酸酸甜甜的糖醋黄鱼，开胃又下饭

原料：

大黄鱼适量、姜适量、火葱头适量、辣椒适量、葱适量、淀粉适量、油适量、料酒适量、生抽适量、蚝油适量、白糖适量、陈醋适量。

做法步骤：

1.大黄鱼处理干净，沥去水。

2.姜片、火葱头、辣椒、小葱备用。

3.鱼身上划几刀，烧时容易入味。

4.两面抹上薄薄一层淀粉。

5.平底锅放油烧热，放入黄油两面煎黄。

6.料酒、生抽、少许老抽、蚝油、白糖、陈醋、适量水调成料汁。

7.放入姜片、火葱头、辣椒炒香。

8.倒入料汁，放入葱结烧煮10分钟，中途把鱼翻个面。

9.撒入葱段出锅。

来源：美食天下

责编：李林芮

编审：郑阳洋

终审：周健军