入秋后，少吃猪羊肉，分享一款洋葱土豆片，养胃又解馋，好吃下饭

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入秋后，少吃猪羊肉，分享一款洋葱土豆片，养胃又解馋，好吃下饭

入秋之后天气渐渐转凉，虽然很多人对于猪肉，羊肉非常爱吃，但在这个防秋燥的季节里，我们应该尽量少吃猪肉，羊肉一类的肥腻肉品，转向一些脆嫩可口，营养丰富的素食美味。

就拿今天分享的洋葱土豆片，它在快炒小菜中的风格可是非常突出，洋葱是少有的几款既带有辛辣味，又附带甜香特色的蔬食；而对于土豆来说，养胃效果非常不错，即便是当成主食，它的多维营养属性，也是很多减肥健身爱好者的主选。

而且洋葱土豆片的烹饪方法非常简单，加上成品的香味非常浓郁，下饭口感可是一流，感兴趣的朋友不妨往下一观，多多点赞。

洋葱土豆片

【美食优点】

1.简单易制作：洋葱土豆片的制作过程简单易行，不需要复杂的烹饪技巧，即使是厨艺初学者也能轻松上手。只需准备好食材，按照步骤进行炒制即可。

2.口感丰富：洋葱土豆片的口感丰富多样。土豆片炒至软糯，洋葱片炒至酥软，两者的口感相互融合，既有土豆的糯软口感，又有洋葱的酥脆口感，给人一种丰富的食物口感享受。

3.鲜美味道：洋葱土豆片的味道鲜美。洋葱散发出独特的香气，与土豆的甜味相互融合，形成一种独特的风味。同时，调味料的加入使得洋葱土豆片更加美味可口。

4.营养丰富：洋葱土豆片富含多种营养物质。洋葱富含维生素C、维生素B6、膳食纤维等，具有抗氧化和增强免疫力的作用。土豆含有丰富的碳水化合物、维生素C、维生素B6和膳食纤维，有助于提供能量和维持身体健康。

5.经济实惠：洋葱土豆片的食材易得且价格相对较低，是一道经济实惠的家常菜。无论是在家中烹饪还是在餐馆点菜，都能以较低的成本享受到美味可口的洋葱土豆片。

【食材配备】

洋葱（200克）

土豆（300克）

食用油（适量）

盐（2克）

鸡精（2克）

蚝油（2勺）

料酒（2勺）

生抽（1勺）

老抽（半勺）

白胡椒粉（适量）

【烹饪步骤】

步骤1：准备食材

将洋葱剥外皮切块。

将土豆削皮，切成薄片后放在清水中过滤下淀粉，控干备用。

步骤2：炒洋葱土豆片

在炒锅中倒入适量的食用油，用大火加热。

待油热7成后，先将土豆片倒入锅中，用铲子翻炒至表面微微泛焦。

再将洋葱片加入锅中，继续用大火翻炒1分半钟。

步骤3：调味

加入盐，鸡精，蚝油，料酒，生抽，老抽和白胡椒粉，均匀翻炒。

根据个人口味，可适量增加或减少调料的用量。

步骤4：翻炒均匀

继续用大火翻炒45秒，使调料均匀分布在洋葱和土豆片上。

炒至土豆片变软糯，洋葱和土豆片的味道充分融合。

步骤5：出锅

炒至洋葱和土豆片熟透后，即可出锅。

将炒好的洋葱土豆片盛入盘中，即可享用。

洋葱土豆片制作简单，不需要复杂的烹饪技巧，即使是厨艺初学者也能轻松上手。它的味道鲜美，洋葱的香气和土豆的糯软相互融合，给人一种美妙的味觉享受。

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