#秋日生活打卡季#

一阵冷风拂过，成都又降温了……

秋裤一穿又是一条汉子，骑上电瓶车依旧冷得打抖抖。

中年男人的烦恼无非有二，

力不从心，余额不足。

每月工资比命薄，冷风一过更心寒，

心一狠，干脆吃顿好的，一顿肥肠最好不过了……

成都“老资格”的肥肠馆，本地人都爱吃！

众所周知，红牌楼是美食的聚集地之一，也是成都颇具烟火气的地方，一到中午饭点，这家“老资格”肥肠馆子，现场极其闹热，细听一番，全是本地人居多，享受着市井烟火味的熟悉感……突然一句“川普”喊醒了我，“老师，你们要吃啥子？”

一大勺红轩轩的肥肠舀进碗里，热气腾腾的看起来就觉得舒服。

菜品都是现成的，上菜速度那叫一个快，一转眼服务员大姐就把三道招牌肥肠端上了桌……

·红烧肥肠·

肥肠爱好者不能错过的一道菜！

典型的老式做法，红烧味很醇厚，肥肠软糯不失筋道，嚼完之后还有一丝回味，油润但不油腻，舀几勺汤汁拌着米饭吃，那滋味真的很巴适！

·蒸肥肠·

肥肠蒸得又糯又耙，一勺红油更是点睛之笔！粉子的比例恰到好处，美中不足就是分量略少，要不是本人动作迅猛，几爷子硬是不得给我多留一块……

·热拌肥肠·

肥肠凉拌本来就是一道下饭菜，甜辣风味更是讨人喜欢，花椒面的麻、红油的辣，蒜泥的浓香贯穿始终，据说这是老板娘的拿手菜，很多老顾客都是必点这道菜。

“毛起吃”有话说：

在成都以肥肠为卖点的馆子颇多，但是生意长期火爆的却是少数，很多老板有了流量就丢了初心，味道、价格和服务态度就变了样，一家能够不忘初心的馆子，还是值得我们去推荐的，至少对得起自己的良知吧。

曹氏肥肠，武侯区红牌楼北街6号附1号

一群“半罐水”的吃货！

真实客观评测，成都、重庆美食探店分享。

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