多国风味汇聚羊城，2023年广州国际美食节开幕

中国青年报客户端讯（黄心琳 中青报·中青网记者 林洁）11月10日，2023年广州国际美食节在主会场广州市番禺区启动。现场，主办方推广羊城各区餐饮特色，发布促餐饮和关联行业消费福利。

2023广州国际美食节。黄心琳/摄

11月10日至15日， 2023年广州国际美食节以“四海风味 烟火羊城”为主题，主会场设置100个美食展销区展位，汇聚广州酒家、陶陶居、半岛酒家等粤菜企业，湘菜、川菜、西北菜、湖北菜、北京菜等地方美食，以及印度、东南亚、韩国等异域美食。除了美食，主会场还设置非遗文创、手信、外地城市特产等，品美食、购特产、赏美景，一站式满足各类需求。

本届美食节融入科技和网络力量，打造展示美食文化及食材智能体验区，通过AI智能主持人解说展示传统烹饪工具、食材介绍、历史背景等，利用沉浸式的VR体验，让观众感受广州美食制作过程，传播广州美食文化。利用元宇宙技术，搭建集创意性、智慧性、交互性于一体的美食品鉴平台。市民微信扫码即可在线浏览羊城美食绘卷，查阅知名餐饮品牌的历史趣闻，沉浸式领略广州美食的魅力。同时，“名店、名菜、名点、名汤、名小吃”创新菜式评比活动也同步进行，邀请国家级知名评委对各酒家、饭店名牌产品进行评选，发掘创新菜式，领略广州餐饮时尚活力。

本届美食节结合广东省“创特色、创品质、创品牌”活动月要求，采取“1+N”形式，即通过“1”个主会场，延伸至各区N个分会场，同步推出不同主题餐饮活动。美食节主会场搭建网络直播间，抖音、小红书等多位自媒体大V作为本届美食节星推官和代言人，全方位、多角度、立体式宣传美食节盛况。

本届美食节打造“美食+招商”“美食+旅游”“美食+销售”等概念，放大美食节带动效应。11月13日，广州将联合中国烹饪协会，邀请全国连锁餐饮前50强企业董事长或总裁，召开首届全国餐饮50人会议，届时全国餐饮头部企业负责人将围绕经济形势与消费前景、新一轮餐饮高质量发展周期战略思考、餐饮供应链升级等话题展开讨论。

此外，广州今年还特别推出“羊城美食游路线”，以“地域景点+地道美食+地标商圈+地区酒店”为主线，以“美食+美景+美宿”为核心，推出覆盖广州11区的品质化文旅美食路线。邀请知名博主打卡体验，展示“食在广州”的独特魅力。

责任编辑：郭韶明

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