「每周药膳」痛风就不能吃海鲜？试试这道低嘌呤的可口拌菜

随着开渔季的到来

各式海鲜涌入各大海鲜市场

和大家的餐桌

烧烤生蚝小龙虾搭配冰啤

岂止一个爽字了得？想想都很美味吧

如果你很热爱这种搭配

那么恭喜你：喜提痛风套餐

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难道尿酸高的人就是美味海鲜绝缘体了吗

其实痛风患者是可以适当摄入

一些低嘌呤的海鲜

部分海鲜嘌呤含量甚至比蔬菜还低

就比如海蜇，每100g海蜇中嘌呤含量为9mg

是不是很惊喜

那就试试下面这道

虫草花薏苡仁拌海蜇

解解海鲜的馋吧

虫草花薏苡仁拌海蜇

【材料】虫草花50g，薏苡仁25g，海蜇200g，青瓜，西兰花适量，调味料（白灼汁10ml，香油3ml，盐2g，少许香菜，蒜末）。

【做法】

1. 首先将鲜海蜇切丝，泡水，去除多余的盐分和腥味。海蜇焯水，过凉，挤出多余水分备用。
2. 虫草花焯水，过凉，吸干水分备用。
3. 再将煮好的薏苡仁与其他主料一起放入碗中，加入调味料拌匀。
4. 西兰花辅以装盘即可。

【功效】

清热利湿、调补脾肾，适用于急慢性痛风及高尿酸血症患者的饮食调护。

虫草花：具有清积热，化痰湿的作用

薏苡仁：具有清热除湿，除痹止痛的作用

海 蜇：具有清热平肝，化痰消积，润肠的作用

青 瓜：具有清热利湿，消肿解毒的作用

西蓝花：具有补肾益精，补脾和胃的作用

本文作者：疼痛科 朱海燕 吴旋

药膳不可代替药物治疗，请在医生指导下对症食用

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