包韭菜馅饺子，10人9错，教你正确方法，韭菜翠绿不出水，太香了

说到饺子，想必大家都不陌生。饺子是我国传统的传统美食之一，它不仅口感独特，好吃美味，而且营养价值十分丰富。

那要说最爱吃饺子的省份，山东必须榜上有名。山东的饺子非常出名的，而且口味丰富多样，让人垂涎欲滴。韭菜鸡蛋饺子是山东的传统口味，也是最常见的一种陷，味道十分鲜美。

同时，山东的饺子皮也非常地讲究，薄而富有弹性，口感十分好。不仅如此，山东的饺子还注重烹饪技巧，常采用水煮、煎、炸等多种烹饪方式，使得每一口饺子都能够保持鲜美的口感和丰富的营养成分。今天，我们就来给大家分享一下韭菜鸡蛋饺子的正确包法，韭菜翠绿不出水，太香了！

【韭菜鸡蛋馅饺子】

韭菜鸡蛋饺子是我们吃的饺子中最常见的口味之一，也是最经典的口味之一。韭菜的清香与鸡蛋的鲜嫩相得益彰，入口时韭菜的香气和鸡蛋的味道交织在一起，令人回味无穷。

除了味道鲜美，韭菜鸡蛋饺子还具有很好的消化功能，韭菜中的纤维能促进肠胃蠕动，帮助消化。

同时韭菜中含有的粗纤维和胆碱等其他成分，还能够刺激肝脏分泌胆汁，帮助消化油腻食物，对肝脏也有一定保护作用。因此，韭菜鸡蛋饺子是一款兼具美味和营养价值的美食。

需要准备的材料：面皮：500克、韭菜：500克、猪肉：250克、姜蒜：适量、盐、鸡精、生抽：适量、食用油：适量

具体的做法步骤：

1. 先准备好饺子皮和馅料。将面粉加入水，揉成团后醒20-30分钟。猪肉和韭菜分别洗净切成小块，姜蒜切末，加入盐、鸡精、生抽和少量油，搅拌均匀。

2. 将醒好的面团揉圆后放在案板上，切成小块，用擀面杖擀成饺子皮。

3. 将饺子皮放在手心，取适量馅料放在中央，然后将皮包起来，逆时针方向捏成不止一个边的饺子。

4. 饺子皮上刷上一层薄薄的油，防止黏在一起。

5. 饺子蒸锅中加水煮开，放入饺子，煮10至15分钟。

6. 用筷子掀饺子，如果饺子表面不沾锅，便可以起锅了。

要想包好韭菜鸡蛋饺子，也要注意以下几点:

1. 韭菜的水分较大，所以在包馅的时候应该把馅料倒在韭菜上，让水分自然挥发掉。

2. 在馅料中增加一点橄榄油或肉汤可以增加馅料的香味和口感。

3. 包饺子的时候，不要包得太紧，不然煮熟容易炸裂。

4. 煮饺子的水要充分沸腾后再放饺子，这样可以保证饺子的口感和形状。此外，煮的时候可以稍微加点盐和油，可以让饺子更好吃，或者加入少量的盐水，可以让饺子更加口感鲜美。