食材

• 脱皮绿豆100克
• 椰浆40克
• 炼乳5克
• 黄油15克
• 细砂糖30克
• 水250克
• 琼脂5克
• 细砂糖10_20克

步骤

1. 脱皮绿豆提前一天浸泡，期间记得换几次水。

2. 泡好的绿豆体积变大，再清水冲洗两遍，捞出

3. 把绿豆放在蒸锅上蒸40分钟左右，直到蒸熟

4. 蒸好的绿豆有手指一捻就碎了

5. 绿豆放到不烫手了再倒进料理机中，加入椰浆和少量清水，打成泥

6. 不粘锅中加入黄油，小火融化后再倒入绿豆泥，糖30克，炼乳，小火炒成团

7. 炒好的团不沾刮刀也不粘锅，放到温热再用

8. 然后可以揪绿豆团做自己喜欢的蔬菜水果了。记得整个面团和做好图案的一定要保鲜膜密封

9. 做好图案，就可以用小刷子上色了，食用色素加水，可多次上色

10. 做了牛油果，没有密封就有地方裂开了

11. 水和琼脂中火加热，一直加热到琼脂都融化了，加入10_20克糖，喜欢甜的可多加

12. 每个图案都裹一层琼脂液，至少5遍以上。

13. 自然风干，把牙签去掉就可以装盒了

14. 做了桃子，南瓜，糖葫芦，西瓜，奶酪，芒果，牛油果，蓝莓，胡萝卜

15. 快尝尝吧，奶香加绿豆香，小朋友很喜欢