寻味贵州·喝彩中国-西江篇

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贵州省黔东南苗族自治州的西江千户苗寨，一座庞大的苗族部落聚集地，是苗族的“西”氏部落定居的地方，四面环山，南有溪水，谷中土地肥沃，地势开阔，房屋依山而建，土地肥沃，日照充足，是一片天然的宜居地带；株翠瓦乌，廊桥流水，岁月未曾在这里刻下斑驳，只有那令人留恋的叮咛。烈日之下，原本凉爽的山谷也会被热流洗礼，但在涓涓溪流之上的风雨桥中，享受溪风带来的片刻清凉的同时，喝上一口加多宝，让烈日的热流荡然无存，让谷间的清风随我而行。

作为蚩尤直系后裔的“西”氏，在西江定居之后，将古老的苗族文化传承延续至今。苗族的盛装服饰是中国少数民族传统服饰中最为华丽，将千年的文化与对大自然的尊敬，通过精美的刺绣与华丽银饰相交融，即呈现了西氏苗族的文化智慧的传承与延续，也代表了西氏苗族的热情与幸福。位于西江镇中心的西江苗族博物馆，记载着苗族的璀璨记忆。加多宝城市罐的设计初衷，与这古老文化的延续不谋而合，相互辉映着那份对东方美学执着追求。

落日的霞晖带着彩云漫游在天际，西江的幽静也渐渐退去，繁华的灯火伴随着寥寥的炊烟替代了落日的光景，在苗家人的食谱花样繁多，烤、作、卤、煮，蒸一呼百应，但最令苗族人自傲的是酸与辣，苗族的酸汤火锅，多以红汤为主，苗家人先将糯米和玉米烹煮至开花之后，放自家做的甜酒酿中，经过入坛持续发酵、沉淀，直至鲜酸可嗅，再选用本地番茄和糟辣椒打成酱的酸加在酸汤里，一锅清香、微酸、回甜、清冽的酸汤就制作完成了。传统苗家多以牛肉为酸汤火锅里的主菜，在多雨潮湿的黔东南，苗家酸汤与牛肉的搭配是当地人最为热衷的搭配，苗家酸汤的酸鲜不但进一步提升了牛肉独有的醇香；在多雨温润的贵州，还有去湿补寒的作用，但同时也带来了易上火的难题，此时此刻，一罐加多宝使这一切迎刃而解，"怕上火喝加多宝"，已成为了火锅聚餐中的名言。

步履之间，走过时光的间隙；溪流之畔，听着阳光的故事；古寨之中，飘逸炊烟的往事；山谷之间，藏了千年的溯源；彩云之下，看见了那迎着风的光芒。

让我们和加多宝城市罐一起，寻味贵州，喝彩中国。