云门酒业洞藏工程启动20周年纪念暨洞藏老酒拍卖会举行

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齐鲁网·闪电新闻10月20日讯 白酒素有“三分酿，七分藏”之说，贮藏是好酒从生涩到老熟的必经过程。藏酿互补，天人合一，共同构筑了云门酒的品质表达，也实现了云门以品质引领品牌创新的战略思路。云门洞藏开先河，北国酱香蕴乾坤，10月20日，云门酒业洞藏工程启动20周年纪念暨洞藏老酒拍卖会举行。

近年来，伴随中国酒业的转型升级、人民生活水平的日益提高，广大消费者对陈年老酒的喜爱与日俱增，“好酒之上，唯有老酒”已逐渐成为白酒消费者的共识。老酒收藏、老酒品鉴和老酒鉴定不断被大众聚焦，持续引领了一浪高过一浪的老酒收藏热潮。

目前，老酒板块已成为中国酒类行业发展的新蓝海，成为推动中国酒类流通、拉动酒类消费的新动能。陈年老酒因具有稀缺性、收藏性、增值性等特点，成为了白酒爱好者饮用和收藏的新热点，收藏和品鉴陈年老酒已成为高端人群的消费新趋势。

酒之韵，在于酿；酒之香，在于藏。作为国标酱酒的制定者，云门酒业在2003年率先于仰天山狮子峪开启云门洞藏工程，20年寒来暑往，深藏于洞中的云门美酒，历经时间蜕变，成为了新时代下推动云门酒业高质量发展的重要支撑。而在为消费者带来优质洞藏老酒消费体验的同时，云门还一直致力于在老酒价值挖掘以及老酒知识普及等方面做出积极贡献。通过开展云门老酒收藏、回购，举行云门洞藏酒公益拍卖等活动，持续为云门酱酒这一品牌赋能加码。

而在消费者对老酒愈发喜爱的背后，更应看到的，是消费者对产品品质价值的重视。 “十四五”新时期规划下，云门于2020年，再次提前布局，通过“万吨云门酱酒瓶储工程”加注老酒市场。依托青州产区，将得天独厚的自然环境、代代相传的酿造工艺合二为一，以瓶储年份酒这种比陈年老酒更加客观、科学的储存方式，赋予云门酱酒与生俱来的高品质、高价值属性，从市场层面树立价格标准、提升品牌价值。

本次所拍卖的6瓶云门洞藏老酒，每一瓶都有其独特的文化内涵和历史价值，时至今日已成为稀有和珍藏的代名词。此前，云门已经进行过5次云门洞藏老酒的拍卖仪式，并将每次拍卖所获款项，捐赠于社会公益事业。

闪电新闻记者 马捷 潍坊报道