入秋后，早餐要吃好！少吃稀饭和咸菜，常吃这5道，好吃又营养

导语：入秋后，早餐要吃好！少吃稀饭和咸菜，常吃这5道，好吃又营养

处暑后，越来越有秋天的感觉了，没有前段时间那么闷热了，尤其是到了晚上，还能感到丝丝凉意。建议大家，入秋后，早餐要吃好！少吃稀饭咸菜，更不能不吃，为了顺利的过秋天，每天早餐都要认真对待，补充营养增强免疫力。

不妨常吃这5道好吃又营养的早餐，对身体有益。快来看看吧，这几道早餐做法简单，老少皆宜，照着做吃得好。

一、菠菜菜团子

做法：

菠菜清洗干净；胡萝卜去皮，擦成细丝；香菇洗净，切成小丁；鸡蛋打进碗中搅散。

锅内加油，烧热后倒入蛋液，炒碎盛出。然后倒入适量清水，大火煮开，将菠菜放进去，煮一分钟捞出，再过凉水挤干水分，切碎待用。

胡萝卜丝、香菇丁放进锅内，煮两分钟捞出，再过凉水挤干水分。

菠菜、胡萝卜、香菇、鸡蛋放在一起，加入生抽、蚝油、五香粉、香油搅拌均匀，再加入一小勺面粉或者玉米面搅拌均匀。

接着团成一个个圆球，再放进玉米面中裹两三层，每裹一层都放在手心攥一攥。

做好后入锅蒸十分钟，就可以取出食用了。如果做的味道淡，可以调一小份料汁蘸着吃。

二、青菜丸子荷包蛋面

做法：

青菜用上海青、小白菜、生菜、娃娃菜都行，洗净待用。丸子可以自己做，可以买现成的。如果自己做的话，提前做好冷冻起来，随用随取。

锅内加油，烧热后打入鸡蛋，煎到两面金黄，盛出待用。

另起锅加水，煮开后放入丸子，再放入面条，大火煮开。接着放入青菜、鸡蛋，煮到面条和青菜熟。

最后加盐、鸡精或者生抽调味，就可以出锅了。

三、番茄疙瘩汤

做法：

番茄清洗干净，切成小丁。西蓝花分成小朵，清洗两遍，再切碎待用。猪肉剁成肉末。鸡蛋打进碗中搅散。空碗中放入面粉和水，搅拌成面絮状。

锅内加油，烧热后倒入肉末翻炒，炒到变色，再倒入西蓝花翻炒两分钟。

接着倒入番茄丁翻炒几下，再加入少许生抽翻炒均匀，加入盐翻炒均匀。

最后倒入适量清水，大火煮开，倒入面絮煮熟，再淋入蛋液搅拌均匀，就可以出锅了。

四、发面早餐饼

做法：

取少许酵母粉，加入少量温水，搅拌化开，再倒入适量面粉，搅拌成比较稠的面糊状。

处理好后，盖起来静置，发酵成很多大泡泡的状态，或者前一晚调好，放进冰箱冷藏，早上起来就发酵好了。

发酵好后搅拌到泡泡消失。蔬菜部分随意添加，比如豌豆、玉米粒、火腿肠丁、胡萝卜丁、西蓝花碎等等，焯水后放进面糊中搅拌均匀。

最后锅内加油烧热，放入适量面糊，煎到两面金黄，做成小饼，也可以全部倒进锅内，煎成一个大饼，再切小块即可。

五、裙带菜鲜虾饼

做法：

裙带菜放进碗中，加水浸泡几分钟，至完全泡发，再清洗干净，切碎待用。

虾仁去掉虾线，冲洗干净，切成泥状，和裙带菜放在一起，再加入盐、蛋清、白胡椒粉、淀粉搅拌上劲。

接着放点煮熟的玉米粒和胡萝卜碎进去搅拌均匀，再入煎锅，煎到两面金黄，就可以出锅了。

以上五道早餐好吃又营养，入秋后要常吃，对身体特别好，快行动起来吧。我的分享就到这里了，喜欢我，就请关注我吧。