马云入局，预制菜有望成为下一个风口？

近年来，预制菜在全国刮起了一股风潮，有人认为它方便、快捷，也有人认为它不健康、无营养。公开资料显示，11月22日，杭州马家厨房食品有限公司成立，法定代表人为PAU JASON JOHN，注册资本1000万元人民币，经营范围含食品销售（仅销售预包装食品）、货物进出口、食用农产品批发、日用品批发、酒店管理、技术服务等。

股权穿透显示，该公司由杭州大井头贰拾贰号文化艺术有限公司全资持股，后者由马云持股99.9%。撤股阿里巴巴后，马云又将手伸向了预制菜？

事实上，马云入局预制菜赛道早有征兆。自去年以来，马云频繁关注农业、渔业、餐饮行业。

去年7月份，马云到访瓦格宁根大学，交流和探讨畜牧业和渔业的新技术。今年1月份，马云在泰国曼谷考察了正大集团。

5月，日本东京大学宣布聘请马云为东京学院的客座教授，意图在可持续农业和粮食生产领域与马云展开研究，马云将就重大研究课题提供建议和支持。

7月，马云参股成立海洋科技公司，进军水产养殖等赛道。

此外，8月23日，马云参加了马云公益基金会“‘校长有约’乡村校长计划2022入选校长分享会”。

马云表示，自己看了很多地方的农业技术，有的还自己实践去试了种菜、种茶、种草、种葡萄、养鱼、养牛、酿酒等。他发现农业做得好的地方，不是资源最好的，但一定是有创新技术，有独特思考，有想象力的。

而马云选择预制菜行业似乎也有迹可循。公开资料显示，2021年美国、日本预制菜的渗透率已达到60%以上，而我国仅为13%左右，发展空间巨大。2022年我国预制菜市场规模超过4000亿元，预计未来市场规模保持1.5%左右的增速。

而今年以来，预制菜行业飞速发展，入局者众多，但还未形成规模，处于一片蓝海阶段，市场潜力巨大。

马云成立新公司一事迅速登上热搜，引起网友热议。有网友表示，“食品安全有保障了！”“看来预制菜是大势所趋啊！”

有业内人士表示，“预制菜发展是必然趋势，因此马云选择这一行业也不足为奇。但未来预制菜行业标准也需要逐步规范起来，才能更好的满足消费者的需求和健康。”

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