中国工程院院士许为钢：建议开展面条、馒头等中国面制品优质品种

今天要给大家介绍一位备受赞誉的中国工程院院士——许为钢。他最近提出了一个颇具创意和实用价值的建议，关于中国大宗面制品的优质品种选育计划。这个计划的目标是改进我们身边经常食用的面条、馒头等传统面制品，提升其品质，让每一位面食爱好者都能享受到更加美味的食物。

许为钢院士是中国工程院的杰出代表，他在食品科学与工程领域有着广泛的知识和经验。他深知面食在中国人的餐桌上扮演着重要的角色，不仅是一种传统食物，更是人们生活的一部分。然而，随着人们对食品质量要求的提高，我们需要思考如何让传统的面食更好地适应当下的消费需求。

在中国，面条和馒头是最受欢迎的大宗面制品。然而，市场上的品种繁多，质量良莠不齐。为了解决这个问题，许为钢院士建议开展优质品种的选育计划，通过科学技术手段改进面制品的品质，使其更符合消费者的口味和需求。

这个选育计划将借助遗传学、生物技术和食品工程等相关领域的进展，重点研究面制品的营养成分、加工工艺和口感特点。通过优化原料配比、改进加工工艺和提升生产环节的控制能力，目标是培育出更加美味可口、口感更佳的面食产品。

这一计划不仅对消费者有益，也有助于提升我国面食产业的竞争力。优质的面制品不仅能满足人们对食品安全和健康的需求，还能为相关企业带来更多的商机和发展空间。同时，这也是中国工程院积极响应国家号召，推动农村剩余粮食加工利用的重要举措之一。

相信通过许为钢院士的努力和团队的配合，中国的面食品种将迎来新的发展，让我们的餐桌上多一道丰富多样、美味可口的选择。

期待未来的成果，让我们一同期待中国面食的新篇章！