五花肉新做法，盐焗五花肉，真的太解馋了，肉质鲜嫩多汁，口感清爽不油腻

食材：粗盐 五花肉 白灼汁

做法：
1、把15元两条的五花肉放碗里，放半碗料酒，用手按摩后腌制20分钟

2、粗盐里放八角、花椒、姜丝，用中火翻炒，炒香后铲一勺粗盐出来

3、腌好的五花肉铺在粗盐上，再撒一点点盐，用料酒腌制过的肉，这样焗就不会很咸，扣盖中火焗20分钟，开盖的瞬间满屋的肉香味

4、用刀把一根大葱切成细丝垫在盘底，焗好的五花肉，不烫手的时候切成厚厚的薄片

5、碗里放一勺蒜蓉调味，就只需要放这个广东大厨都在用的白灼汁，平时清蒸鱼，白灼海鲜跟蔬菜都可以用到，盐焗的肉配着葱丝一起蘸着吃，清爽不油腻，比烤肉还香，真的太满足了，别只顾流口水了，你也快收藏做给自己尝尝吧。

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来源：清北美食

编辑：刘志国