立冬：冬藏到底“藏”什么？除了要藏好，它才是过冬的关键

2023年11月8日是立冬，二十四节气的第十九个节气，也是冬季第一个节气。

立，是开始的意思，立冬代表冬季起始，也代表“冬藏”的开始。

冬藏

俗话说：春生夏长，秋收冬藏。进入冬季，动物开始冬眠，人也要进入到潜伏、隐藏的状态。根据中医顺时养生原则，冬季正是人体“养藏”的最好时机，需要从阳、神、能量三方面做好“冬藏”。

一、藏阳
根据阴阳变化原理，春夏养阳、秋冬养阴。冬季，人体内阳气随之潜藏，以适应季节变化。因此，冬季要做好保暖，防止寒气入侵，保护体内阳气，避免过度消耗和外泄；多吃温补食物，如红枣、小米、山药等，有助于促进阳气的收藏。

二、藏神
《黄帝内经》载：“精神内守，病安从来”，意思是说，精神修养，也就是藏神，对人体健康很重要，平时可以通过读书、听音乐、舒缓运动等让自己保持轻松状态，愉悦身心，保持健康。

三、藏能量
冬季寒冷，人体需要更多的能量保持活动，冬天穿加厚棉服、羽绒服，保持身体热量；吃猪牛羊肉等高能量食物，适应寒冷天气；或者进行适当运动，促进身体代谢，提升免疫力。

补冬

俗话说：“立冬补冬，补嘴空”，冬天是对身体“进补”的最佳时节，不仅能调养身体，还能增强体质，俗称“补冬”。

一、草根汤

根据传统习俗，立冬时机，每家都要熬制草根汤，将山白芷根、地稔根、山苍子根等熬成浓郁的汤，去除草根后，把鸡鸭肉、猪蹄等放入草根汤继续熬制成鲜美的大补汤，对于冬天易生病的人来说，具有补肾、健脾、壮阳的作用，可以增强体质、平安过冬。

二、吃饺子

根据传统，北方有立冬吃饺子的习俗，因为饺子和“交子”谐音，意思是指立冬为秋冬季节的交接；另外，因为饺子的形状像耳朵，据说吃了饺子，冬天不会再冻耳朵，也是人们的一种美好期盼。

三、吃羊肉

立冬之后天气马上转冷，需要给身体除湿驱寒。因此立冬这天，南方人讲究吃羊汤火锅，北方人喜欢吃羊肉馅儿饺子，无论哪种做法，羊肉的营养价值都非常高，都有补阳驱寒、益气补虚的效果。

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