#所见所得，都很科学#

如今说起“水果之王”，很多人会想到榴莲，但曾经这个光环是属于早已“跌下神坛”的猕猴桃。

可能有的朋友也发现了，现在市面上的猕猴桃，不像记忆中那么香甜可口，而是一想起来就会“牙酸”。

猕猴桃曾经价格高，也很受追捧，然而现在消费者对它的态度已经发生了翻天覆地的变化，充满厌恶不说，甚至有的认为它是一个“恶果”，这究竟是怎么一回事呢？

水果之王猕猴桃

由于猕猴桃也叫“奇异果”，很多人肯定会想着是不是外国传进来的，其实并不是，奇异果是中国土生土长的本土水果。

而且古人很早就注意到了它的食用价值。李时珍《本草纲目》记载：猕猴桃其形如梨，其色如桃，而猕猴喜食，故有诸名。

两千年前的《诗经》中，也对其有过记载，只是历史上中华民族从没有大规模种植过，偶尔有人摘两个尝尝鲜而已。

一直到了上世纪初期，一位新西兰女教师来到中国，被猕猴桃的外形和口味所吸引，将其带回国研究种植。

因为新西兰有一种鸟与猕猴桃的外形非常相似，于是当地人便以这种鸟的名字来命名这种水果，名叫“kiwi fruit”。

新西兰国鸟，名叫几维鸟、奇异鸟

经过了六年的繁殖，改良后的猕猴桃一经上市，就赢得了新西兰人民的喜爱，销售非常好。

七十年代，新西兰的猕猴桃开始向中国出口，人们刚开始被他的名字吸引，“kiwi fruit”按照读音就是奇异果，可很快有人发现，这不就是中国的猕猴桃吗？

不过那个时候人们也意识到，猕猴桃原来这么好吃，市场肯定会很大，于是开始大规模种植。当时国家对此还出台了一些帮扶种植户的政策。

随着猕猴桃被越来越多的消费者接受，它的价格也随之水涨船高，但每次上市还是供不应求，甚至很长一段时间人们还喜欢拿它送礼，觉得倍有面子。

同时因为猕猴桃超高的营养价值和丰富的口感，人们把“水果之王”这个称号也赐给了它。

俗话说花无百日红，想不到水果也是，短短几年后猕猴桃的命运就迎来了转折点。

“水果之王”落下神坛

水果之王在人们心中的地位不断降低，主要有两个原因：

第一个就是人们对猕猴桃的过早采摘。本来猕猴桃的最佳采摘期在每年的九月到十一月份，但很多商家为了早点抢占市场获取利益，会提前在七八月份就将猕猴桃摘下来进行售卖。

这个时候猕猴桃尚未成熟，口感非常的酸涩并且还很硬。人们买回去以后还要将猕猴桃放置一段时间，或者与苹果之类的水果放一起催熟才能食用。

但是有很大一部分猕猴桃，在放置一段时间还没熟透时就出现坏果的现象，自己满心期待的果子最后竟然是坏的，这可让消费者非常生气！开始对猕猴桃产生了一些抵触心理。

第二个原因就是各种添加剂的乱用。很多吃过以前猕猴桃的人都表示，现在的猕猴桃都没有原来的味道了。

除了采摘时间外，添加剂也不可忽视。猕猴桃在自然生长的过程中会因为许多原因导致大小不一这是正常现象，但是商家为了挂果时有好的外形，会在其生长过程中使用膨化剂。

在运输途中会为了保鲜也不得不用上一些“科技”，这就导致了猕猴桃的营养价值和口味遭到破坏，人们了解到这种情况后对它的热情消退的更快。

那么商家、种植户想要挽回这种市场颓势，今后该怎么做呢？

“水果之王”如何崛起

首先就是要严格对果农和商家进行监督。在猕猴桃的生长和采摘上严加管控，禁止添加过量添加剂和采摘未成熟的猕猴桃，以确保猕猴桃的口感和营养价值，重新赢回消费者的心。

其次就是提高猕猴桃的种植技术，改善品种对环境的适应性。使其种植地域跨度加大，这样就可以增加产量，也可以减少在运输时对保鲜类化学添加剂的使用。

最后就是建立统一的水果质检程序。我国的水果产业大多都是商家进行质检，如果能够由国家统一标准，设立专门机构，让水果必须要在检查后才能上市，这就能在一定程度上杜绝那些不利于猕猴桃品质的行为，也能让消费者安心选购。

结语：

猕猴桃的没落之路，其中最大的罪魁祸首就是人。商户在抢占市场这件事上“卷”起来，全然不顾自然规律和消费者感受，属于是渴泽而渔，格局太小。希望他们吸取教训，改进营销和种植方式，让猕猴桃这一起源于我国的水果“东山再起”。