喝“酱香拿铁”，品尝“上层”味道

贵州茅台与规模最大的连锁咖啡店瑞幸咖啡最近进行一项精彩的合作，联手推出“酱香拿铁”一炮而红，首日卖出542万杯，不只冲上微博热搜，也成为品牌行销的经典案例与民众的热门话题。虽然茅台的味道并不受一般年轻人的喜爱，但他们仍勇于以市民价格浅尝一下这款传闻中最受官场喜爱的珍酿，除了好奇，更体验一下掌握或接近权力到底是何滋味。

虽然瑞幸咖啡联合创始人兼CEO郭谨一表示，他们与茅台两方团队紧密合作，经过多轮严格的测试和调整，才有酱香拿铁最终的问世，而命名为「酱香」，则是因为茅台属于白酒中的酱香类型。

这款酱香拿铁并非拿茅台酒往咖啡里滴上几滴，而是宁夏产制的浓稠「厚奶」中添加了少许酒精度53%的茅台酒，将调制过的厚奶加入咖啡，喝起来可以感受到茅台酒的香味。虽然茅台酒市售价格极高，但经过奶水与咖啡的稀释，使得这杯名为「酱香拿铁」的新饮料能以极为亲民的19元人民币售价供应。

曾因财务造假而在美股下市的瑞幸咖啡近几年来稳定发展，在中国的门市已超过万家，门市数量与公司的营收都超越了星巴克。在一万多家门市与网络炒热话题的强劲行销下，首日就卖出542万杯，销售额破亿元人民币，推高瑞幸股票在美国市场价格大涨5.07%。

随后瑞幸又以「年轻人的第一杯酱香拿铁」、「秋天第1杯咖啡」制造话题，连日登上微博热搜榜。商业界随即对瑞幸与茅台的合作给予高度评价，称之为极佳的创意与成功的行销，跨界合作、市场创新、勇于冒险等各种恭维之辞满天乱飞。

用茅台酒做大众化的商品其实也非瑞幸咖啡所独创，2022年，贵州茅台和蒙牛集团亦曾联手发布过跨界产品茅台冰淇淋，也获得超过2亿元人民币的销售业绩。瑞幸咖啡结合茅台酒的构想，有可能就是来自这些商家。

其实酒与咖啡的融合在西洋的饮料中相当常见，有些国家常会将咖啡与各种不同的烈酒与糖浆、鲜奶油混合，制作出有独特风味的饮料，例如爱尔兰咖啡，也有些酒厂制作咖啡风味的利口酒，这些融合酒与咖啡的例子不如茅台加咖啡那么轰动，但它们展示了人们对不同饮品创新和尝试的精神。

差别在于其他国家在咖啡里加酒是各种新的味觉尝试，我们的风格则完全不同，如果真要考究它的味道，亦或是为了感受权力的亲近感。

然而，令人意外的是，酱香拿铁的消费者评价与其热销情况呈现出明显的两极分化。尽管单日销售额破亿，但大多数出于好奇而品尝的顾客都表示其味道难以接受。

网友们甚至用诸如“一个大男人喝酒喝多了想吐，一不小心吐在了你嘴里的那种感觉！”等词汇来形容这种体验。尽管如此，瑞幸的酱香拿铁仍然供不应求，甚至出现了断货的情况。

酱香拿铁之所以受到热捧，并非因其味道迷人或不可或缺，而是源于茅台酒的知名度和价格优势。以最低等级的飞天茅台为例，其官方定价为1499元人民币，但实际售价通常接近翻倍。普通民众一般是无法品尝的，购买大多用于送礼，尤其是作为XX的礼品。

在中国商界，富豪们往往更喜欢与洋味儿搭边儿，他们更倾向于购买高价红酒或香槟。而茅台这类高价白酒主要是在X场消费较多，因此便有了“买的人不喝，喝的人不买”的说法。

由于茅台酒稀缺且价格高昂，它已经不仅是一种奢侈品，更成为与X场打交道或是X员间交流的重要媒介，被赋予了浓重的权力色彩，成为了一种极具象征性的图腾。