“东北菜的尽头”，火爆全网的哈尔滨盒饭！谁还没来，谁还没吃

最近一段时间，在短视频平台上总能看到外地网红打卡哈尔滨盒饭，就连央视网也专门介绍哈尔滨盒饭的火爆，可见哈尔滨盒饭的江湖地位。

哈尔滨的盒饭的传说一直在美食江湖上流传，还有一段夸张的介绍“东北菜的尽头，就在哈尔滨的盒饭里”，虽然有些夸张，但也说明哈尔滨盒饭的菜品全面。

哈尔滨市香坊区六顺街被很多人称为“盒饭一条街”，这里最辉煌的时候，大概有十几家盒饭经营者，随着时间的更替，有很多人转了行当，但还有一些盒饭经营者坚守了下来。

记者随即来到一家好评较多的胖姐快餐，看一看他家的菜品怎么样。

上午十点，这家快餐店已经陆陆续续上人了，热菜区的溜肉段、柿子炒鸡蛋、红肠、刀鱼、酸菜粉已经做好了，凉菜区的三丝爆豆、家常凉菜也准备得当。

货车驾驶员

送货没送完得提前上大哥家来买（盒饭），要不中午赶不过来吃了。（记者：你觉得他家盒饭有啥特点呢？）经济实惠又美味。（记者：你喜欢吃他家啥菜？）他家哪个菜都挺好吃。

出租车驾驶员

早上6点就出车了，一直没吃上饭，找个空闲时间就赶紧过来吃一口。

很多人来到这里吃这一口，已经不是简单的价格和味道了，更多的是一种习惯，的哥师傅说，他九几年刚开出租车的时候就吃盒饭，这么多年过去了，菜品越来越丰富了，但是味道始终没变。

记者：大哥，你给推荐一下，我应该打点什么菜呢？

胖姐快餐经营者杨小光：麻辣香锅、酱扒茄子、溜肉段，这些都是咱家点的比较多的，还有卤汁豆腐，都挺好吃下饭的。

记者：东北盒饭为什么能出圈？一方面是它的价格比较低廉，符合大众的消费水平，还有一方面是盒饭的品质让大家喜欢。像柿子炒鸡蛋、酱扒茄子、鱼香肉丝，这些汁水充足的下饭菜拌到东北的大米饭里，看着就有食欲，吃上一口嘎嘎香。

经过走访，哈尔滨大多数经营盒饭的，多数都是按选择肉菜的数量计算价格，素菜、主食只要不浪费，随便吃，还有免费粥和汤、小咸菜自己随吃随取，就是自助性质。像胖姐盒饭，一盒12元，只要不浪费，数十样荤素菜品随便吃，所以哈尔滨盒饭的出名，赢在了价低、样多，还下饭这三点。

12元不算贵，大家吃盒饭也并不一定就图它便宜，有些时候它带给大家的更多的是满满的幸福感，这就是哈尔滨盒饭的魅力之处。

小编有话说

现如今，人们在吃饭这方面，已经不单单只追求吃饱吃好了。很多人会为了记忆的味道不辞辛苦驱车前往，所谓的记忆味道、可能是一片肥而不腻的扒肉、也可能是经营者的一句问候、吃到最后就变成了一种情怀。

图片来源：黑龙江广播电视台

新闻夜航 记者：付振朋、刘 兵