“老板,一碗卤肉饭,加一粒卤蛋。”今天小嘉教你足不出户吃到台湾地区美食。
配料表(家庭版)
五花肉1000克、干香菇3个、油葱酥80克、红葱香酱80克、蒜蓉酱50克、老抽50克、白糖80克、生抽150克、葱姜蒜少许、卤料包一个、白煮蛋2个(米饭、青菜、腌萝卜适量)
1.锅里热油,倒入葱姜蒜末翻炒,煸香后加入肉丁,炒至肉色变白。
2.泡发后的香菇,连同香菇水一起倒入,并进行煸炒。
3.加入老抽、生抽、白糖、油葱酥、红葱香酱等调味料以及卤料包。
4.大火烧开后转小火,加入白煮蛋,炖煮两个半小时就完成啦(中间搅拌几次防止粘锅)。
5.青菜汆烫熟,将卤肉淋在米饭上,放上烫好的青菜、卤蛋和自己喜欢的配菜,就可以享用了!
更新时间:2024-08-21
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