午饭作为三餐中最重要的一餐，当然要吃好，下面就为大家介绍几种好吃又下饭的食谱。

蒜香鸡翅

材料：鸡中翅、蒜、葱、盐、生抽、料酒、蜂蜜、黑胡椒粉、食用油

做法：

1、鸡中翅洗净，用刀在表面划几刀，用牙签在鸡皮上扎一些小孔，撒上少许盐、黑胡椒粉、生抽、料酒，腌制15分钟。

2、蒜和葱分别切末，备用。

3、锅中倒入适量食用油，烧热后放入鸡中翅，煎至两面金黄色。

4、加入蒜末和葱末，翻炒出香味。

5、倒入适量蜂蜜，快速翻炒均匀。

6、最后加入适量盐和黑胡椒粉调味，翻炒均匀即可出锅。

酸菜鱼

材料：草鱼、酸菜、葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、盐、鸡精、胡椒粉、淀粉、蛋清、食用油

做法：

1、草鱼去鳞、去内脏，洗净切成片，用蛋清、淀粉腌制15分钟。

2、酸菜切段，葱、姜、蒜切末，干辣椒切段备用。

3、锅中倒入适量食用油，烧热后放入鱼片，煎至两面金黄色后捞出备用。

4、锅中留底油，加入干辣椒段和花椒炒香，再加入葱、姜、蒜末炒香。

5、加入酸菜翻炒均匀，再倒入适量清水煮开。

6、放入煎好的鱼片，加入盐、鸡精和胡椒粉调味，煮至入味即可。

干锅花菜

材料：花菜、五花肉、青椒、红椒、洋葱、盐、生抽、料酒、食用油

做法：

1、花菜洗净切成小朵，五花肉切片，青椒、红椒切块，洋葱切丝备用。

2、锅中倒入适量食用油，烧热后放入五花肉煸炒至变色。

3、加入洋葱丝炒香，再放入花菜翻炒均匀。

4、加入青椒和红椒翻炒均匀，再加入盐和生抽调味。

5、最后加入料酒翻炒均匀即可出锅。

焖猪脚

材料：猪脚、葱、姜、蒜、八角、桂皮、香叶、干辣椒、冰糖、料酒、生抽、老抽、盐、鸡精、食用油

做法：

1、猪脚洗净切块，用开水焯水后捞出备用。

2、锅中倒入适量食用油，烧热后加入冰糖炒至融化。

3、加入猪脚翻炒均匀，炒至猪脚表面微黄。

4、加入葱、姜、蒜末和干辣椒炒香。

肉末茄子煲

材料：茄子、猪肉末、葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精、胡椒粉、清水

做法：

1、将茄子切丁，用盐腌制后挤出水分备用

2、锅中烧油，炒香葱姜蒜，放入肉末煸炒至变色，加入料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精、胡椒粉调味；

3、将茄子加入锅中，翻炒均匀，再加入适量清水，煮至茄子软烂即可。

麻婆豆腐

材料：豆腐、猪肉末、葱、姜、蒜、豆瓣酱、花椒、辣椒粉、生抽、料酒、糖、盐、鸡精

做法：

1、将豆腐切块备用；锅中烧油，炒香葱姜蒜和豆瓣酱，放入花椒和辣椒粉煸炒出红油；

2、加入猪肉末煸炒至变色，加入生抽、料酒、糖、盐、鸡精调味；加入豆腐块，轻轻翻煮至豆腐入味即可。

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