂在当地非常有名。

一块上好的手工橄榄香皂是能够保持数十年不变质的，一块阿勒颇橄榄香皂在国际市场上能够卖四十多美元一块，并且非常抢手，来到叙利亚旅游的人都会买上当地的香皂留作纪念。

倭马亚大清真寺也是大马士革著名的景点之一，这座寺院又叫倭马亚清真寺、五麦叶清真寺，位于大马士革的老城区，始建于公元的705年的倭马亚王朝时期，是伊斯兰世界中的经典建筑之一。

整座建筑内部到处都镶嵌了黄金、宝石和贝壳等图案，如果近距离参观的话就会被古人精湛的手工工艺所折服，由于倭马亚大清真寺独特而又宏伟的建筑结构，让它成为了全世界知名的清真寺样板。

尼姆罗德城堡也是叙利亚非常有名的景点之一，曾是阿尤布王朝军队、蒙古军队使用过，这也是很多很多历史证据的见证，这座城堡修建于中世纪，大约是在1229年左右修建的。

之后由于长期的战争，这座城堡有所破损，到了1517年的时候被奥斯曼土耳其人给征服，之后这座被用作关押犯人使用的。

在18世纪的时候，因为一场地震这座城堡突然发生了倒塌，这也成为了一个遗憾，目前游客们参观尼姆罗城堡只是这座城堡的残余部分，不过仅仅是残余部分就能看出当年的辉煌。

城堡中游客们会发现一处神秘的窗户，这座窗户虽然看上去很大，但走进去后非常的小，并且很窄，这主要是因为窗户是战争时期留下来的。

除了古城遗迹外，叙利亚的北部古村落群，也有着悠久的历史，古村落群是由40多个村落组成的，是拜占庭时期的乡村生活的见证。

这些村落始建于公元1世纪到公元7世纪，之后在10世纪左右被抛弃，不过这里的很多居民房、寺庙、教堂都保存的非常完整，同时古村落还表明了古人曾在这里使用过水利技术、防护墙技术。

叙利亚不仅有着悠久的古遗迹，同时他们的美食文化也十分有名。

叙利亚的美食文化

叙利亚人的饮食深受中东和地中海国家的喜爱，他们以独特的烹饪方式对蔬菜和肉类进行烹饪，从而呈现出口味丰富多彩的美食。

当地最著名的美食就是阿拉伯烤肉了，阿拉伯烤肉是以牛肉、羊肉或者鸡肉为主，然后用各种香料进行腌制后烧烤而成的美食。

这种经过独特烹饪方式而成的烤肉不仅肉质鲜美多汁，并且香味扑鼻，叙利亚人还喜欢制作露天烤肉，露天烤肉和阿拉伯烤肉的方式相同，只不过是在外面进行烧烤的，露天烤肉一般是社交聚会以及夜市文化中的重要组成部分。

露骨汤也是叙利亚非常著名的一道美食，这道汤是由红豆、香料和蔬菜熬制而成的，这道菜肴以其浓郁的口味和滋补效果而闻名的，能够和面包一起搭配使用，一般情况下这道菜是一道家庭用菜。

叙利亚最受欢迎的小吃名叫法拉福尔，来到这里旅游的人都会品尝这道美味，法拉福尔是由鹰嘴豆、香料和香草组成的，经过油炸后形成的，这道菜肴以其金黄酥脆的外层和柔软的内部而闻名。

巴巴甘努茶也是当地最受欢迎的美食之一，不过这道菜并不是茶饮，而是一道开胃小菜，它由烤茄子、酱料、大蒜和香料制成。这道菜肴以其浓郁的茄子味道和独特的口感而闻名，通常搭配烤饼或面包一起食用。

等客人用晚餐后，可以品尝一下叙利亚特有的甜品美食—雪塔，这是由蜂蜜、椰子和开普果组成的，吃上去外酥里嫩，是很多欢庆节日中必备的甜点。

结语

叙利亚这个国家最令人感到好奇的，就是它的文化和历史，叙利亚首都大马士革，是这个古老国度的一颗历史明珠，拥有着令人叹为观止的5000年历史。

大马士革也是文化、宗教和历史的交汇点，这座城市见证了多个王朝的兴衰，包括阿拉姆、罗马、拜占庭、伊斯兰帝国等等。每个统治者都在这里留下了自己的印记，形成了独特多元的文化传统。

叙利亚，这个历史悠久的国度，承载了多元的文化、壮丽的自然景观和独特的历史传承。从古代的亚瑟帝国到今天的大马士革，这片土地见证了历史的起伏和文明的传承。