“十大名菜”擦亮溆浦旅游新名片 丰收节上美食多，千双筷子不够用

丰收节现场，嘉宾游客争相品尝美食

丰收节现场，嘉宾游客争相品尝美食

丰收节现场，嘉宾游客争相品尝美食

溆浦县委副书记杨世勋为最佳食材奖获得者颁奖

怀化日报全媒体讯 9月24日上午9点，2023年“聚侨兴湘”怀景怀乡怀味丰收节在溆浦山背花瑶梯田开幕，由溆浦县商务局、县农业农村局、县乡村振兴局等单位现场联合举办的系列活动之一溆浦十大名菜厨艺比拼体验展示，10道溆浦名菜惊艳亮相，引来上千海内外嘉宾和游客争相品尝，最后竟导致筷子不够用。

活动现场，6支参赛队伍带着18道美味佳肴，不惜观众“偷师”同台竞技溆浦名菜比拼体验展示，激烈角逐 “溆浦十大名菜”荣誉。各餐饮企业的大厨们纷纷亮出“十八般武艺”，用当地的独有食材，现场制作出瑶乡溆浦鹅、瑶家三宝、米王肉等一道道溆浦名菜，让嘉宾游客们大快朵颐，一些美食爱好者甚至全程跟踪，想学点技术好回去供自己家人分享。在澳大利亚发展的常德籍侨商袁祖文说，很久没有吃这么好的美味了。来自怀化市、县饮食行业权威专家组成的评审组立足本地特色，围绕菜品原辅料搭配、市场认可度和群众接受度、烹饪技法、文化内涵、传统创新融合等多项评分标准，对前期初评入围的18道菜品进行逐一评审。经过激烈的角逐，霸王牛头、溆浦豆豉鸭、竹香三珍菇、特色干烧鹅、红烧猪脚蛋、瑶乡溆浦鹅、瑶家三宝、高压双拼、米王肉、柠檬酸菜鱼获得“溆浦十大名菜”荣誉。溆浦维多利亚宴会厅的花瑶牛头、食尚筷乐餐厅的溆浦鸭、湘食鹅业的溆浦膳食鹅等分别获得溆浦名菜厨艺比拼金勺奖、最佳食材奖、最佳鹅美食振兴奖。

溆浦县商务局负责人表示，作为餐饮行业的主管部门，他们将持续优化营商环境，大力弘扬各行业精于服务的工匠精神，勇于争先的进取精神，努力提质餐饮服务水平，推动溆浦旅游产业、餐饮产业转型升级，打造溆浦更加靓丽的旅游城市新名片。

此次活动进一步优化弘扬溆浦县美食文化，讲好溆浦美食故事，通过溆浦味道、荟萃溆浦美食、挖掘特色食材、促进产业融合、提振餐饮消费‛的思路，挖掘、传承、创新、开发、推介一批独具特色的美食，打造溆浦“一桌菜”，评选一批名菜名厨名店名小吃，助推全县旅游消费与美食文化融合发展和乡村产业振兴。（怀化日报全媒体记者 易达 通讯员 舒宝凤）