3个蒸饺29元，西贝莜面村再次“贵”上热搜

央广网北京10月31日消息（记者 邵蓝洁）31日，有网友吐槽西贝莜面村的莜面蒸饺3只29元价格上天，迅速引发热议。近三年来，西贝莜面村每一次出现在舆论中心都伴随着对其菜品价格过高的吐槽。

根据报道，门店工作人员表示，莜面蒸饺使用了有机莜面粉，一只蒸饺重58-61克，韭菜鸡蛋虾仁馅里至少有一颗虾仁，“价格一直没改过，因为成本也在那里”。

今年9月份，西贝餐饮董事长贾国龙在公开场合表示，随着市场的升温与西贝土地肥力的增强，今年业绩将迎来爆发式增长。“2019年，西贝营收突破62亿元，今年前八个月，西贝的营收已超过2019年同期水平，预计2023年整体营收会超过2019年，再创历史新高。”据了解，目前西贝将专业儿童餐、草原羊、有机莜面确定为三大新发力点。

2020年初，西贝莜面村因为涨价被“骂”上热搜，随后，贾国龙发布公开信表示，西贝自2月以来两度调高菜价，并表示“这个时候涨价，不对”，然后将价格回调到以往的水平。2021年，西贝因为“一个馒头21元，一个花卷33元”再上热搜。西贝之前曾对价格做出解释，“西贝对售价‘小贵’的理解并非基于价格，而是基于价值。西贝更重视一个品牌是否拥有强大的‘要价’能力。如果顾客觉得西贝贵了，西贝的解决方案定是提质，而非简单粗暴的打折降价。”

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